Canning trangujve receta

Trangujve janë të pjekur. Mund të merret për canning trangujve recetave janë aq të shumta saqë është e pamundur të numërohen të gjitha e thjeshtë. Dikush turshi kastravec, disa turshi, dhe dikush bën diçka, dhe më shumë. Ndoshta, edhe amvise më të papërvojë e di se si për të bërë atë, dhe ka receta e veta të preferuara. Por ende duan diçka të re, të shijshme dhe interesante. Ne ofrojmë një recetë trangujve turshi pa shëllirë.

Për pickling janë zgjedhur të freskëta, të mesme, me spines zezë trangujve. Trangujve me spines të bardha - ëmbëlsirë dhe nuk janë të përshtatshme për canning, si ata shpejt përkeqësohet dhe bankat do të shpërthejnë. trangujve ngadaltë që ishin një kohë të gjatë, ju mund të shtoni kripë në ushqim, por ata nuk janë gjithashtu të përshtatshëm për seaming.

Një kilogram e trangujve duhet të marrë një dhe një lugë e gjysmë i kripës, tre ose katër karafil të hudhër, herbs për shije. Kastravec mirë për të marrë një të vogël, por ju mund të përdorni dhe e madhe. Në trangujve të vogla kanë nevojë për të prerë këshilla, dhe të prerë të mëdha gjati në katër pjesë. Herbs dhe hudhër nevojë për të imët pres me thikë. Të gjithë përbërësit janë shtuar në një qese plastike, të mbuluara me kripë dhe mirë tronditur. Paketa ju duhet të vënë 6-8 orë në frigorifer dhe shkundur nga koha në kohë. Në fund të trangujve kohore në një plastike të shkaktojë qese jargëzim.

Dhe këtu është recetë e shijshme trangujve turshi me piper djegëse të kuqe. Ne duhet përbërësit e mëposhtme:

* Trangujve - 1 kg
* Red piper - 2 copë
* Hudhër - 1 karafil
* kripë - 3 lugë
* Sheqeri - 2 lugë
* 3% uthull - 2 lugë
* Dill (cadra), dragua
* lë rrikë, qershi, currants zi

Para marinating kastravec ngjyhet për 2 orë ujë të ftohtë, pastaj prerë këshilla. Në kavanoza sterilizuar përcaktuara hudhër, kopër, dragua, e ëmbël piper, piper të nxehtë, lë rrikë, qershi dhe currants zi. Jar mbushur fort me trangujve dhe i hedh ujë të valë.

Pas pesë minuta, uji decanted dhe të përgatisë atë për marinadë. Për të gatuar në ujë të vluar i shtohet kripë dhe recetë sheqer dhe zier për tre minuta. Bankat pastaj derdh marinadë valë, shtoni uthull dhe mbyllur me kapak sterilizuar. kanaçe të mbyllura u kthye mbi, përfundoi një batanije dhe të japin cool.

Canning tranguj receta mund të gjenden në Cookbooks të ndryshme, kjo është emocionuese dhe pak e rrezikshme, sepse jo gjithmonë rezultati mund të pëlqen. Prandaj, nevoja për të ruajtur trangujve pjesë, duke përdorur recetave testuar, p.sh., një recetë standarde.

Konservuar trangujve të prodhuara në të tillë një crispy mënyrë dhe aromatik, si dhe masën e kripë, por gjëja më e rëndësishme është se bankat nuk shpërthejnë.

Një jar tre-litra duhet përbërësit e mëposhtme:

* Trangujve
* Hudhër - 3-6 karafil
* 70% e uthull - 1 lugë
* Dill (cadra)
* Hell - gjethet mund të çrrënjosur
* Tarragon (opsionale)
* Cherry dhe blackcurrant lë
* kripë - 100 gram

Nëse trangujve kanë mbledhur vetëm, ata mund të konservuar menjëherë, por në qoftë se ju ishin më shumë se pesë orë, ju keni nevojë për të vënë ato për disa orë në ujë të ftohtë. Këshilla e kastravec duhet të jetë prerë, por ju nuk mund të prerë. Në kavanoza të përgatitura janë vendosur hudhër, herbs dhe trangujve - ata duhet të jenë të përcaktuara si fort të jetë e mundur. Bankat në majë derdh ujë, të mbuluar të vluar me një kapak dhe të lejohet të qëndrojë për pesë minuta. Uji është derdhur pastaj në një tigan, shtoi recetë kripë refluxed dy apo tre minuta, dhe përsëri derdhur trangujve.

Derdh trangujve mund të jenë dy ose tri herë. Pas dy banka mbush ftohur nën një batanije të ngrohtë, dhe pas tri banka thjesht mund të lënë në temperaturën e dhomës. Dhe uthull është shtuar në bankë vetëm para seaming.

Canning tranguj receta të cilat ne kemi konsideruar vetëm, kjo nuk ka fund. Tani është e nevojshme të them disa fjalë rreth një pak kanaçe sekrete mbulimi. Mbuluar kavanoza para se ju duhet të kontrolloni cilësinë e vulosjes. Për ta bërë këtë ju duhet për të vënë bankën në anën e saj në tryezë dhe vërtitje e saj të vogël. Nga nën mbulesën mbështjellë dobët do të dalë. Në këtë rast, ju duhet të ecin makinë seaming përsëri, pastaj të përfundojë mirë dhe të lënë të ftohtë.

Dhe kastravecat canning shtëpi bërë receta të cilat janë të shumta dhe të ndryshme.