Kërpudha pjekur

Mushrooms mund të quhet në mënyrë të sigurtë kërpudha më të njohura. Ata rriten në shumë rajone, dhe ata janë rritur në kushte artificiale. Ky lloj kërpudhe nuk është vetëm e këndshme për shijen, ato përmbajnë amino acidet esenciale, por ata janë të pasura me fosfor. Pak e dinë se në 100 gram e kërpudhave të përmbajë një e katërta e vlerës ditore e vitaminës B2 dhe B3 pothuajse gjysma.

Mushrooms nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, ajo është më mirë për të përgatitur një gjellë të shijshme të tilla si kërpudha skuqur. Kjo është një metodë mjaft e thjeshtë e gatimit shijshme rostiçeri apo pjatë e dytë origjinale. Mushrooms mund të grimcuar ose të përdoren tërë kapak mbushur me mbushje të ndryshme. Si rregull, për kërpudha mbushje janë përzgjedhur të madh, këmbë të ndara me kujdes, dhe një kapelë për fillim të ziera - kështu gjellë nuk do të thahet. kërpudha pjekur mund të ndryshojnë menu, sidomos në ditët e shpejtë, dhe në tryezë festive, ata janë të përshtatshme.

Mushrooms, i pjekur në furrë me pure patate dhe djathë.

Për gatim kërpudha me patate pure duhet:

• kërpudha 16-18
• pak gjalpi (te yndyrat formën)
• kripë
• një limon (Juiced)
• 1 kupë krem
• 150 gram patate pure
• polstakana integruar djathë e vështirë
• erëza
• një filxhan e katërta e crumbs bukë (ju mund të marrë thërrimet për breading)

Mushrooms tërësisht të larë, e thatë dhe të skuqura në të gjitha anët në gjalpë të nxehtë, spërkat me kripë, shtoni lëng limoni. Forma lyej gjalpë e mbetur, e vënë atë shumica e pure patatesh në krye tretem kërpudha. Mbi kërpudhave bukur, është e mundur me anë të shiringë, e vënë tul mbetur. salcë kosi, sasi e vogël me djathë, pastaj crumbs bukë. Në një preheated furrë 220 shkallë të dorëzojnë një formular dhe piqem deri kafe e artë. kërpudha pjekur përkryer me arrëmyshk, ju mund të shtoni një majë në çanak.

I të njëjtit përbërës mund të jenë të përgatitur në një pjatë shumë të ndryshme dhe e përdorin atë si një meze të lehtë. Për këtë kërpudhat për tiganisje duhet të ndahet në kapele dhe rrjedh, këmbët grimcuar, të skuqura dhe përzierje me pure patatesh dhe biskota. Hats shpejt skuqura të gjithë sezonin me kripë dhe limon dhe të mbushur me një përzierje të pure patatesh dhe breadcrumbs, sasi e vogël me djathë, shtoni erëza dhe piqem në një formë greased, derisa djathi shkrihet. kapele kërpudha, pjekur në furrë - kjo është një rostiçeri e madhe, dhe dekoratë tryezë.

kërpudha pjekur me vezë trembem.

ide të ndritshme dhe interesante për një festë festive. Ju do të duhet:

• 8 kërpudha të mëdha
• vezëve trembem 8 cope.
• kripë, piperi
• 100 g krem
• vaj vegjetal për tiganisje
• djathë e vështirë
• leeks.

Larë kërpudhave, largimin e këmbëve. Caps vlim në ujë të kripur. Këmbët pres dhe të skuqura, kur kërpudha flushed, vënë përsëri qepë finely shpërbë, e vënë në salcë kosi, atëherë djathë, përzierje mirë. Mbushje vënë në zier deri në kapele të butë dhe obsushennye kërpudha. Furrë ngroh paraprakisht në 200 gradë, pan yndyrat për naftë pjekje, e vënë atë kërpudha, piqem jo më shumë se 20 minuta. Tërhiqe nga përvëlim dhe në çdo kapelë butësisht përzënë vezë. Është e nevojshme të mos dëmtojë verdhë veze, ju duhet të merrni një të vogël vezë të skuqura. Kthehu pan në furrë, për të mbajtur aty deri gatuar vezëve trembem.

Recetë kërpudha pjekur i mbushur me mish.

• 400 gram mish te grire (viçi, derri)
• llambë
• ujë mineral me gaz
• mustardë
• karafil hudhër
• kastravec
• kripë, piperi
• 2 pods e piper i kuq (ëmbël)
• vezë
• 16 kerpudha mëdha

Në mish te grire shtoni ujë mineral për të thyer vezë, të vënë 1 lugë gjelle mustardë, grimcuar karafil hudhër, qepë copëtuar imët, kastravec dhe speca tërësisht të trazuar, të verbërit 8 topa. Në kërpudhave të ndarë kapak nga këmbët. Nevojë vetëm kokat, ata kanë nevojë për të vënë mbushje mish, kripë dhe piper dhe të mbuluar me krye të Hats. topat e rezultuar kërpudha mbështjella me letër alumini, i shkrirë lehtë, skajet e fletë të përkulem lart. Mushrooms pjekur në një furrë të nxehtë (≈200 gradë) për 15 minuta. Kujdes zhvishem përsëri petë dhe e pjekur për të mbajtur kërpudha në skarë për disa minuta.