Sa e rëndë është pule dhe vezë siç përcaktohet

vezë duhet të ekzistojnë në çdo frigorifer në shtëpi. Ky është komponenti më e zakonshme, e cila është pjesë e shumë pjatave. Produkti përdoret mund të jetë veç e veç.

Ne të gjithë e dimë se para se të dalin në shitje në shell e çdo vezë është e vulosur. Produkti shënuar prodhuar në fermën e pulave. Çfarë numrat në shell? Shifra e parë tregon periudhën e magazinimit. Me fjalë të tjera, ajo është mosha e vezëve shënuar. Pikat e dytë për kategorinë e saj, e cila varet nga madhësia. vënë poshtë letrën para fillimit të shifrës "C" ose "D". Ata janë, përkatësisht, do të thotë vezë përkasin dhomë ngrënie apo grupi dietetike.

Veza atribuohet diete të mos mbahen në një temperaturë negative. Afati i zbatimit të tij nuk duhet të kalojë shtatë ditë. Vezë dietë - kjo është një produkt shumë i freskët dhe jo markë e saj të veçantë. Proteina atë të shtrënguar, dhe e verdhë veze ende. Hapësira e zënë nga ajri brenda shell është më pak se katër milimetra. Pas një kohe të caktuar, përmbajtja e brendshme e vezës një servilizëm pak. Verdhë veze merr disa lëvizshmëria dhe madhësia e hapësirës ajrore është rritur në shtatë apo nëntë milimetra. Në lidhje me këtë lloj dietë vezë ngrënie bëhet. Ky produkt është mjaft i ngrënshëm, por jo edhe aq të freskëta. Ajo është e ruajtur në temperaturë dhome për jo më shumë njëzet-pesë ditë, dhe në kushtet e frigorifer - deri në nëntëdhjetë ditë.

Për t'iu përgjigjur pyetjes se sa peshon një vezë pule, ju duhet të dini kategorinë e saj. Kjo është pjesa e dytë e shenjat në shell. Ajo flet e masës.

Sa peshon veze 1 pule, lidhur me kategorinë e tretë? masa e saj është në mes 35-40-katër dhe të gjithë sa nëntë të dhjetat e një gram. Pak më e madhe se vezët e kategorisë së dytë. pesha e tyre varion nga 45 në 54.9 g

Si rëndë vezë pule kategoria e parë? Pesha e produktit - nga 55 në 64.9 g Ka një kategori elite. Si vezë të rënda, në lidhje me të? masa e saj arrin 74.9 g Kështu shell mund të shihet shënuar "O".

Shumë rrallë, por ata të vijnë të gjithë raste të tilla, të cilat janë dhënë si kategori gjigand lartë. Si hen rëndë e vezë në një rast të tillë? Pesha e një produkt të tillë tejkalon shtatëdhjetë e pesë gram. Predha e këtyre instancave të vënë poshtë shkronja "b".

kategori pesha e vezëve të importuara janë shënuar me ndihmën e emërtimeve të tjera. Letra «S» në shell e produktit do të thotë se pesha e saj nuk i kalon pesëdhjetë e tre gram. Nëse jeni duke blerë vezë ju shohin ato të shënuara me shkronjën "M", atëherë dije se pesha e tyre është në rangun e 53-63 kanë një produkt «L» kategori. Pesha e tij është nga tre deri në gjashtëdhjetë dhe shtatëdhjetë e tre gram. Vezët më të mëdha janë shënuar shënuar «XL». pesha e tyre - më shumë se shtatëdhjetë e tre gram. E parë e numrave në shell e importuar nga jashtë vendit vezë përfaqëson vendin e BE-së nga të cilat produkti është dorëzuar. Belgjika njësi të numëruara, Germany - Deuce, France - trojka, Hollandë - gjashtë.

Në recetat e pjatave të ndryshme, si rregull, pesha e vezës është marrë e barabartë me dyzet gram. Kjo është, ne kemi në mendje një kategori e tretë e produktit. Cila është pesha një zier pule vezë, gjithashtu duhet të dini se kur gatim enët e ndryshme. Ajo duhet të kihet parasysh se është e papërpunuar pak më të rënda. Por më specifik, masa e saj është e varur në kategorinë për të cilën produkti i takon.