Cake "Makarona". Recetë për pasta franceze "Macaroni"

Ne të gjithë e dimë se francezët preferojnë croissants në mëngjes. Megjithatë, jo shumë e dinë se përfaqësuesit e këtij kombi është dhe ëmbëlsirë të preferuar - tortë "Macaroni". Pavarësisht nga emri i saj, është i lidhur në të kuptuarit tonë të spageti Më shumë se një ëmbëlsi të butë, ky produkt kuzhinës është bërë nga miell bajame, rrihej në një shkumë të bardhë veze dhe sheqer. Ne ofrojmë sot për të shqyrtuar desserts delikate dhe të mësojnë se si të gatuaj një tortë, "makarona".

Chocolate "Makarona": recetë

Ne ju ofrojmë një variant të gatim ëmbëlsirë e shijshme me një shtresë të hidhur dhe çokollatë të bardhë. Besoni përgatitur kështu tortë "Macaroni" është i sigurt për të bërë përshtypje ndonjë i familjes suaj apo vizitorët.

përbërësit

Nëse ju vendosni për të trajtoj veten me një ëmbëlsirë të mrekullueshme, ju duhet të kujdeset për praninë e kuzhinës e produkteve në vijim. Për të testuar kërkon: pluhur bajame, e cila është bluar në një mulli kafeje dhe bajame sieved - 110 g sheqer pluhur - 225 gram, kakao pluhur - 25 g të bardhë veze të vezëve nga katër të mesme, sheqer gjobë pluhur - 50 D. Për ganache ( interliner) duhet: çokollatë të hidhur - 80 g çokollatë të bardhë, - 100 g, 38% krem - 100 ml.

Procesi i përgatitjes

Nxehtësia furrë në 150 ^° C për dy minuta përzierje bajame miell me sheqer pluhur dhe pluhur kakao në procesor ushqim. Pjekje të mbuluar letër pjekje, pour atë në përzierje rezulton të thatë, tharë në furrë për rreth pesë minuta dhe pastaj shfaqen nëpërmjet një sitë gjobë.

Beat bardhë veze, gradualisht duke shtuar sheqer, deri në fund. Shto përzierje të thatë me proteinat e miellit, sheqerit dhe pluhur kakao dhe të lidheni me saktësi lëvizjet fluide. Ju duhet të merrni konsistencën në masë vezë trashë. Ne e përhapur atë në qese tubacioneve me një kokë të rrumbullakët, dhe është depozituar vogla, qarqet barabartë-sized për pjekje, gazeta vuri para-pjekje. Ne lënë pan në tryezë për një orë. Gjatë kësaj kohe, brumë duhet të jetë i mbuluar me një kore. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë procesi pjekje në sipërfaqen e "makarona" formuar çara.

Ne i lëshojmë ëmbëlsirë ynë i ardhshëm të nxehtë në 150 ° ^C furrë për 12 minuta. Pas 6 minuta e pjekjes duhet të kthehet 180 gradë për propeklos brumë në mënyrë të barabartë. "Makarona" Remove gjysmave mbaruar. Ne kemi përgatitur dy lloje të shtresës: ngrohtë deri krem me çokollatë, dhe pastaj lyej ato qarqe të pjekur dhe të lidheni. Delicious pasta franceze "makarona" me mbushje çokollatë përgatitur! Nga rruga, nëse ju nuk doni të luajnë me ganache, ajo mund të përdoret për mbushjen e një paste çokollatë, për shembull, "Nutella".

Si të gatuaj çokollatë-kokrra të kuqe "makarona"

recetë tortë me një foto të cilën ne ofrojmë të gatuaj, sigurisht, nuk është shumë e lehtë dhe jo të shpejtë, por rezultati do të shkaktojë vetëm emocione pozitive. ëmbëlsirë të bukur do të duket e madhe në tryezë pushime. Përveç kësaj, në qoftë se pasta të paketuara në një kuti të bukur, ata do të jetë një dhuratë e madhe.

përbërësit e nevojshme

Nëse ju vendosni për të trajtuar veten për ëmbëlsirë legjendar francez, ju do të duhet për të blerë produkte të caktuara. Për të përgatitur brumë, ne kemi nevojë për: 110 g pluhur bajame, 225 g sheqer krem, proteinat nga katër vezë një majë e kripë, 50 g sheqer pluhur të hollë dhe një lugë çaji gjysma e lëng limoni. Për numrin mbushje 1: 300 g çdo fryt e zgjedhjes suaj, 100 g sheqer, 10 g niseshte, vezë, lëng të gjysmë limoni dhe fletë xhelatinë. Për mbushjen № 2: 100 g çokollatë të bardhë dhe 100 ml krem fshikullim në 38%.

Ne të vazhdojë me përgatitjen e

Mix miell bajame me sheqer pluhur dhe analizoj me një sitë shumë të mirë. Kjo përzierje duhet domosdoshmërisht të jenë të thata. Nëse për ndonjë arsye të pamjaftueshme grimcuar përzierje, pastaj thatë atë në një preheated 150 ° ^C furrë për pesë minuta. Pas kësaj ri mirë, shosh miell me sheqer.

, Beat bardhë veze kripë dhe lëng limoni në një shkumë të ftohtë gradualisht vsyp sheqer. Vazhdoni rrahjen deri në përzierje bëhet e butë dhe me shkëlqim. Pastaj butësisht ndërhyjë në masë bajame sheqer. Nëse ju doni të bëni një tortë edhe më origjinale, atëherë në këtë pikë ju mund të shtoni 10-12 gram ngjyrosur ushqim natyral.

Mbuluan pan letër për pjekje dhe gatim duke përdorur një shiringë ose qese, squeezing qarqe identike vogla diametër. Mos harroni për ta lënë në mes tyre një hapësirë që gjatë pjekjes, ata nuk janë të mbërthyer së bashku. Ne rezervojmë të ardhmen "makarona" të thatë në temperaturë dhome për rreth një orë për të formuar një kore mbi to. Për të kontrolluar disponueshmërinë, prekni qarqet me gishtin tuaj: nëse brumë nuk rrinë, atëherë ju mund të vazhdojë për pjekje. furrë ngroh paraprakisht në 150 ^C. dhe dërgoni brumë për 10 minuta.

Ne të vazhdojë me përgatitjen e mbushjes. Le shtresa e parë e manave. Me blender bluaj kokrra të kuqe gatuar zhvendoset në masë rezulton në një tenxhere të vogël, shtoni niseshte, vezë, lëng limoni dhe kuzhinier për rreth pesë minuta deri thickened, nxitje të vazhdueshme. Të lënë të ftohet.

Për të përgatitur ganache, çokollatë të bardhë, të ngrohtë deri krem dhe të shpërndajë ato në çokollatë. Le të ftohtë.

Glue ftohur gjysmave "makarona" me toppings të trasha. Është e këshillueshme për të dërguar ato për një orë në frigorifer. Shijshme dhe e tenderit tortë "Macaroni" i mbushur me manaferrat dhe çokollatë gati! Ju bëftë mirë!

Sigurisht, mundësitë për përgatitjen e këtij ëmbëlsirë nuk është i kufizuar për të recetave. Ndjehen të lirë për të eksperimentuar me mbushje dhe ngjyra.

"Macaroni" (cake) kalori

Në qoftë se ju ndiqni figurën, pastaj, sigurisht, e kufizon veten në përdorimin e një shumëllojshmëri të pasta dhe ëmbëlsirat. Megjithatë, nga koha në kohë ju mund të trajtoj veten me këtë ëmbëlsirë të shijshme franceze. Në të vërtetë, në ëmbëlsira "makarona" me fruta apo arrë mbushje nuk përmban më shumë se 75 kalori. Nëse mbushje është çokollatë apo karamel, atëherë nuk ka më shumë se 80 kalori. Përveç përbërës kryesor në një miell brumë bajame është më e dobishme se sa grurë saj analog.