Kali Detit të Zi skumbri: recipes

Skumbri kalë Detit të Zi - një peshk i bukur, nga të cilat ju mund të gatuaj një shumë të festave dhe enët e përditshme. Në këtë artikull ne do të donim për të ofruar disa nga recetat më të njohura.

Ear i skumbri kalë: Përbërësit

Nëse keni blerë një peshk të mirë, atëherë ai me siguri do të duhet të gatuaj supë. Për qëllime të tilla, ajo është mjaft e përshtatshme skumbri kalë Detit të Zi. Recipes për peshk të tilla janë kaq të thjeshta që ata mund të trajtojë edhe zonjë papërvojë.

Duhet të theksohet se veshi është bërë nga përbërësit më të zakonshme, por ajo rezulton shumë e shijshme.

përbërësit:

1. litra një vit e gjysmë me ujë.
2. Mori - 0.8 kg.
3. Murphy - 5 copë.
4. Një karrota.
5. Allspice.
6. Një qepë.
7. piper i zi.
8. Bimeve (dill, majdanoz, cilantro).
9. Butter - 20 gram.
10. fletë gji.

supë gatim

Peshku duhet të pastrohen nga zorrët dhe kockat, duke hequr kurriz. Ne do ta presë në pjesë. Në një tigan të derdh një gjysmë litër ujë, të sjellë një çiban, pastaj shtoni bisht Yu-së, kokë dhe kurriz. Next vënë allspice, e zezë, një qepë dhe kurorë bay fletë. Ne jemi të përgatitur atë për rreth njëzet minuta, dhe pastaj të filtruar. Patate prerë në kube dhe të shtoni në supë.

Ndërkohë, lehtë të skuqura në vaj karrota copëtuar perimeve. Supë Dërgo portioned feta peshk, karrota dhe të sjellë një çiban. Mos harroni të hiqni shkumë. Ulja zjarrin, shtoni kripë dhe pastaj një tjetër njëzet minuta vazhdojnë të gatuaj për ngrohje të ulët. Pan me një kapak, nuk mbulojnë. Ndërhyjnë me vesh nuk është e vlefshme, sepse ju mund të thyejnë integritetin e pjesëve të peshkut. Pak minuta para përfundimit të gatimit që ju duhet të shtoni vaj, ajo do të japë yndyrë veshit. Kur shërbejnë supë në tryezë duhet ta spërkatë me herbs freskëta dhe le të krijoj për disa minuta.

skumbri i pjekur në skarë

Black skumbri kalë Deti është i pjekur mirë. Nëse ju nuk e dini se si të gatuaj atë, atëherë ne do të ndajnë me ju një recetë. Skumbri kalë Detit të Zi, si rregull, është i vogël, dhe për këtë arsye është i pjekur mjaft shpejt. Rregulli bazë është një peshk i mirë pastrimi. Si një pjatë e dytë ju mund të paraqisni patate, oriz dhe sallatë.

përbërësit:

1. Salt.
2. Mori - 1.5 kg.
3. Gjysma një filxhan miell.
4. vaj vegjetal për tiganisje.

peshk e blera duhet të pastrohen me kujdes dhe gutted, pastaj pije dhe kripë. Ne lënë atë një gënjeshtër pak poshtë për kripë depërtuar mish.

Tjetra, ne kemi vënë në një zjarr pan, pour vaj dhe të japë të ngrohtë. Çdo copë e peshkut mbështjellë në miell dhe vënë në pan. Peshk skuqur nga të gjitha anët derisa të artë ngjyrë kafe. copë përfunduar përhapur në një peshqir letre për të shpenzuar shumë vaj. Kjo është e gjitha në kalë skumbri Detit të Zi është gati.

peshk pjekur

Medituar pyetjen, se si të gatuaj skumbri kalë Detin e Zi, mos harroni se, si çdo peshk, ju mund të piqem. Ky variant përgatitje është ndoshta më e lehtë. Nëse keni blerë një shumë e peshkut, pastaj gatuaj për pjatë e saj anësor nuk është skumbri vlerë jack shërbejë si një pjatë të veçantë me limon dhe ullinj, ose me një sallatë me perime.

përbërësit:

1. Mori - 1.5 kg.
2. Salt.
3. Vaj i rafinuar.
4. Erëza për peshk.
5. Një limon.
6. Rozmari - është një modë.

Ne pastruar peshk, larë, prerë kokën e saj dhe të marrë nga insides. Pastaj sezonin me kripë, sasi e vogël me erëza dhe lëng limoni vzbryzgivaem. Tjetra, pan ishte e mbuluar me pergamenë, yndyrat atë me vaj, nxjerr pjesët e peshkut dhe sasi e vogël me rozmarinë. Piqem në furrë për njëzet minuta në një temperaturë prej dyqind gradë.

Supë e skumbri kalë

Black Sea kalë skumbri (recetave të ofruara nga ne, janë shumë të thjeshta) - peshk të mirë. Ajo është përdorur për kurset gjobë të parë. Më parë, ne u lidhëm me ty, se si të përgatiten veshin. Tani unë dua të ofrojë një recetë për të bërë supë. Po, po! Kjo supë me jack skumbri. Ai rezulton të shijshme dhe të kënaqshme. Kjo pjatë vjen nga kuzhina bullgare.

Për përgatitjen e produkteve të thjeshta janë të nevojshme.

përbërësit:

1. domate konservuar - 0.7 kg.
2. Dy ose tre skumbri kalë.
3. Një qepë.
4. Hudhër.
5. një karotë
6. Murphy - 4-5 copë.
7. Aroma, kripe, vaj vegjetal.

Shkrij ngrirë skumbri kalë, im. Ne të pastruar të gjitha perimet për supë. Qepë, karrota prerë dhe të hapur një kanaçe e domate. pjesë të tjera të peshkut që ju duhet të valoj në një sasi të vogël të ujit të kripur. Shtoni në supë e majdanoz modë dhe kuzhinier për rreth dhjetë minuta, dhe pastaj të largohen nga peshk dhe t'i jepte për të thahet. Ndërkohë, në një tigan të skuqura qepë dhe karrota. Pastaj shtoni domatet konservuar me lëng, ziej gjitha perimet për rreth njëzet minuta.

mish kali skumbri është i ndashëm nga kockat dhe gris atë në copa të vogla. Tani në supë peshku vënë copa e peshkut, perime steamed, patate. Gatuaj supë për tridhjetë minuta në ngrohje të ulët. Për disa minuta deri gatuar shtoni herbs, hudhër dhe erëza. Supa është gati!

Për këtë gjellë, ju duhet të përdorni erëza bullgare, ata të shkojnë mirë me peshk dhe të japë një aromë të bukur.

Sallatë me mori

Detit të Zi kalë skumbri (photo dhënë në artikull) është e mirë për salads. "Mimosa" e famshme është përgatitur zakonisht gjatë festave të Krishtlindjeve, por askush nuk pengon për të përgatitur këtë sallatë në çdo kohë tjetër, aq më shumë që e bëjnë mjaft të lehtë.

Megjithatë, recetë ynë është pak më ndryshe nga varianti klasik. Ne nuk do të përdorim qepë dhe patate, dhe t'i zëvendësojë me stilolaps qepë, dhe oriz.

përbërësit:

1. Skumbri, konservuar ose i tymosur - 300 gram.
2. Gjysma një filxhan oriz.
3. Pesë vezë.
4. qepë të gjelbërta.
5. Katër karrota.
6. Salt.
7. piper i zi (terren).
8. Majonezë - paketë.

Përgatitja e të gjithë përbërësit, gatuaj ato. Nëse jeni duke përdorur për përgatitjen e skumbri konservuar kalë, është e nevojshme të pure me një pirun. Në këtë rast, në qoftë se peshku është i tymosur, është e nevojshme për të pastruar dhe të prerë në copa të vogla.

Merrni një tas të thellë sallatë, smazhem majonezë e poshtme dhe të lartë me oriz, e cila gjithashtu duhet të lyhet. Top Next vendosjen peshkun mbi të një shtresë e gjelbërim, harroni çdo majonezë shtresa promazyvat. Pastaj spërkat me integruar në krye të të gjitha proteinat, dhe ato shpërndahen karrota copëtuar ziera. Kur të gjitha shtresat janë bërë pirg, lyhet me majonezë, spërkat me piper, ju mund të dekoroj në krye të sallatë me yolks vezë integruar. Pastaj dërgoni pjatë në frigorifer, në mënyrë që të gjitha shtresat ngjyhet.

në vend të një epilog

Në këtë artikull ne kemi dhënë vetëm mundësitë më themelore për përgatitjen e skumbri kalë Detit të Zi. Në fakt, ka shumë receta. Nëse ju nuk keni ngrënë këtë peshk, provoni një prej pjatave tona sugjeruar, ndoshta ju do të bëhet një tifoz i skumbri kalë.