Çfarë është tortë më të mirë? Recipes dhe fotot

Çfarë është tortë më të mirë në botë? Përgjigjet në këtë pyetje mund të vendosen, pasi zgjedhja varet nga shijet personale dhe preferencat e kuzhinës.

"Napoleon"

Lista e jonë e "recetave më të mirë të ëmbëlsira" e drejtuar nga "Napoleoni". Është kjo ëmbëlsirë shumë e konsiderojnë kryevepër patejkalueshëm kuzhinës. mësuese Russian si pjekur me festat, të ftuar të habitshme produkteve provë e madhe dhe numri pabesueshme e shtresave.

Të piqem tortë më të mirë, ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• Gjalpi - 1 paketë;
• Miell - 3 gota të plota;
• Lotion - 100 ml në 1 litër, dhe testi për kremra;
• Vezëve - 2 cope;.
• një majë e kripë;
• soda - gjysmë lugë çaji;
• uthull - 1 orë fluturim (Shuaj sode);
• sheqer - 3 gota pa sllajde;
• niseshte - 3 l.st. ka slides.

Procesi i përgatitjes

Duart me kujdes fshij miell me gjalpë, mblidhen deri në kodër. Top të bëjë një vulë të vogël në të cilën për të pour vezë. Sasi e vogël me miell, shtoni sode hydrated, i hedh pak qumësht të ngrohtë. Gatuaj brumë, gradualisht derdhje qumësht dhe rangut miell. Brumë do të kthehet guximshme, elastike. Ndani me 20 topa të njëjta dhe për të hequr një orë në frigorifer.

Në një tigan pour 900 ml qumësht, pour sheqer, vihet në një zjarr të ngadaltë. Në një tas të vogël përzierje e qumështit të mbetur, niseshte dhe vezë. Hidh këtë përzierje në pan, pasi qumështi vjen në një çiban dhe sheqer është shkrirë plotësisht. Vlim për 6-8 minuta derisa trashet krem, nxitje të vazhdueshme. Hiq nga të nxehtit.

Balls roll brumë në ëmbëlsira të hollë, pjekje ato në një furrë në 185 gradë (një kulaç të pjekur jo më shumë se 5 minuta). Çdo tortë është e nevojshme për të shkurtuar me një thikë, krem karamel nxehtë greased. Sasi e vogël crumbs nga scraps.

"Napoleon" është gati! Ai me të drejtë pretendon titullin e "tortë më të mirë", sepse është e vështirë të mos bjerë në dashuri me shije të butë e këtij ëmbëlsirë të mrekullueshme.

tortë sfungjer

Ne do të vazhdojmë të flasim për më të mira ëmbëlsira (Recipes me fotot atje në artikull). Flisni për një biskotë. Çdo tortë në bazë të peksimadhe brumë është gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi. Ashtu si tij tepër delikate, shkrihet-në-tuaj shije gojë. Në bazë të të biskotë mund të gatuaj desserts të ndryshme, duke përdorur të ziera, salcë kosi, krem gjalpë, mbarsje e ndonjë shurup, jam, akullore, fruta dhe manaferrat.

Recetë Biscuit është shumë e thjeshtë. Ju do të duhet:

• vezëve - 4-5 cope;.
• Sheqer - 200 g;
• miell - 1 kupë pa koder;
• Salt - një majë.

Ndarë yolks nga proteinat, proteinat kripë dhe ushqen mikser per te pakten 8-10 minuta. Verdhat e bluaj me kujdes me sheqer dhe përzierje me miell. Pa u ndalur në lëvizje, butësisht futur proteina. Përfunduar Brumë vënë në një formë piqem greased në furrë për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 185 gradë. Ready prerë tortë në pjesë, lyej ndonjë krem ose thith shurup, gjysmave së bashku. Një tjetër është tortë më të mirë është gati!

Tiramisu

Kjo ëmbëlsirë erdhi tek ne kohët e fundit, por menjëherë fitoi popullaritet të madh. Kjo Tiramisu pranishëm ekspres, çokollatë, verë, Marsala, djathë mascarpone dhe një Savoiardi special cookie - ky kombinim i jep forcë, stimulon dhe invigorates.

Sigurisht, zonjë nuk është e lehtë të gjeni të gjitha përbërësit e nevojshme për të përgatitur trajtojnë autentike. Prandaj, imagjinoni recetë përshtatur për realitetin ruse.

përbërësit:

• veze - 6 cope;.
• yndyrë gjizë - 450 g;
• krem yndyror - 2 l.st;.
• sheqer - 6 l.st;.
• Biscuit - 250 gram;
• kakao - 1 l.st;.
• espresso - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• Salt - një majë.

Si të gatuaj Tiramisu

Vezë janë larë tërësisht me sapun dhe ujë. Ndani yolks dhe bardhët. verdhat e vezëve bluaj me sheqer deri sa të bardhë, shtoni gjizë, pure deri qetë, dhe krem. All tërësisht. Proteinat me kripë kamzhik deri në majat e qëndrueshme, të kombinuar me masë vezë-gjizë. kafe të fortë të ftohtë me konjak derdh në një tas, ka 5 sekonda anije peksimadhe. Sfungjer mbarsur vënë në fund të myk, gjysmën e parë të vezëve-vë krem gjizë, galetë përsëri Shtresa e tretë, kjo e fundit - gjizë. Hiq formën në të ftohtë për 9-11 orë. Para se të shërbejnë, spërkat me ëmbëlsirë kakao.

"Pie Honey"

Ne do të vazhdojmë të listën e ëmbëlsira të mira shtëpi. "Honey pie" shpesh shfaqet në tryezë pushime. Si të piqem këtë delikatesë e mrekullueshme e ëmbëlsira mjaltit dhe e tenderit salcë kosi? Ju do të duhet:

• miell - 0.5 kg;
• sheqer - 2 kupa;
• vezëve - 3-4 cope;.
• gjalpi lopa - 100 g;
• Honey - 150 g;
• soda - 1 LH;.
• trashë kosi krem - 400 g

Vezë me një gotë sheqer deri sa të fshij të bardhë, shtoni mjaltë të shkrirë, gjalpë dhe sode. Të gjitha përzierje mirë. Përzierje është vënë në një banjë me ujë, të nxehtë 20 minuta me nxitje të vazhdueshme. Shto një filxhan miell, trazim shpejt dhe për të marrë një dush për rreth 5 minuta më shumë në masën e vetëm brewed. Hiq nga të nxehtit, shtoni miell dhe gatuaj mbetjet e brumë. Ndani atë në 7 ose 8 copa. Çdo pjesë e rrokulliset në një shtresë e hollë. Të piqem ëmbëlsira në një furrë në 185 gradë (çdo kulaç të pjekur është jo më shumë se 4-5 minuta). Ndërsa tortë është e nxehtë, trim edges. Trim bluaj në crumbs për spërkatje.

Përgatitja e salcë kosi: Whip krem me xham sheqerit. Shtoni deri të gjitha ëmbëlsira, krem peremazyvaya ato. crumbs Sasi e vogël. Lënë të thith brenda natës. Në mëngjes, një tjetër është tortë më të mirë është gati!