Pak pije krahasohen me popullaritetin e saj me çaj. Që nga kohët e lashta, ajo u rrit në plantacione të veçanta. Disa lloje çaji kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor, përmirësojnë tonin e përgjithshëm, bëjnë gjumin më të fortë dhe madje përmirësojnë imunitetin. Për këtë pije të zakonshme, por të pazakonshme dhe do të diskutohet në këtë artikull.
Në vendin e origjinës, ka kineze, indiane dhe Ceiloni, me më pak të zakonshmet turke, afrikane, Sri Lanka. Sipas metodës së oksidimit, ekzistojnë dy lloje kryesore të pijeve: të zezë dhe të gjelbër; E para është fort e oksiduar. Sipas kësaj, klasifikimi "ngjyra", ka ende lloje të tilla të çajit: të kuqe, të bardhë dhe të verdhë.
Për të filluar, e konsideroni të zezë dhe të gjelbër. Varietet i parë, në kundërshtim me mendimet e vazhdueshme, nuk i ngjyrosë dhëmbët në një ngjyrë të errët, nuk përmban të njëjtën sasi të kafeinës si në kafe. Nga e gjelbër, çaji i zi është i ndryshëm në atë që është fermentuar për një muaj dhe pastaj është tharë. Ata janë të pasur me catechins (një lloj antioksidantë), përmban tanin, ndihmon gjithashtu në asimilimin e vitaminës C. Megjithatë, ky lloj pije nuk duhet të konsumohet nga njerëz që vuajnë nga hipertensioni, në rritje të nervozitetit ose nervozizëm. Gjithashtu, mos e pini shumë rregullisht ose të ziera, sepse mund të shkaktojë kapsllëk.
Çaji jeshil është i pasur me polifenole, ndihmon në uljen e peshës trupore. Disa nga substancat, Të përfshira në përbërjen e saj, pengojnë rritjen e qelizave malinje. Çaji jeshil ndryshon nga e zeza në atë që nuk i është nënshtruar një trajtimi të veçantë, prandaj të gjitha substancat natyrore në të janë ruajtur. Megjithatë, përkundër përfitimeve të padyshimta, nuk është një ilaç për të gjitha sëmundjet dhe nuk është e nevojshme të pini më shumë se pesë gota në ditë. Kjo pije është kundërindikuar për ata që vuajnë nga përdhes, artrit, reumatizëm dhe sëmundje të ngjashme kronike. Vlen gjithashtu të theksohet se kafeina, e cila është pjesë e saj, mund të jetë e varur me përdorim të rregullt.
Tani le të flasim për varietete të tjera "me ngjyra" të çajit. Ata nuk janë shumë të gjera Shpërndarja në vendin tonë. E gjithë kjo - varietetet e çajit kinez. Pra, e verdhë është e përshtatshme për njohës të vërtetë. Shijen e saj është e rafinuar, e butë dhe unike, dhe aroma është aromatik. Ajo prodhohet vetëm në Kinë. Për një kohë të gjatë kjo pije u mbajt sekret në Mbretërinë e Mesme. Teknologjia e përgatitjes së saj është e veçantë - nuk është gjethe, por buds i uzinës. Ata mbahen për një çast për një çast, pas së cilës, të mbështjellur me pergamenë, tantalizohen, duke iu përmbajtur një balance të lagështisë dhe nxehtësisë. Çmimi i saj është shumë i lartë, por e justifikon veten. Çaji i bardhë nuk është gjithashtu i lirë. Megjithatë, ajo ruan të gjitha pronat e saj në pothuajse formën e tyre origjinale. Shuan etjen dhe freskon edhe në ditët më të nxehta. Kjo është më e rafinuar e të gjitha llojeve të listuara më sipër. Llojet Elite të çajit në përgjithësi kanë një efekt më të mirë në trup sesa ato më të njohura, dhe gjithashtu kanë një shije më delikate.
Ka një lloj tjetër klasifikimi. Me formën e gjetheve të çajit , klasat e çajit janë të tilla: gjethe të klasës së lartë, të mesme (gjethet janë grimcuar pjesërisht) dhe të ulët (të grimcuar ose mbeturina).