Geni "Hendrix": prodhues, kështjellë, komente

Një familje miqësore e këtyre pijeve është përhapur në të gjithë botën. Dikush pëlqen kokteje me përdorimin e tyre, dhe ka edhe njohës të produktit të pastër. Gjen "Hendrick" (Gin Hendrick) me të drejtë merr një vend të denjë mes "shokëve të klasave" të tjera. Por, dallon, pa dyshim, origjinalitetin e saj dhe shijen e pazakontë, aromën delikate dhe nuancat e përgatitjes.

Gjen "Hendrix". histori

Dhe filloi relativisht kohët e fundit. Në vitin 1999, kjo markë u shfaq në Skoci. Pija fillon të prodhohet në Girvan nga kompania "William Grant and Sons". Dhe tashmë në vitin 2000 zhanri "Hendrix" merr një medalje të artë në garë në San Francisko. Ndër çmimet dhe arritjet - titulli "Gjen i Vitit" në vitin 2003, medalje ari në konkursin për dizajnin e paketimit dhe çmime të tjera të njohura botërore. Përveç aromës tradicionale të dëllinjëve, gini "Hendrix" ka aromën e trëndafilit bullgar dhe kastravec. Por kjo pije fisnike është shishe në shishe të paqëndrueshme, të ashtuquajturat farmaci, me një dizajn të fortë.

Hollësitë e prodhimit

Ajo që është karakteristike për këtë proces, në distilim përdoret po aq sa dy aparate të ndryshme të distilimit. Në të parën, kreu i Carter, i cili ka një dizajn origjinal që i ngjan një shporta, bimët nuk janë zier, por "lahet" për një çift. Ky "Carter" - pothuajse i vetmi që mbijetonte deri më sot, u ndërtua në vitin 1948, dhe në fund të shekullit të kaluar - restauroi me kujdes. Kubiku i dytë për distilim është aparati i prodhuar nga vëllezërit Bennett në Londër në 1860! Është kubi më i vjetër aktiv.

Procesi i distilimit

Në fillim të procesit, makina Bennett është e mbushur me grurë, ujë dhe 11 lloje të bimëve të ndryshme aromatike, duke përfshirë dëllinjë, kamomil, plak, koriandër, qimnon. Dita, kjo përzierje e bimëve është e ngjyrosur me alkool, pastaj nxehet, avujt e prishur shndërrohen në kondensator, ku lëngu formohet sërish deri në 80% të forcës.

Tjetra, një pjesë e bimëve ngarkohet në shportën e kubit të vluar (numri i përbërësve dhe rendi i faqerojtës mbahen sekret nga pronarët e markës). Shporta është e vendosur brenda tubit të kullimit. Avujt e alkoolit, të formuara si rezultat i ngrohjes, mbulojnë barin. I gjithë procesi kërkon monitorim të vazhdueshëm dhe kontroll manual. Pas "shporta" alkooli i distiluar është edhe më i fortë: 83%. Pra, ne kemi dy shpirtra të ndryshëm, të cilët pastaj përzihen në kontejnerë të veçantë me volum 450 litra, duke prodhuar përzierje. Dhe në finale, shtoni thelbin e rosës bullgare dhe kastravec pure. Pastaj ndjek filtrimin e ftohtë të pijeve. Në këtë mënyrë, fiton gin "Hendrix". Fuqia e pijeve përfundimtare për t'u shishet është nga 41.4 në 44%. Shifra e parë është për Skocinë dhe Anglinë.

Partitë e vogla janë garancia e cilësisë!

Një nuancë karakteristike e prodhimit është fakti se zhanri "Hendrix" prodhohet në grupe shumë të vogla prej 450 litrash. Kjo lejon masterin e përzierjes për të kontrolluar më saktësisht procesin e prodhimit. Dhe ju merrni një gin me cilësi të lartë pije "Hendrix" (foto shishe në një shishe - në katin e poshtëm).

Më shumë për përbërësit

Koktej i erërave të perimeve të pijeve është shumë i gjerë dhe ka 11 përbërës. Farërat e koriandrit japin një aromë të veçantë specifike. Ginger fuqizon dhe jep forcë. Lemon dhe pelin janë sjellë nga Maroku, manaferrat e dëllinjëve - nga Italia. Ata japin një aromë dhe ëmbël, në të njëjtën kohë shije të hidhur, shumë ekzotike. Rrënja belge e angelica ka prona medicinale dhe nxit forcimin e imunitetit, thekson buqetë me aromë musky. Rrënja e violetës plotëson përzierjen, me të vërtetë të ndërlikuar dhe të pasur. Secili nga përbërësit në doza të caktuara paraqitet në procesin e distilimit (mjeshtri i ushtrimit të përzierjes kontrollon me dorë dhe i njeh sekretet). Dhe në fund të prodhimit të pijeve, prezantohen dy përbërës të tjerë origjinalë: ekstrakti i trëndafilëve bullgarë (petals) dhe ekstrakt nga tranguj të freskët belg.

Cilësia e ujit të përdorur

Besohet se cilësia e ujit të përdorur është e një rëndësie të veçantë në prodhimin e kësaj pije. Girvana (Skoci) është e vendosur në bregun juglindor. Në luginë - ujë të butë, i cili ka veti të veçanta dhe cilësi. Idealisht e lidh alkoolin nga gruri me një gamë komplekse aditivash aromatike të perimeve, duke krijuar një buqetë delikate dhe unike të një pije të tillë si gin "Hendrix". Shqyrtime për cilësitë e shijes së konsumatorëve dhe prodhuesve të koktejeve në bare - vetëm pozitive. Dhe ata e duan atë kryesisht për një aromë shumë të pasur dhe buqetë aromatike, pak duke e dalluar këtë pije nga një seri gins tradicionale të cilësisë.

Geni "Hendrix": kokteje me pjesëmarrjen e tij

1. Versioni më i thjeshtë i përdorimit: merrni tonik (ju mund të "Schwepps") 2 pjesë, disa copa akulli dhe 1 pjesë të "Hendrix". Dhe pijmë derisa shishe me përbërësin kryesor të përfundojë. Ju mund të shtoni një limon ose një koktej: këto fruta agrume përkryer theksojnë shijen. Nëse nuk ju pëlqen të jeni shumë i fortë, atëherë mund të përdorni përmasa të tjera (1: 3 ose edhe 1: 4 - në raportin e xhinit dhe tonikut). Ju mund të përdorni edhe pije të tjera për hollim, për shembull, "Sprite".
2. Por për disa njohës të kësaj pije të fortë, ky opsion mund të duket i papranueshëm. Nga analogjia me faktin se shumë njerëz e mohojnë përdorimin e uiskirave të mira dhe cola, duke besuar se kjo vetëm e dëmton përbërjen fisnike. Për shokë të tillë, një koktej i fortë dhe i guximshëm "Vesper", i përshkruar në romanin Fleming "Casino" Royal është shumë i përshtatshëm. Pija quhet James Bond në nder të Vesper Lind. Vërtetë, gin atje ishte një tjetër - Gordons. Pra, merrni 60 mg gin, 15 mg vodka dhe 10 mg vermut. Ende shtojmë shumë akull - dhe në një shaker: Shake up, por mos përziheni!
3. Opsioni i tretë është përzierja e xhensës korresponduese me lëng agrume të shtrydhur. Nuk rezulton koktej i fortë, por shumë i shijshëm (shtoni shumë akull), e madhe për partitë e të rinjve.
4. Një tjetër opsion: mix gin "Hendrix" me ndonjë rrahës ose fruta dhe manaferrë. Sigurisht, ju duhet të shtoni më shumë akull dhe të shërbeni një pije në syzet e përshtatshme, duke adhuruar me feta limoni ose gëlqere.
5. Koktej "Bronx" duket kështu: gin - 20 ml, vermut "Rosso" - 10 ml, vermut të thatë - 10 ml, lëng portokalli - 20 ml, kuzhinier, natyrisht, në shaker dhe zbato akull.
6. Koktej "Lady Chatterley" është përgatitur si më poshtë: gin - 30 ml, "Curacao" - 10 ml, vermut - 10 ml, lëng portokalli - 10 ml. Shërbejeni në një gotë në një kërcell të lartë.
7. Apple "Martini" është përgatitur në këtë mënyrë: marrim 15 ml xhin, 40 ml lëng molle të freskët të shtrydhur, 25 ml vermut të thatë, akull. Ne dekorojme me feta molle.
8. Gini, i përzier me lëng grejpfrut dhe akull, quhet "Grejpfrut".
9. Një grusht me këtë pije fisnike është gjithashtu i mirë. Ne përdorim recetën e vjetër, të shprehur nga Charles Dickens. Ky grusht me shtimin e kanellës, Madeira, lëng limoni, pineapple dhe mjalti duhet të jetë gjithmonë e nxehtë.