Mëlçisë Tender zier ngadalë në recetë salcë kosi

Mëlçia, sidomos viçi, përmban sasi të mëdha të hekurit, kështu që ajo është thjesht e domosdoshme për parandalimin e anemisë. Në të njëjtën kohë, në qoftë se duhet të përgatisë atë, ajo ka një shije delikate. Më të zakonshme, kryesisht nga fakti se ajo nuk është e vështirë për të përgatitur, është një recetë për përgatitjen e zier ngadalë mëlçisë në salcë kosi.

Nëse ju merrni mëlçisë viçi, para-larë atë mirë, dhe ajo fshin të gjitha venat, filmi është hequr. Mëlçisë është e prerë në copa të vogla, ajo bie në përzierje miell, kripë dhe erëza, të përcaktuara në një tigan të nxehtë ku skuqur deri artë ngjyrë kafe, pastaj shtoi këtu krem polstakana. Produkti fiket derisa salcë trashet. Në këtë pikë, mëlçisë derdh krem, e vënë skuqur veç e veç qepë copëtuar. Për një kohë gjellë vazhdon të merak mbi zjarr. Salcë duhet pjesërisht të zhduket, jo për të marrë shumë të lëngshëm. Pas mëlçisë viçi, i zier në salcë kosi, hiqni nga zjarri dhe të vënë një sasi të vogël të djathë integruar, të gjithë përzier mirë, dhe mund të dorëzohen në tryezë.

Ekziston edhe një recetë mjaft të thjeshtë, e cila është bërë e mëlçisë pule me salcë kosi. Duhet të theksohet se mëlçisë pule, ndryshe nga viçi apo mish derri, në vetvete ka një shije më delikate. Një efekt anësor i një mirë-larë, të thata në një peshqir letre dhe e vendosi në një tigan. Në fillim, deri sa të lëngshme ka avulluar, e cila i jep të mëlçisë, shtoni vaj nuk është e vlefshme. Rreth 7 minuta gjellë është gati në lëng e vet, pastaj derdhi një sasi të vogël të vajit vegjetal, vënë qepë copëtuar, dhe të skuqur të gjithë rreth 10 minuta. Tani, shtoni salcë kosi, mëlçisë kripur, piper dhe të zier për një kohë deri sa ajo është e gatshme. Ju mund të prisni derisa të gjitha krem është zhytur, por ju mund të lënë një lëng mishi pak.

Enët pushime mund të jetë zier mëlçisë në salcë krem me kërpudha. Në këtë rast, të marrë produkti pulë është e preferuar, edhe pse jo thelbësore. Për përgatitjen e mëlçisë qepë të skuqura në vaj vegjetal është shtuar një sasi të vogël të krem, në krye ujë të zier (Salcë nuk duhet të jetë tepër i trashë), takëm është i mbuluar me një kapak dhe shuhet 20 minuta. Pjatë shton shirita të kërpudhave të freskëta feta (kërpudha gocë deti është më e mirë për të marrë), të gjithë i kripur, erëza janë shtuar, lënë për të ngrohur për një tjetër 10 minuta. Para përfundimit të gatimit gjellë është e spërkatën me djathë integruar dhe kopër copëtuar.

Gjatë përgatitjes së zier ngadalë mëlçisë në salcë kosi, ju duhet të i kushtoj vëmendje për disa pika. Marrë parasysh se shije më delikate ka mëlçisë së një viçi. Nëse një efekt anësor është marrë kafshë të rritur, atëherë është më mirë për të rrjep për disa orë (deri në 4) në qumësht (kjo nuk vlen për të mëlçisë pule). Miell lëng mishi zakonisht vepron si një thickener, kështu që ajo mund të vendoset sipas dëshirës.

Është më mirë nëse mëlçisë zier në salcë kosi do solitsya fund të gatimit. Gjithashtu në lëng mishi me salcë kosi, ju mund të shtoni një lugë domate, ajo do të zgjerojë gamën e aromatizues ushqim. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentojnë me salcë, për shembull, qepë i zier ngadalë me Beat kosi krem me një mikser ose blender, dhe vetëm pastaj shtoni mëlçisë skuqur. Të sigurojë që harku nuk ishte thekur shumë, ndryshe në një pjatë mund të jetë pak e hidhur. Një kohë të gjatë për të mbajtur mëlçinë në zjarr nuk është e nevojshme, para se të hiqet, feta duhet të jetë pak i freskët. Megjithatë, për disa kohë gjellë është lënë nën kapuç "për të arritur." Opsioni më i mirë është që të përdorin për përgatitjen e krem shtëpi të mëlçisë, e cila ka një shije paksa të thartë, më i plotë se sa vjedhje dyqani,.

garniturë e bukur për këtë gjellë mund të shërbejë patate të ziera ose oriz.