Golec: recetë gatim. troftë i pjekur në skarë, recetë në multivarka

Kohët e fundit kam filluar të fitojë popullaritet salmon përfaqësues - troftë. Ndryshe nga e tyre "e kuqe" homologët - salmon, bli dhe salmon i njëjtë - ajo rritet shumë pak. Natyrisht, ka edhe ekzemplarët mjaft të mëdha, por tregu zakonisht vijnë madhësia mesatare. Dhe kjo është shumë më i përshtatshëm - për darkë për familjen mjaftueshme, dhe "e ardhmja" ju mund të përgatisë diçka tjetër.

Features palatability char

Disa connoisseurs e peshkut nuk më pëlqen fakti që në krahasim me të njëjtën bli në mish char ligët. Megjithatë, kjo është më tepër një renditet ndër virtytet e peshkut - ajo mund të përdoret edhe si një ushqim diete, pavarësisht nga fakti se char mishit të ndryshojnë juiciness dhe shije të ëmbël. Përveç kësaj, reduktuar trashje trupin e pajetë mund të jetë për shkak të moshës së peshkut, në vendin ku ajo u kapur. Kur peshkimi është kryer gjatë martesës "ulluk", shijen e shkrumb nuk është gjithashtu e njëjtë. Megjithatë, ka disa mënyra në të cilat kapet saktë char (recetë duhet të plotësohen) do të humbasin disavantazhet shije. Midis tyre veshit banale, se rezultati është shumë e shijshme dhe origjinale. Marinating është edhe prodhimi i jep një produkt shumë të shijshme. Çdo erëza të përdorura në procesin e (dhe kështu ishte char mirë marinuar, nuk është një recetë), zbutur dhe fshehin të gjitha të metat e "dështimit" të peshkut.

Le të shqyrtojmë disa nga enët më tërheqëse që mund të merret nga char.

pjekur troftë

Në qoftë se ju mori një mostër mjaft të mëdha, më të zgjuar, më të mirë dhe më shpejt ajo do të piqem. atë në një zjarr të hapur, pa dyshim, do të dalë e shijshme, por edhe kushtet e banimit të kthehet shumë mirë. Nëse e keni blerë një troftë të madh, receta në furrë do të jetë më e shpejtë dhe të thjeshtë për të kryer.

Si komponentët janë urgjentisht të nevojshme: peshk aktuale, dhe mjaft e madhe; vaj vegjetal; verë e thatë (dhe i bardhë); salcë kosi dhe kripë. Zakonisht nuk do të funksionojë, kemi nevojë për detin. Është shumë inkurajues se në supermarkete sotme shitur kripë deti ushqim, ajo mund të përdoret në mënyrë të sigurtë në përgatitjen e kuzhinës mrekullon.

Sekuenca e veprimeve tuaja. Loach, natyrisht, gutted dhe pastruar (në qoftë se keni qenë në gjendje për të blerë peshk të freskët është "në plotë"). Ai pastaj rubbed kripë - vlera e tij varet nga preferencat tuaja në kripësi. Salt - mos harroni - në det! Pjekje Oven duhet të jetë i thellë dhe i shkrirë (vaj vegjetal përmendur). Furra duhet të jetë në 180 gradë, dhe nuk do të jetë dembel për të pour lëng! tender peshku, lëng vullneti. Pas 20 minutash shtuar në verë, një çerek orë më vonë - salcë kosi (150 g). Mbetet të presim një tjetër pesë minuta - dhe me sallatë perimesh në tryezë!

Nuk është e keqe dhe mënyra në të cilën char përgatitur dhe gjithmonë larë të thata në një pecetë. zog tharë është rubbed me kripë dhe piper (e bardhë piper është më e mirë për të marrë). Pastaj gjalpë frays me lëvore limoni dhe përhapjen në pozicionin peshku-formë ose pan. Pastaj një pjesë e pjatë është e mbuluar me fletë metalike - në furrë (20 minuta). Nëse furrë ka një vuaj - Char të sjellë "në mendje" duhet të jetë në të (10 minuta). Nëse jo, në furrë ajo do të duhet të kalojnë një kohë pak më shumë, por pa fletë metalike.

Si të piqem peshk të quajtur "char", recetë nuk është diçka që nuk është një, një shumë prej tyre! Por këto - më e thjeshtë dhe e shijshme.

peshk skuqur

Skuqur edhe ata që e duan peshk, i cili në përgjithësi nuk prirur për të. Por, për këtë specie e shpend uji për tiganisje është më e mirë për të zgjedhur individët të vogla.

Për metodën më të thjeshtë e përgatitjes, përveç fileto peshku, ata do të duhet miell, vaj vegjetal, i kënaqshëm ju erëza peshku dhe kopër. Veçanërisht erëza tantalizing char, receta e cila është propozuar, nuk është e nevojshme qoftë se ju nuk jeni kripa picky mjaftueshme dhe piper.

Pas kufomat e duhura prerjes janë rubbed seasonings, shkërmoqet në miell dhe të skuqura në vaj të nxehtë perimesh. Zjarri nuk duhet të jetë shumë i fortë, por jo të dobët. Signal gatishmërinë për Crisp artë. Sidomos char shijshme, i pjekur në skarë në recetë, nëse spërkatet me kopër dhe është në dispozicion me trangujve turshi dhe patate - edhe skuqur, të paktën në formën e pure.

opsion Mushroom me bajame

Brook troftë - peshk demokratike dhe të kombinuara me shumë "udhëtarët e tjerë." Një mënyrë interesante për të gatuaj atë me kërpudha dhe arra. Nga peshku i mëparshëm recetë rosto ndryshon vetëm në mungesë të miellit, intricacies kryesore - në përgatitjen e produkteve të përafërta. Pra, një ide e mirë për të marrë chanterelles, të pastër-prerë dhe të skuqura në gjalpë (kjo është e rëndësishme!) Vaj. Më vete, ajo gjithashtu rosto bajame. Dhe më e rëndësishmja - në furnizimin e peshkut në pllaka e tyre tashmë të lara me arra dhe kërpudha, i kripur, piper dhe shumë e shijshme ngrënë. char tillë i pjekur në skarë harruar!

Një tjetër çift retseptik

E pra ky peshk, djathë në veçanti. Njëra anë e saj është skuqur si standarde, por pas duke e kthyer sasi e vogël e dytë me djathë integruar dhe pan mbuluar me një kapak. Kur ajo është pothuajse gati, ju mund të shtoni një lugë pak ujë në qoftë se ju mendoni se rezultati është mjaft e thatë. Por zakonisht kjo nuk është e nevojshme. Disa do të thonë se trofta do të ziera së shpejti, por kjo nuk është - ajo është shija e peshkut skuqur me asgjë për të ngatërruar.

roll Peshku në miell skuqur në gjalpë (!) të naftës dhe të mbështjella në letër për të mbajtur të freskët. Pastrohet jo vetëm nga të mbuluar, por edhe nga shtresat e bardha të portokall janë të ndarë në feta, lakër turshi larë dhe "dynden". Portokall dhe lakër merak për ngrohje të ulët për njëzet minuta, pastaj të paraqitura në një pjatë dhe më të lartë - loaches. Taste - paharrueshme!

I vetmi sqarim: për këtë recetë është e mirë për të prerë peshk në fileto. Dhe kjo duket harmonike dhe ngrënë me të shijshëm.

troftë Brook mund të pjekur në furrë. Për ta bërë këtë, ajo do të duhet të shkatërroj dhe pin. Oven ende bosh është ndezur në 230. pjekje lyhet thinly me vaj dhe ndezur disa minuta në një furrë të nxehtë. Pastaj, në një fletë pjekje djegie të lëkurës dhe e mban peshkun për 4-5 minuta vënë në furrë. Flips - dhe sa më shumë përsëri. Pastaj, pa hequr pan nga të brendshme të furrës, gazi është fikur dhe peshk "vjen" për pesë minuta.

Multivarka gjithashtu nuk e tepërt

Interesante dhe jashtëzakonisht të shijshme dhe mund të jetë i gatuar char me këtë teknologji mrekulli. Qepë (unaza e gjysmë) me karrota skuqur veshur vrazhdë. Kur ai bëhet pak më të butë, të lartë vendosnin krehur dhe prerë peshk. Domate kriklla paraqitura më sipër, në to - strips piper. Krem kosi me mustardë, kerri dhe goditet përzierje djathë, dhe të gjitha derdhur peshk të përgatitur. Kur tas është e plotë, të vënë regjim: presioni - stewing - 20 minuta. Brook troftë në multivarka kthehet tenderit, me lëng dhe të përkryer të përshtatshme për dietat.

Në përgjithësi, ajo është shumë e ndryshme CHAR-receta! Në foto duket si një peshk të zakonshëm dhe i zymtë, dhe shije - të mahnitshme!