Eskallop i Turqisë: disa receta kryesore e kurseve

Eskallop e Turqisë - një pjatë që është edhe e dobishme dhe tepër e shijshme. Dëshironi të mësoni se si të gatuaj atë siç duhet? Ne ju ofrojmë një zgjedhje e disa recetave. Good luck në biznesin e kuzhinës!

Eskallop e Turqisë në furrë nën salcë kumbull

Përbërësit e nevojshme:

• 120 supë pule mL;
• 4 Art. niseshte l dhe uthull balsamic;
• Pjekur Plum - të mjaftueshme për 150 g;
• sheqer rregullt - 2 tbsp. l.
• 180 ml vere kuqe;
• piper i zi, trumzë - për shije;
• qepë medium;
• gjeldeti fileto - 650 g;
• vaj i rafinuar;
• mesatare yndyrë krem kosi - 3 tbsp. l.

udhëzime të hollësishme

Hapi №1. Fileto prerë në steaks (optimal trashësi - 2 cm). Çdo copë e kripës dhe sasi e vogël me piper.

Hapi №2. Ngroh tiganisje skarë pan. Ne shtriu 2-3 shnizel, lyhet me vaj. Lehtë pjekur (2-3 minuta në secilën anë).

Hapi №3. Merrni petë. Vënë atë skuqur schnitzels. vulosur siç duhet. Ne i lëshojmë në furrë preheated. Në 100 ° C të mishit do të piqem një orë e gjysmë.

Hapi №4. Ne kemi nevojë për të bërë salcë kumbulle. të gjithë vetëm këtu. Lahen fruta kumbulla. Prerë në gjysmë, duke hequr kockat. Atëherë gris cubes tul. Ngroh paraprakisht një tigan. Ajo vënë cubes qepë. Fry përdorur gjalpë. Hidh sheqer. Llokoçis përbërësit. Kur kokrra e sheqerit është shpërbërë plotësisht, shtoni të pan copëtuar uthull kumbulle dhe trumzë. Hidh verë dhe supë. Sasi e vogël me trumzë. Vlim për 4 minuta. Mbetet vetëm për të trash salcë, niseshte tonë.

Hapi №5. Pjatë çdo anëtar i familjes të vënë një eskallop mirë skuqur të Turqisë, spërkatje atë në krye të një salcë kumbull. Ne dëshirojmë që ju bëftë mirë!

Schnitzel-Ministror

set Ushqimi:

• 100 paketë gram gjalpë;
• dy vezëve;
• dill - të mjaftueshme nga një rreze;
• bukë të thata të bardha gjysmë;
• 0.4 kg gjeldeti gjirit (gjirit);
• 1 tbsp. l. miell (të ndryshme nuk është e rëndësishme);
• erëza të preferuar.

Pjesa praktike

1. Për të filluar kredi mish. Larë në drejtimin fileto ujë. Vënë në një peshqir letre për gotë lëngjeve të tepërta. Ne ndajmë çdo gjoksin gjati në 2-3 shnizel. Çfarë ndodh më pas? Schnitzel vënë në mes të dy pjesëve të një filmi ushqimor. Slugger kuzhinë çekiç.
2. Me shkop të prerë larg zhvishem. Thërrime të gris në shirita.
3. Në një tas të thyer vezë. Ka edhe pour miell në sasinë e duhur. Sezonin me kripë. Lëvizje, shtoni një majë e piper.
4. Wide pan ngrohtë deri në furrë. Vënë atë në një përkëdhelje të gjalpë.
5. Chops parë zhytur në përzierje vezë, dhe pastaj të mbështjellë në bukë kashtë. Ne dërgoni mish të pan, vendosjen mesme ngrohjes. Sa më shpejt që nga njëra anë është e thekur, të kthehet mbi të tjera. Zakonisht pjekje Procesi zgjat jo më shumë se 10 minuta.
6. Schnitzel gati i Turqisë në Ministerialin e vë në një tas. Si enët dekorim feta të përshtatshme limon, sprigs e zarzavate dhe feta domate.

Si Gjermania përgatisë shnizel e Turqisë: recetë e amvise gjermane

Lista e produkteve:

• tubers patate - 4 cope;.
• 50 g gjalpi dhe majdanoz;
• ëmbël piper i kuq - ½ lugë;..
• 0.4 kg gjeldeti fileto (mundësisht i gjirit);
• një majë e borzilok;
• piper të nxehtë dhe kripë - për shije.

Procesi i përgatitjes

1. Le të fillojmë me përpunimin e mishit. Fileto prerë në copa zgjatur trashësia e të cilit është 2-3 cm. Dekurajon ata duke përdorur një çekiç të veçantë. Sezonin me kripë. Sasi e vogël me piper.
2. patate peeled larë dhe ka kaluar nëpër një rende (ndarje me vrima të mëdha). Masa e rezultuar është e ndarë nga 2 pjesë.
3. Gjysma e patate integruar, rrahur me një mikser, duke kërkuar shtetin pure. Ne zhvendoset në një tas. Ka edhe shtoni speca të nxehtë dhe gjysma e dytë e patate. Sasi e vogël me piper i kuq ëmbël dhe borzilok. Sezonin me kripë. Të gjitha këto përbërësit duhet të jenë të përziera.
4. Schnitzels mbështjellë në peshë patate. Vendoseni në një tigan të nxehtë. Fry në të dy anët (rreth 7-8 minuta) duke përdorur të naftës. Gjatë kësaj kohe, mishi gjeldeti duhet të lehtë thekur.
5. Ne ndryshim schnitzels në pjekje lyhet paraprakisht me vaj. Ne piqem pjatë tonë në një furrë (në 180 ° C). Ky proces do të marrë jo më shumë se 15 minuta. Shërbyer, zbukuruar me sprigs e majdanoz.

Përveç kësaj

Eskallop e Turqi - Një vakt vetë-mjaftueshme. Kjo është plotësisht e aftë për të kënaqur urinë tuaj. Megjithatë, ajo mund të shërbehet me një pjatë e dytë - lakër turshi, thjerrëzat ziera, sallatë të freskët dhe pure patatesh.

në përfundim

Tani ju e dini se si të bëjnë biftek me lëng dhe flavorful nga Turqia. Recipes, të paraqitura në artikull, le hostesses për të krijuar një vakt gustator, pothuajse si në një restorant.