Krapi shijshme skuqur, i gatuar në një tigan

krapi Fried marrë aq e shijshme dhe të përzemërt, se ato mund të përdoren vetëm si kjo, pa një pjatë e dytë. Nëse ju nuk janë të angazhuar në peshkim, atëherë ky produkt duhet të blihen në dyqan, ose në treg, ku entuziastë shpesh të peshkimit shfaqur trofe e tyre për shitje. Megjithatë, me blerjen e këtij produkti është e rekomandueshme që të jetë i sigurt për të parë për atë që krap i freskët ishte e mundur.

Delicious krapi skuqur: foto dhe recetë në një tigan

përbërësit e nevojshme për gjellë:

• pluhur paprika - 1 ëmbëlsirë lugë;
• bimëve të freskëta (leeks, majdanoz, kopër) - një rreze e vogël;
• Fllad-speared krapi - 6-8 copë. (Ose më pak);
• kripë, deti fine - 1,3-2 lugë ëmbëlsirë (shtoni peshk në shije);
• pa ere vaj - 125 ml (për tiganisje ushqim);
• miell analizova, gruri - 1.4 qelqi faceted ;
• pjekur limon i madh - 1 pc;.
• allspice black - një çift i pinches vogla.

Përpunimi i peshkut të freskët

Para fillimit të gatuaj krap skuqur në tigan, ata duhet të trajtohen me kujdes. Për ta bërë këtë, peshku duhet të lahen mirë, pastrohen e shkallë, zorrë dhe pastaj të shfaros fins ekstra. Pas kësaj, ata kërkojnë shpëlahet përsëri në ujë të ftohtë.

Në mënyrë tipike, për të përgatitur një "skuqur krapi" pjatë marinadë është përdorur. Por ne do të kemi këtë procedurë, si me gjellë e saj do të jetë më lëng dhe e shijshme. Për këtë qëllim, peshku e trajtuara duhet të jenë plotësisht të shtrydh lëng i 1 limoni të madh, shtoni kripë gjobë deti, një çift i pinches e piper i zi dhe aromatik pras copëtuar, majdanoz dhe kopër. Të gjithë përbërësit duhet të jenë duart përziera, fërkim me kujdes peshkun, pastaj mbuluar me një kapak ose një shami dhe të lënë mënjanë për rreth 1 orë. Gjatë kësaj kohe, përbërës kryesor thith aromat do të jetë më e tenderit, lëng dhe e shijshme.

trajtimit të ngrohjes

Për krap skuqur u crispy dhe të mbuluar me një kore shijshëm, ata duhet të jenë të përgatitur vetëm në një tigan të nxehtë. Për ta bërë këtë, të marrë një tigan të madh, plotësimin e pa erë vaj gatimi (që mbulon sipërfaqen e enëve për 1 centimetër), pastaj ngrohur fort deri në mjegull e saj të lehta. Pas kësaj, çdo dip ngjyhet peshku është e nevojshme në të dyja anët në miell analizova, e cila më parë u përhap piper i kuq pluhur. Atëherë produkti është që të vihet në vaj të nxehtë, dhe pas dy minutash e tiganisje zvogëlojë ngrohjes në minimum dhe për të përgatitur në këtë pozitë derisa të artë dhe crispy. Të njëjtat nevoja për të bërë dhe në anën tjetër të peshkut.

Si për të sjellë në tryezë

Fried peshk krap me trajtimin e duhur të ngrohjes duhet të merrni crispy dhe të shijshme. Tilla shpejtë në gatim anëtarin enësh familjes desirably pranishëm së bashku me një krem yndyror, salcë domate, ose ndonjë garniturë (p.sh., një pasta, ziera patate pure ose drithëra). Megjithatë, duhet theksuar se disa gatuan preferojnë të përdorin këtë produkt pa asnjë përbërës shtesë.