Historia Mojito koktej dhe si të bëjnë një mojito

Tifozët Mojito koktej shpesh nuk kursejmë as kohë dhe as energji, entuziazëm diskutuar se si të bëjnë një mojito. Thjeshtë për të përgatitur një koktej, ajo e apelit për shumë dhe lë një amëz të këndshme freskuese.

Para se ju të përgatisë një mojito në shtëpi, ndoshta një ide e mirë për t'u njohur me historinë e saj. Vendlindja e pije është konsideruar të jetë Kubë, dhe më konkretisht - restoranti Havana "La Bodeguita del Medio" në epokën e ligjit thatë amerikan.

Edhe pse në fund të shekullit të gjashtëmbëdhjetë nga Sir Richard Drake, një i besuar i Sir Francis Drake, e Corsair të Kurorës Britanike, shpiku versionin e parë të mojito nga komponentët e mëposhtëm: Aguardente ose tafiya (një lloj i rum lirë), sheqer, gëlqere dhe nenexhik.

Alkooli dha trupin të ngrohtë, gëlqere përmban vitaminë C, ndihmojnë në parandalimin e ekzemë, freskuese nenexhik dhe sheqer zbut shije të fortë dhe jo shumë të këndshme. Edhe pse pije quhet recetë Mojito përgatitja përbëhej nga kombinimi origjinale të këtyre përbërësve.

Duhet të theksohet se nenexhik që është përdorur për një koktej - kjo Yerba Buena ( "barishte e mirë"), e cila rritet në të egra në vendet spanjisht-folëse të hemisferën perëndimore. Në Kubë, ku Yerba Buena rritet në mënyrë spontane, si një farë e keqe, ajo është e njohur si nemorosa polic, nenexhik Big Apple ose një nenexhik kubane.

Që prej gjysmës së dytë të shekullit të nëntëmbëdhjetë, kur ata filluan të prodhojnë rum të sofistikuar dhe të rafinuar, ai zëvendësoi tafiya. Një koktej bërë në një mënyrë të ngjashme, është quajtur El Drakesito apo luftë, në nder të krijuesit të synuar.

Sipas një versioni tjetër, e cila ka një shumë prej mbështetësve, skllevërit sjellë nga Afrika, i cili ka punuar në plantacione të sheqerit në Kubë, gjithashtu e dinte se si për të bërë një mojito. Juice e kallam sheqeri (guarapo), e përdorur shpesh në recetave mojito ishte një pije popullore në mesin e robërve.

Sa për etimologjinë e emrit, dhe në këtë rast ajo nuk konsiderohet një tjetër mundësi. Në një argumenton se Mojito - rrjedhin nga myshk, salcë Cuban përgatitur nga vaj ulliri, hudhër, piper, qimnon dhe salcë gëlqere (ose limon). Një tjetër version është se Mojito - rrjedhin nga "mohadito", formularin vogël e mohado fjalës (lagur). Nga rruga, mohado dhe mohadito ka më shumë vlera të tjera. Mohado mund të përkthehet si përbuzur dhe mohadito në SHBA e quajtur emigrantë të paligjshëm nga Meksika, kaluan Rio Grande.

Hipoteza fundit është më intriguese dhe sigurisht meriton vëmendje, thekson se "mojo" në kontekstin e Voodoo do të thotë "magji".

Por për t'u kthyer në Kubë, në Havana restorantin "La Bodeguita del Medio". Për informacion mbi se si të përgatisin një mojito në një version modern, i tha botës Attilio De La Fuente, emri i tij gdhendur në historinë e koktej "në shkronja të arta." Është thënë se ai e donte punën e tij, ai kurrë nuk lodhur nga improvizimet, duke shpikur kombinime kurrë reja koktej.

Mojito nga Attilio de la Fuente paraqiti një pije të mrekullueshme bërë nga gjethet e Yerba Buena, rum të bardhë, të bardhë kallam sheqeri, lëng gëlqere dhe ujë soda. Mojito ftohur, si ata të aplikojnë ajo posedon aromë të veçantë për shkak të aromë të freskët nenexhik dhe shije të butë romëve të mirë. Mbani në mend se nenexhik në koktej duhet të jetë e pjekur, atëherë ajo është më pak i ngurtë dhe jo të hidhur.

Popullarizuar nga mojito kubane, dhe me atë restorant "La Bodeguita del Medio" shkrimtari amerikan Ernest Hemingway, ku ai ishte një klient i rregullt. Në murin e restorantit postuar mbishkrimin Hemingway dhe përshtatur në një kornizë: "Mojito im në La Bodeguita. Daiquiri im në El Florida ".

Dhe, së fundi, si për të bërë një mojito në shtëpi. Për ta bërë këtë, ju duhet përbërësit e mëposhtme: sheqer (në shije, por një mesatare prej lugë një matës), lëng të frutave të gëlqeres, gjethe nenexhik të freskëta, 50 ml rum të bardhë, ujë soda dhe akullit.

Në një gotë koktej për të vendosur sheqer dhe nenexhik. Le të krijoj, pak dërrmuese e nenexhik, por duke qenë të kujdesshëm për të mos shtypur gjethet. Pastaj shtoni lëng të frutave të gëlqeres, më shumë gjethe nenexhik dhe akull. Rum dhe përzierje të gazuara me ujë shije duke shtuar përbërësit gatuar. Zbukuroni me një koktej të figurshme prerë zhvishem e gëlqeres dhe gjethe nenexhik.