Enët nga një rrepë: shijshme, përzemërt dhe të shëndetshme

turnips ushqimit të përmbajë shumë dobishëm për substanca trupit tonë tilla si niseshte, pektin, sukrozë, fruktozë, acide organike, hekur, magnez, kalcium dhe kripëra kaliumi, vitamina (veçanërisht vitaminës C rrepë pasur). Dhe ai , kjo perime rrënjë ka qenë më shumë se 4 mijë vjet është në lidhje me njerëzit, dhe disa lashtat mund të arrij në këtë karakteristikë.

pjatë e shpejtë e turnips

sanduiç Mass. krem djathi Paketa (100g), përzierje me herbs copëtuar (lugë 1 tavolinë) dhe gjalpë zbutur (2 lugë lugë) në mënyrë që ju të marrë një masë homogjene pa gunga. Të pastër, dhe lani 2 turnips dhe fetë ato feta hollë-hollë. Pllaka rrepë vë në feta bukë dhe vë në krye të mbushje djathë. Zbukuroni me një meze të lehtë mund të grimcuar arra ose manave të freskëta.

Sallatë e rrepë

Turnips dhe kërpudha. Të pastër, pije dhe fetë e kërpudhave të freskëta (250g), dhe pastaj të pan me vaj perimesh të skuqura tyre. turnips vlim (50g) dhe karrota (50g), pastaj hekura vrazhdë. Pickle fetë imët. Përzierje të gjithë përbërësit që përbëjnë turnips sallatë dhe kërpudha, sezonin me kripë, shtoni bimëve të freskëta (qepë, nenexhik, cilantro ose majdanoz). Salcë për këtë gjellë do të shërbejë si një perime ose vaj ulliri.

Pjatë e parë e turnips

Supë. turnip veçantë (2 cope.) të kashtë. larë në krye dhe pres. rrepë pastruar dhe karrota (1 pc.) duhet të jetë prerë në shirita. Elb (lugë 2 tabela) pije, rrjep për disa orë, pastaj derdh ujë dhe vihet në zjarr. Pas vluar në pan uji roll për Perlovka karrota, në krye rrepë, kripë. Përsëri sjellë supë në një çiban, dhe pastaj mbush gjellë nën mbulesën e të paktën 20 minuta. Shërbyer me vaj perimesh.

supë rrepë dhe croutons. Perimet (3-4 copë.), Të pastër, të larë, prerë në kube të vogla dhe le poshtë në një tenxhere me ujë. Vlim deri në rrënjë e tenderit. Në sitë dele rrepë dhe derdh mbi ujë të ftohtë për të hequr hidhërim të mundshme. Tani vënë turnips në një tenxhere supë (1.5 litra) të valë dhe kuzhinier deri bërë tashmë. Në fund të gatimit kripë supë hark, erëza, gjalpë (30 g). Disa feta bukë e bardhë (8-10 copë.) Zhytem në qumësht, pastaj menjëherë të skuqura në një tigan lehtë. rezulton Buka e thekur të prera në kube apo feta dhe shërbejnë supë në një tas të veçantë.

Enët kryesore të turnips

Bëni në peeled perime prerje rrethore (nga maja) në rreth gjysmën trashësinë e kulture rrënjë. Rrepë vënë në një tigan, të mbushur me ujë (të ftohtë) në mënyrë që të lëngshme mezi mbulon atë, dhe vlim në një gjendje të butë.

Qepë, imët pres, skuqura në një tigan të thellë ose tenxhere. Shtoni në oriz (gjysmë filxhan) dhe kuzhinier për një tjetër dhjetë minuta. Tani pour në supë pan Repnev (1-1,5l), të mbuluar me një kapak dhe për të sjellë oriz deri tenderit. Kur ajo është e gatuar, shtoni atë vezë copëtuar se ishte gatuar hard-ziera, majdanoz copëtuar dhe trazim. Rrepë ekstrakt nga pan, cool, me kujdes hiqni thelbin lugë të mbeten muret e hollë. Plotësoni zgavrën me mbushje oriz, sasi e vogël me djathë integruar, rigon me vaj perimesh dhe për të hequr piqem në furrë preheated deri në djathë deri kafe e artë. Dish dhe të sjellë në tryezë me salcë kosi ose salcë krem.

Cutlets. Cook deri turnips tenderit (500g) dhe të bëjë të saj pure përdorimit tolkushkoy. Imët shkërmoqet grurin bukë (150-200g) dhe përzierje me turnips. Tani të hyjë në mbushje një gjysmë gotë me qumësht të nxehtë (). Trazim peshë pak ftohtë, shtuar vezëve (2 copë.), Miell (çift lugë tabela), përzierja e yndyrës dhe vaj vegjetal (3 lugë takëm), qepeve pjekur (2 kokat). Sezonin me kripë. patties formë, roll ne miell apo breadcrumbs përzierje dhe të skuqura në yndyrë ose vaj. Më shumë diete cutlets mundesi gatimi nga një rrepë - ajo është stewing ato në salcë kosi dhe piqem në furrë.