Ëmbëlsira e maja brumë me vezë dhe qepë

Nëse koha është - jo shumë të mirë, dhe ju nuk e dini çfarë të bëni në fundjavë - të gatuaj! Besoni mua, kjo është një nga mënyrat më të mira për të kaluar kohë me përfitim dhe në të njëjtën kohë për të mbledhur rreth tij të gjithë familjen. Pse të mos piqem ose të skuqura ëmbëlsira e maja brumë me qepë dhe vezë? Simple, e shijshme dhe nuk kërkojnë ndonjë shijshme të shtrenjta. Ju mund, sigurisht, të shtuar me ta dhe pies mbushur me mish, mollë, bllokim. Ajo do të jetë edhe tastier. Por kjo është - në diskrecionin e zonjë.

brumë Gatim

Merrni një litër qumësht, margarinë, sheqer, kripë dhe një pako e maja thatë. Maja është e përzier me miell. Ajo merr rreth një kilogram e gjysmë. Nëse qumështi është i ftohtë, ngrohjes atë me një palë të temperaturës. Margarinë (gjysmë paketë) të shkrihet tigan ose në mikrovalë. Një litër qumësht dhe derdh margarinë i shkrirë në një enë të madhe - pan ose tas. Enët përshtatshme me një kapacitet prej 6 litra. Ju duhet të bëni atë kapak përshtatshëm.

Për të marrë një të shpejtë brumë maja për pies, është e nevojshme që të i kushtoj vëmendje për disa pika. Sigurohuni që mielli nuk ishte e ftohtë. Ajo përherë mund të vonojë rritjen brumë. Është më mirë në qoftë se nga dyqani, ajo do të sjellë të paktën në mbrëmje. Të jetë i sigurt për të pyetur në lidhje me jetën shelfin e maja.

Duke shtuar në përzierje të margarinë të shkrirë dhe qumësht në 60 gram sheqer, gjysmë lugë gjelle kripë dhe të fillojnë të gatuaj brumë. (Para se të shtoni miell dhe maja, sigurohuni se qumështi nuk është i nxehtë). Gradualisht pour miell me maja shtuar në të. Të gjitha përzierje mirë, derdh në krye të një lugë gjelle vaj luledielli deodorized. Vendos brumë në një enë me të nxehtit dhe të mbuluar me një kapak.

Nga rruga, maja - produkt jo shumë të dobishme, kështu që nuk e teproj ato. Nëse ata janë të mirë, një paketë është e mjaftueshme për një orë me një tharm të vogël brumë Pyrozhkov u ngjit gati në krye të enë. Pas kësaj, ajo ka nevojë për një obmyat të vogël dhe të vënë në ngrohjes përsëri. Ndërsa ajo shkon mirë, ne gatuaj vezë të ziera fort dhe kuzhinier qepë.

mbushje gatim

Nëse preferoni onions gjelbër, atëherë ajo është vetëm e nevojshme për të larë dhe pres. Vezë, pastrohen, të prera shumë imët, të përziera me qepë, kripë. Ju mund të shtoni për mbushje një gjalpë pak shkrirë. Ëmbëlsira e juaj e maja brumë do të përfitojnë vetëm. Nëse ju - qepë, rrepë, ajo duhet të jetë prerë, skuq deri gatuar gjysma, përzihen me vezë copëtuar. Pies me një mbushje shumë e shijshme.

Marrja pies

Kur brumë është rritur, e vënë atë në një bord floured, pastaj prerë në copa të vogla dhe butësisht hap. Kjo duhet të bëhet në mënyrë të tillë, që mbushje lirshëm të arsyeshme, dhe një byrek mund të jenë të përshtatshme zaschipnut. Patties bërë pirg në një pjatë dusted me miell ose vakt. Pastaj ata duhet të vendosen rreth 20 minuta në të nxehtit, kështu që ata janë rritur mirë. Ëmbëlsira e maja brumë mund të skuqur ose të pjekur në furrë. Të përshtatshme për tiganisje Gatim naftës ose vaj vegjetal.

Hidh naftës më shumë dhe të ngrohtë deri të mirë. patties skuq deri artë ngjyrë kafe në të gjitha anët - dhe tani ju mund të filloni të hahet.

Nëse ju preferoni të piqem pies në furrë, ato mund të jenë menjëherë pas kanë mbushur, përhapur në fletë pjekje, greased me vaj. pies Top, gjithashtu, duhet të jetë i shkrirë ose pule papërpunuara proteina vezë. Kur ata janë mirë të rritet, e vënë pan në furrë preheated. Temperatura fillestare nuk duhet të jetë i lartë. Përafërsisht 5 minuta ëmbëlsira pa maja, brumë duhet të jetë në furrë me derë të hapur. Ata janë nga kjo do të jetë edhe më madhështore. Pastaj, mbyllni furrë, shtoni zjarrin dhe piqem deri patties gatuar. Në një temperaturë prej 220 ° ose pak më shumë se sa kjo do të kërkonte rreth 15 minuta.

Heqja e pies nga përvëlim, ata kanë nevojë për të mbuluar me një peshqir, në mënyrë që ata otmyakli. familja juaj do të vlerësojmë punën tuaj. Ju bëftë mirë!