Çfarë është bërë nga qumështi, përveç gjalpë dhe krem kosi?

Qumështi është produkt i parë në jetën e çdo personi, sepse ne - përfaqësuesit të gjitarëve klasë. Por në qoftë se pjesa tjetër e përfaqësuesve të së njëjtës klasë, duke u rritur, plotësisht kalimi te ushqimet e tjera, personi nuk heq dorë qumështin deri në moshën e vjetër. Që është bërë nga qumështi, mund të flasim për orë të tëra. Industria e qumështit është një segment i madh i tregut. Për të parë këtë në mënyrë të qartë, thjesht vizitoni çdo supermarket dhe të vlerësojë se çfarë përqindje e dritaret e departamentit ushqimore mori produktet e qumështit. Prodhimi i qumështit dhe produkteve të qumështit - ajo është shumë fitimprurës, pasi nuk ka praktikisht asnjë mbeturina prej saj. Çdo gjë është e njëjtë, dhe çdo gjë ka kërkuar nga ana e konsumatorëve.

Le të shohim, që është bërë i qumështit dhe produkteve të qumështit të cilat devijon. Këtu mjelëse ka marrë nga qumësht lope të freskët. Ajo është plotësisht i gatshëm për përdorim. Ajo mund të jetë vetëm një pije, por ju mund të, duke i ekspozuar disa transformime për të marrë nga ajo një shumë të produkteve të tjera. Eshtë e panevojshme të freskëta të qumështit pinë një përqindje relativisht e vogël e popullsisë, për shkak se ajo është shumë "prishet", ajo është një produkt. Vazhdimisht ajo pak dhe ka pushuar të jetë një palë, në mënyrë që ata mund të hanë vetëm ata që kanë qasje në prodhuesve të qumështit, për ta vënë atë thjesht - për lopët. Është e qartë se ne po flasim vetëm për banorët e fshatit, si për të mbajtur një lopë në një apartament të qytetit nuk është e mundur. Edhe pse, sipas thashethemeve, përpjekje të tilla janë bërë.

Por përsëri në faktin se është bërë nga qumështi. Ajo është që ne të vendosen dhe nuk të çiftëzohet. ajo ftohur forcë për të lehtësuar procesin, duke e vendosur një mjedis të ftohtë. Fshatarët, pa zhurmë më tej, vetëm vënë qumështin në një akullnajë apo ulur atyre një kanaçe mbushur me një pus. Pas disa kohë në sipërfaqen e shtresës mbledhura krem qumësht dendur, e cila është mbi sipërfaqen e yndyrë supernatanti. Ajo është derdhur (kjo tani është origjina e qartë e emrit, dhe ajo bëhet kuptim të qartë të idiomë "cek krem"), dhe në enë është i ulët-yndyrë qumështi - skremuar.

Krem mund të ketë vetëm një pije, dhe ju mund të vënë në një vend të freskët dhe në disa ditë për të marrë krem. Për të përshpejtuar këtë proces, një e shtënë krem maja administruara - në fshatrat pak maja kosi është përdorur, e mbetur nga kohët e mëparshme. Pasi ju guxojnë për të siguruar produktin (po, kjo është nga kjo folje dhe mori thartë emri i saj), ju ende keni serum.

Në një seri që është bërë nga qumështi, është e pamundur të humbasë dy produkte të tilla popullore si kos dhe djathë. proceset e tyre të përgatitjes janë në thelb të ngjashme, vetëm djathë është e gatshme brenda një dite, dhe djathë duhet të piqen, me kushte shumë të veçanta janë të nevojshme për të pjekurisë së saj. Nga rruga, pasi në masë pus u hoq nga qumështi është përsëri hirrë, e cila mund ose mund të pini vetëm si kjo, ose shtoni atë në turli, ose të përdorë për pjekje.

E gjitha përkiste qumështit të freskët, por çka nëse për shkak të nxehtësisë dhe mungesës së kohës produkti është përkeqësuar, që është i lagësht? Çdo amvise përvojë do të ju them se për qumësht i thartuar ju mund të përgatisë një shumë të pjatave shumë, shumë e shijshme. Po, e njëjta kos, kos dhe qumësht i thartuar pjekur, Tang, Ira, etj - jo për asgjë që lidhen me një numër të produkteve të qumështit. Nga rruga, edhe nga qumështi i prodhuar ngjitës, në mënyrë që prodhimi i qumështit është përdorimi i tërë.