Si për të përgatitur Mead pa maja, ju duhet të dini për ata që dëshirojnë të provoni pije legjendar vjetër rus që është konsumuar (në moderim) edhe princat e Kievan Rus në festat e tyre. Në ato ditë, kultura e maja moderne nuk është identifikuar ende (ata u shfaq vetëm në shekullin e njëzetë), kështu që fermentimi ndodhi natyrshëm.
Mead pa maja dhe valë është bërë ende në disa parqe (sidomos besimtarët e vjetër). Për të saj, të marrë një kilogram mjaltë gëlqere (për 2 ose 3 litra ujë të pranverës (!) E ujit), në një pjesë të vogël të embrion gruri për litër pije (që mbin në tre ditë para fillimit të gatimit). Gjysma e grurit duhet të bluaj, dhe të tjera - të lënë si është. Të gjitha komponentët e përzierje dhe të lënë për një javë ose më shumë për fermentimi.
Kur procesi i fermentimit është e gjatë, të lëngshme merr një aromë të këndshme. Ajo duhet të jetë e ndarë nga gruri në shishe dhe le të qëndrojë beftë (ajo është drenazhuar). Kjo mead në shtëpi (recetë pa maja) do fisnik ngjyrë të bardhë verë. Është e mundur për të shtuar polen, e cila do të shtojë aromë dhe shije. Pije me beebread duhet të tronditen periodike, ku një pjesë e përbërësve të tjera të tretur. Rezultuar "mjaltë" filtrohet dhe të lejohen të qëndrojnë në një vend të freskët. Sa më gjatë që është e ruajtur (në Rusi ishin honeys me një afat prej 40-50 vjet), aq më mirë bëhet.
Si tjetër mund të jenë të përgatitur Mead në shtëpi? Recetë në verë, kur ka qershi të freskëta (të ngrira është aromatike) mund të përdoret pa maja. Për aksion të mjaltit të marrë dy pjesë ujë dhe pjesën e 2-2,5 qershi. E ujit dhe mjaltit shurup është zier dhe lejohet të ftohtë. Cherry vuri përballë vendoset në fund të fuçi ose shishe me një qafë të ngushtë dhe të mbushur me supë mjaltë. Pini përçart për tre ditë nën leckë të lagur, dhe pastaj qafën e nevojës për të plug kanavacë dhe të bëjë të ftohtë për të piqen. mead Cherry do të jetë gati në tre muaj, por shije dhe është vetëm duke u më të mirë me kalimin e kohës.
Ju dëshironi të dini se si edhe vetëm duke u përgatitur Mead në shtëpi? Recetë pa maja ende përfshin disa komponentë skvashivaetsya si se në këtë rast është motorino e raspberries të egra. Për infuzion marrë një pjesë mjaltë, 4 pjesët e ujë të zier në temperaturë dhome, nuk është shtuar mjedër. Përzierje endet disa javë në një temperaturë prej rreth 25 ° C, pastaj derdhur në shishe dhe maturohet disa muaj në një temperaturë prej rreth 17 ° C. Plastic Containers mund të merret, por janë enët optimale qelqi. Pije konsumuar i ftohtë.
E cila rezulton Mead në shtëpi? Recetë pa maja sugjeron se pija do të lirohet vetëm padëmshme, e dobishme (përmban të gjithë përbërësit e vlefshme e mjaltë) dhe nizkogradusnym. Kalaja mead është rreth 10-16 gradë, por përdorimi i tij ka një funksion të tillë si një dobësi të fortë të muskujve në mungesë të një sindromi hangover në mëngjes. Honey Braga, siç thonë ata, "ka këmbët".