Ku do të blejë gjalpë kakao? Këshilla për zgjedhjen dhe blerjen

Ai që shpiku çokollatën, vështirë se pritej, çfarë lloj droge do të bëhet për shumë veta. Aq shumë që amvise madje guxojnë të gatuajnë ëmbëlsira shtëpi. Megjithatë, nuk është e lehtë për të blerë të gjithë përbërësit për ta, veçanërisht kur bëhet fjalë për gjalpë kakao. Me atë që është e lidhur, është e vështirë të thuhet. Por nuk ka probleme të pazgjidhshme. Ju gjithmonë mund të gjeni vendin ku do të blini gjalpë kakao për përdorim në shtëpi. Mbetet vetëm që të mos bëni një gabim në zgjedhjen tuaj dhe të merrni një produkt të vërtetë me cilësi të lartë.

Çfarë është gjalpë kakao?

Para së gjithash është e dëshirueshme të kuptojmë se çfarë lloj përbërësie është dhe se si është marrë. Gjalpë kakao është një masë e dendur me ngjyrë të zbehtë krem, e cila është lehtësisht e prishur në temperaturën e dhomës. Por në 35-40 gradë ajo shkrihet në mënyrë të përsosur, dhe në sajë të kësaj prone mund të përdoret në gatim, farmaceutikë dhe kozmetikë. Duhet të theksohet se gjalpë kakao me cilësi të dobët është erë e bardhë, e zhurmshme dhe shumë e thërrmuar. Është më mirë të braktisësh përdorimin e saj.

Megjithatë, shumë janë të interesuar jo aq shumë ku të blejnë gjalpë kakao, sa, si prodhohet. Në realitet, gjithçka është e thjeshtë. Fasulet e pemës së çokollatës janë vendosur nën shtyp, dhe nën presion, i njëjti vaj fillon të lirohet prej tyre. Mbledhet në kuti dhe lejohet të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Çdo gjë, tashmë mund të përdoret, për shembull, për prodhimin e ëmbëlsirave. Pse është gjalpi i bardhë kur fasulet e kakaos janë kafe? Vetëm për shkak se është gjalpë.

Ku zbatohet?

Sigurisht, në radhë të parë përdoret në industrinë e ëmbëlsirave. Pa gjalpë kakao është e pamundur të gatuash të gjitha llojet e çokollatave dhe ëmbëlsirat. Megjithëse, për të zvogëluar koston e produktit të përfunduar, shumë prodhues filluan të përdorin ekuivalentin e gjalpit të kakaos. Pas të gjitha, për ta, gjithashtu, pyetja "ku të blej gjalpë kakao?" Është gjithashtu e rëndësishme, dhe është gjithashtu më e lirë. Dhe nëse kjo është e pamundur apo e vështirë, pse të mos e zëvendësoni atë me diçka tjetër?

Dega e dytë më e popullarizuar, ku përdoret gjalpi i kakaos, është farmaceutike. Që tashmë në 36 gradë ajo shkrihet mirë, ajo është përdorur në suppositories dhe krem. Përveç kësaj, gjalpi i kakaos ka të dhëna për shërimin e plagëve dhe për këtë arsye përdoret për të trajtuar djegie, skuqje në lëkurë dhe shërim të plagëve të vogla (për shembull, në buzë). Për shkak të acideve stearike dhe oleike të përmbajtura në të, përdoret në medikamente që ndihmojnë në uljen dhe kontrollin e nivelit të kolesterolit në gjak.

Dhe, sigurisht, mos harroni se gjalpë kakao ka pronat e shkëlqyera kozmetike. Sapuni, i gatuar në bazë të saj, ka një cilësi më delikate dhe pastron në mënyrë të përkryer dhe zbut lëkurën e problemit. Kjo është arsyeja pse soaps shtëpi, si confectioners, janë duke kërkuar për ku mund të blini gjalpë kakao. Në industrinë kozmetike, ajo është përdorur ende në prodhimin e kremrave, shampoos, dush gels dhe kështu me radhë. Të gjithë ata kanë një aromë të mirë me çokollatë si një bonus.

Në kërkim të një dyqani ...

E gjithë kjo, sigurisht, është e mrekullueshme, por a është e mundur që të blini gjalpë kakao në Kiev, Moskë dhe qytete të tjera pa një urdhër paraprak? A ka shitore ku shitet jo vetëm në masë, por edhe në sasi të vogla? Sigurisht, për shkak të kërkesës së ulët, nuk do të jetë e mundur për ta gjetur atë në një supermarket të zakonshëm. Megjithatë, mos e humbni shpresën menjëherë.

Së pari, gjalpë kakao mund të blihet në dyqane të specializuara të ushqimit të shëndetshëm ose vegjetarian. Klientët e tyre shpesh preferojnë të gatuajnë edhe ato produkte që mund të gjenden lehtësisht në sportel. Kështu që ata mund të sigurohen për cilësinë e asaj që hanë. Dhe çokollata nuk është përjashtim. Përveç kësaj, me shtimin e gjalpit të kakaos, përgatiten enët e tjera vegjetariane.

Së dyti, ajo shitet në dyqane që shesin kozmetikë natyrore. Megjithatë, ne duhet të sqarojmë nëse kjo gjalpë kakao mund të përdoret për ushqim. Kjo është për shkak të faktit se aromat tashmë mund të shtohen në të. Shpesh kjo është bërë për të dhënë produktin një pamje komerciale dhe aromë. Por tashmë ekziston një vaj i tillë, mund të helmosh vetveten. Ndoshta, këto janë të gjitha opsionet ku do të blini gjalpë kakao pa një urdhër paraprak.

Në internet

Megjithatë, mënyra më e zakonshme për të marrë kavanozin e lakmuar është që të vizitojë një dyqan të specializuar në internet. Ata mund të blejnë gjithçka që ju nevojitet për çokollatë të bërë në shtëpi - gjalpë kakao, masë kakao dhe madje edhe fasule kakao natyrale. Dhe rendi mund të bëhet si individualisht dhe në masë.

Sidoqoftë, sapo t'i kushtoni vëmendje shumës minimale të parcelës, si bëhet pagesa dhe ku bëhet dorëzimi. Shumica e dyqaneve online dërgojnë gjalpë kakao me para në dorë me dorëzim. Megjithatë, është më mirë për të blerë atje ku ka pika të veta të lëshimit. Kështu që ju mund të garantoni që gjalpë kakao nuk do të humbasë pronat e tij në rrugë. Veç kësaj, ia vlen t'i kushtohet vëmendje kostos dhe kushteve të dorëzimit. Për shembull, mund të kryhet me anë të ndërlidhjes në shtëpi për një tarifë shtesë.

Prodhuesit popullor

Një tjetër pyetje që mundon gjithë çokollatën e brendshme: "Kush e bën më të mirë gjalpë kakao nga prodhuesit?". "Kargil Gercens" (Holandë) - një nga udhëheqësit e tregut, e cila ofron gjithçka që ju nevojitet për ëmbëlsirat në shtëpi. Përveç kësaj, raporti i "çmimit të cilësisë" produktet e tyre mund t'i atribuohet një prej më të mirëve. Edhe pse shumë prej tyre janë penguar nga një çmim i lartë në shikim të parë.

Ata që planifikojnë të bëjnë çokollatën e tyre të parë mund të zgjidhen nga oferta të tjera, më buxhetore. Gjalpi natyror i kakaos prodhohet gjithashtu në fabrikat e Amerikës së Jugut dhe Afrikës. Meqenëse shumica e furnizimeve janë bërë direkt, produktet do të jenë më të lira. Megjithëse të dashurit më të mirë me çokollatë preferojnë të përdorin produktet e prodhuesve europianë.

Në përfundim

Gjalpë kakao është një produkt unik që përmirëson mirëqenien pa dëmtuar figurën. Kjo është arsyeja pse pllaka e hidhur me çokollatë hyn në dietën e pilotëve dhe kozmonautëve. Megjithatë, në mënyrë që ajo të jetë kështu, ajo duhet të jetë vetëm e përbërësit natyral. Dhe kjo, për fat të keq, nuk vlen për shumicën e produkteve moderne të ëmbëlsirave. Kjo është arsyeja pse ajo bie nën dietistët e ndalimit.