Gatim me byrek me lakër në një multivariate: një recetë e shpejtë

Sot, amvise janë bërë shumë më të lehtë për të menaxhuar shtëpinë e tyre. Kjo është veçanërisht e vërtetë për gatimin. Kishte një sasi të madhe të aparateve të zgjuar në shtëpi, të cilat lehtësisht përballen me punë të rëndë në kuzhinë. Merrni, për shembull, një multivarkë. Kjo super pan dinake bën gatim një trajtojnë të vërtetë. Duke pasur një aparat të tillë, mund të përballoni pothuajse çdo gjellë. Pra, një byrek me xhelatin me lakër në një multivariate është përgatitur shumë thjesht dhe shpejt. Përveç kësaj, ju mund ta bëni këtë në shumë mënyra.

Edition Classic

Mënyra më e zakonshme me lakra me lakër në një multivarquet, i përgatitur sipas një recetë tradicionale, kërkon përbërësit e mëposhtëm: 1 filxhan miell gruri, 0,5 kg lakër të bardhë, 3 vezë, 10 gram kripë, 100 gram krem dhe vaj vegjetal, 250 gram krem kosi, Dhe gjithashtu 5 gram sheqer dhe pluhur pjekjeje.

Përgatitja e një byrek me lakër në një multivark në disa faza:

1. Së pari ju duhet të bëni një mbushje. Për ta bërë këtë, lakra duhet të copëtohet me kujdes, dhe pastaj kripë, lehtë shtypni atë me duart tuaja dhe të lënë për 5 minuta për të izoluar lëngun. Nëse merrni një perime të vjetër për punë, atëherë mund ta zbusni duke shuar 10 minuta në tigan.
2. Për të përgatitur brumin, së pari duhet t'i rrahni vezët me salcë kosi. Pastaj shtoni butësisht zbutur gjalpë, kripë, sheqer, pluhur pjekje dhe përzierje mirë. Së fundi, është e domosdoshme të mbushni miellin dhe të vazhdoni grupin derisa masa të jetë sa më homogjene. Duhet të jetë lëngshme, e ngjashme me kremin e tharbemës.
3. Derdh gjysmën e brumit në kupën e multivarës. Top me lëng lakër, dhe pastaj të vënë mbushje të përgatitur. Pas kësaj, duhet të mbyllni të gjithë testin e mbetur.
4. Në panelin multivarkë vendosni mënyrën "Pjekje" dhe në kohëmatës - koha është një orë.

Pas sinjalit, mos e hapni menjëherë kapakun. Është më mirë për të bërë minuta pas 15, në mënyrë që byrek mund të arrijnë dhe të ftohtë pak.

Mbushja me lakër dhe proshutë

Tifozët e mbushjeve komplekse, që kanë në dorë produktet e nevojshme, gjithmonë mund të kënaqen me diçka të re dhe të pazakontë. Për shembull, një byrek me xhelatin me lakër në një multivariate do të bëhet edhe më i shijshëm nëse shtoni një proshutë të vogël për të. Një produkt aromatik i mishit do ta dekoroj shijen e pjatës së gatshme. Për punë, keni nevojë për: 200 gram lakër, 3 vezë, 150 gram proshute, 90 gram miell, 130 gram krem kosi, 5 gram kripë, 70 gram majonezë, një lugë çaji pluhuri për pjekje dhe 10 gram gjalpë gjalpë.

Për të bërë një byrek të tillë është e nevojshme në teknologji të tjera:

1. Së pari, brumi është i përgatitur. Para së gjithash, vezët duhet të rrihen me majonezë dhe krem kosi, dhe pastaj gradualisht, në pjesë, shtoni miell me pluhur pjekjeje. Mos derdhni produktin gjysëm të gatshëm. Kjo do të bëjë majonezë.
2. Për mbushjen, së pari duhet të shkërmoqni lakër dhe ta shtoni pak. Pastaj prerë proshutë në kube (ose shirita) dhe kombinoni të dy produktet.
3. Sipërfaqja e brendshme e vajit multivarkë të tas dhe vendosni pjesën e poshtme të mbushjes së përgatitur. Pas kësaj, derdh gjithë brumin.
4. Për pjekje në regjimin standard, zgjat 45 minuta. Vërtetë, nga poshtë tortës do të jetë më rozë se sa maja. Kjo mund të korrigjohet duke e kthyer atë dhe duke e ngrohur përsëri për 15 minuta në 180 gradë.

Pas ftohjes, produkti mund të hahet në mënyrë të sigurt, pas prerjes në copa.

Opsioni alternativ

Ju mund të konsideroni një recetë për një byrek me pelte me lakër. Produkti i përfunduar do të jetë më i shijshëm nëse mbushja është pak para. Dhe se brumi nuk ishte i lagësht, në vend të majonezë është e mundur të përdoret kefir. Set i produkteve bazë do të duket kështu: 300 gramë lakër, një dhe gjysmë filxhan miell dhe të njëjtën sasi kefir, kripë, 1 qepë, një paketë pluhur pjekjeje, 2 vezë, vaj vegjetal dhe erëza.

Procesi i gatimit përbëhet nga tri faza:

1. Së pari ju duhet të bëni një mbushje. Për ta bërë këtë, lakra dhe qepë duhet të copëtohen, derdhen në një multivarkë të tas, dhe pastaj të skuqura 10 minuta nën kapak, duke vendosur mënyrën "Quenching". Receta për një byrek mbushës me lakër mund të plotësohet me mish në formën e mishit të grirë. Pra, produkti do të jetë shumë më i kënaqshëm.
2. Në këtë kohë, mund ta bëni testin. Së pari ju duhet të derdhni miellin dhe pastaj shtoni kripë, kefir, vezë dhe gjithçka. Produkti gjysëm i gatshëm duhet të jetë mjaft i trashë.
3. Vendosni brumin e gatshëm në një tas mbi krye të mbushjes, vendosni mënyrën "Pjekje" dhe kuzhinierini për 50 minuta. Koha do të varet nga fuqia e pajisjes.

Pie gatshëm dhe pak ftohur është shërbyer mirë me një sallatë me perime të freskëta ose një supë të lehtë.

Të shpejtë dhe të shijshme

Siç e dini, tortë më e shpejtë e derdhur me lakër është marrë në kos. Por këtu, varësisht nga mbushja, mund të ketë mundësi të ndryshme. Si vakt për fundjavë, mund të bëni një byrek të mrekullueshëm me një vezë të rrahur dhe me lakër. Do të jetë e nevojshme vetëm për të përgatitur përbërësit e nevojshëm: 300 gram miell, 1 lakër, 2 qepë, 6 vezë, 14 gram kripë, 2 gota kefir, 200 gram margarinë, 2 qese pluhur pjekjeje dhe 50 gram sheqer.

Kjo byrek është përgatitur shumë shpejt:

1. Për të filluar me, blender duhet të përzier kefir me kripë, vezë dhe sheqer.
2. Përzierja e përgatitur shtohet gradualisht në miellin e siftuar.
3. Në përfundim, shtoni margarinën e shkrirë.
4. Vezët për mbushje veç e veç me kripë dhe lakër të copëtuar në mënyrën "shuarje", trajtojeni me kripë dhe piper në multivarkë 15 minuta.
5. Lani tasin e larë me gjalpë dhe vaj perimesh. Pas kësaj, vendosni disa nga brumë në pjesën e poshtme. Mbi të vënë lakër përgatitur dhe derdh atë me një vezë të rrahur. Mbyllni gjithçka me pjesën tjetër të brumit dhe gatuaj më tej në mënyrën "Pjekje".

Pas ftohjes, një byrek aromatik mund të shërbehet me çaj të nxehtë.

Brumë qumështi

Shumë besojnë se brumi për pies duhet patjetër të përgatitet në bazë të produkteve të qumështit të fermentuar. Ky mendim i gabuar lehtë mund të refuzohet. Dikush ka vetëm për të zotëruar një metodë mjaft të thjeshtë. Me të, ju mund të mësoni se si të bëni një byrek të pudre tepër të shijshme me lakër në qumësht. Do të kërkohet një sasi e vogël produktesh: 350 mililitra qumështi, 6 vezë, 300 gram mish i grirë, një lugë çaji sode, një qepë, 2 gota miell, 25 gram sheqer, një karafil hudhër dhe 100 gram margarinë.

Sekreti i kësaj metode është jashtëzakonisht i thjeshtë:

1. Para së gjithash, vezët duhet të rrihen tërësisht me një lëvizje, duke shtuar pak sheqer dhe kripë.
2. Shtoni qumështin dhe margarinë të shkrirë në përzierje.
3. Mbushni miellin, lyejeni sode dhe lëreni përzierjen për 10 minuta.
4. Gjatë kësaj kohe mund të bëhen mish derri, mish të grirë, qepë të grirë dhe hudhër.
5. Në filxhan multivark derdh brumë.
6. Hidhni në topa mishi dhe mbytni siç duhet brenda tyre.

Më tej, tortë është gatuar sipas teknologjisë së zakonshme. Pas 40 minutash, kohëmatësi do t'ju njoftojë kur procesi të përfundojë.

Opsioni i përshpejtuar

Ju mund të përdorni mbushje të gatshme për të bërë pies. Kjo do të zvogëlojë ndjeshëm kohën dhe në një kohë të shkurtër për të marrë rezultatin e dëshiruar. Çfarë duhet të bëj në këtë rast dhe si të përgatitni një byrek me pelte me jelek? Produktet për këtë do të kërkojnë shumë pak: njëqind e gjysmë gota miell, 300 gram lakër të gatshëm të gatshëm, vezë, kripë, një gotë kefir, një lugë çaji sode dhe 50 gram sheqer.

Për të punuar, keni nevojë për një mikser dhe një multivarkues. Çdo gjë do të duhet të bëhet në një rend të caktuar:

1. Së pari, vezët duhet të rrihen me sheqer, dhe pastaj shtoni pak kripë, sode dhe kefir.
2. Pas kësaj, në pjesë të vogla, gradualisht futeni miellin dhe gatuani brumin, në përbërje që i ngjan një krem të trashë.
3. Kombino masën e përgatitur me mbushjen dhe përziejini mirë ato.
4. Vendosni përzierjen në enën e multivarkës, mbyllni kapakun dhe vendosni mënyrën e pjekjes në panelin e makinës.

Pas 2 orësh, tortë aromatike do të jetë gati. Mund ta hani menjëherë ose të prisni që produkti të qetësohet pak. Në të dy rastet, rezultati do të jetë po aq i shkëlqyeshëm.