Vitamina funksion. Funksionet kryesore të vitaminave në trupin e njeriut

Sigurisht, të gjithë e dinë se për funksionimin normal të trupit ka nevojë për vitamina. Ne rregullisht flasin për nevojën për konsumin e frutave dhe perimeve, thonë ata, ata janë të mbushur me ushqyesve. Ne shpesh dëgjojmë se gjatë sezonal "dominimit" e viruseve dhe baktereve, si dhe pas stresit fizik dhe mendor, ne kemi nevojë për të bërë për një mangësi e vitaminave, mikro dhe makro. Dhe nganjëherë thjeshtë çelës banor pse. Gjë është se jo të gjithë e di se çfarë është funksioni i vitaminave në trupin e njeriut.

Që kanë nevojë për ato në vendin e parë?

Sigurisht shumë pak njerëz guxojnë për të sfiduar faktin se ushqyesve të nevojshme për të gjithë. Funksioni i vitaminave - është për të ruajtur funksionimin normal të organizmit. mangësi e tyre të çon në një dobësim të shëndetit, që përfshin lloje të ndryshme të sëmundjes. Një mënyrë ose në një tjetër, por ka kategori të njerëzve që janë të ushqyesve jetike: fëmijët, të rinjtë, të sëmurët, gratë shtatzëna dhe lactating.

Megjithatë, kjo nuk do të thotë që njerëzit e tjerë mund të bëjë pa to. Fakti se një tjetër funksion i rëndësishëm i vitaminave - po forcimin e sistemit imunitar, që do të thotë se të gjithë ata që kujdeset për shëndetin e tyre, janë të detyruar rregullisht për të pranuar ato. Megjithatë, para se ne e konsiderojmë roli i luajtur nga substancat e mësipërme në trupin tonë, për të përcaktuar se ata janë.

Çfarë dimë rreth tyre?

Vitaminat janë një lloj i veçantë i komponimeve organike që trupi nuk mund të prodhojë vet. Natyrisht, ky disavantazh është kompensuar me ushqim.

Duhet të theksohet se funksioni i vitaminave ndryshon në varësi të strukturës kimike të kompleksit. Specifike, ka acid, të tilla si vitaminë "c". Ka edhe kripë - vitamina "B15". Vitamine A eshte nje nga alkooleve me një të lartë të peshës molekulare, për më tepër, janë të ndjeshëm ndaj oksigjenit dhe nxehtësia.

Një nga vitamina është komponimet homogjene kimike, dhe të tjera - vitamina «B», «C», «D» - përbëhet nga një shumicë të substancave kimike.

Si mund ata punojnë?

E megjithatë, vijnë në pyetjen kryesore: "Cilat janë funksionet e vitaminave"?

Pothuajse të gjithë ata kanë një peshë të ulët molekulare. Çfarë do të thotë? Vetëm fakti që funksionet themelore të vitaminave - një ndërtim kompleks i të gjitha proceseve që ndodhin në trupin tonë. Pavarësisht nga fakti se ne duhet vetëm një përqendrim të vogël të ushqyesve, vitamina kemi nevojë, para së gjithash, për shkak se ata luajnë një rol të madh në metabolizmin e cila është një sistem kompleks konvertimit të ushqimit, që vijnë nga jashtë në formën e proteinave, karbohidrateve, yndyrave, kripëra, vitamina dhe ujë. Së pari, ushqimi është grimcuar, pastaj gjatë ndryshimeve organike tretur, dhe në fazën përfundimtare është shndërruar në një material ndërtimi për formimin e një molekulë të re ose konvertuar në energji. Duhet theksuar se furnizimi i materialeve të ndërtimit për qelizat dhe sigurimin e tyre me energji - kjo nuk është funksioni i vitaminave. Ata vetëm të kontrolluar për proceset metabolike vazhdoi normalisht. Për shkak të ushqyesve të mësipërme në trupin tonë mund të jenë reaksione biokimike. efekti i tyre është e barabartë me ujë, i cili, duke pasur një strukturë të rrallë mund të depërtoj në të gjitha indet dhe organet.

E megjithatë, pse ata kanë nevojë?

Në një kuptim figurativ organizmi është një fabrikë të madhe kimike, ku prodhimi i energjisë është kryer dhe prodhimit të materialeve të ndërtimit për qelizat.

Vitaminat - ajo është një pjesë integrale e të gjitha qenieve të gjalla, ata kanë nevojë për të aktivizuar reaksione kimike në indet tona. Me fjalë të tjera, të veprojë si një katalizator, jo duke marrë një pjesë të drejtpërdrejtë në këto reagime. Në veçanti, "udhë" ndarjen e ushqimit në komponentët e tretshme dhe të thjeshtë, "kontroll", për substanca të thjeshta janë shndërruar në një burim të energjisë. Sigurisht, kjo është një funksione unike dhe vitale e vitaminave në trupin e njeriut. Ata duket për të vepruar si menaxherët: Pjesëmarrja e drejtpërdrejtë në punën nuk është pranuar, por prania e tyre siguron një veprimtari të qetë dhe normale të sistemeve të mbështetur jetën. Këtu janë disa ndihmë të paçmuar të sigurojë funksionin tonë vitamina shëndetësore në trup të cilat nuk janë të kufizuara. Në krye të kësaj, ata aktivizojnë procesin arsimor enzimeve. Duke vepruar si një coenzyme, vitaminë është shumë e lëvizshme: nën ndikimin e saj të gjitha proceset në trup të bëhet shumë shpejt, për shembull, kur bëhet fjalë për ndarjen e niseshte.

Siç është përmendur tashmë, secili grup i ushqyesve mësipërme ndikon në organet e caktuara dhe indet, dhe mangësi e tyre mund të çojë në ndarjen e shëndetit. Kështu, ne kemi ekzaminuar dy pyetje kryesore, përkatësisht: Pse janë kaq të rëndësishme për vitamina e njeriut, vitamina funksion. Beriberi, për fat të keq, ajo nuk është e pazakontë.

Vitamina "A"

Së pari, ajo nxit rritjen e një organizmi të ri, përmirëson gjendjen e epitelit, efekti mbi formimin e skeletit.

Në simbiozë me vitaminë C, vitaminë A zvogëlon nivelin e lipideve dhe kolesterolit në gjak. Mungesa e kësaj substance të çon në mosfunksionim të mëlçisë, gjëndër veshkave dhe gjëndrës tiroide.

vitaminë B1

Controls yndyrë, metabolizmin protein, sinteza acid yndyror, si dhe aktivizon procesin e konvertimin e karbohidrateve te yndyrës. Përveç kësaj, vitamina B1 përmirëson funksionimin e sistemit të tretjes dhe të zemrës.

riboflavin

Ky kompleks organik nxit kthimin e yndyrnat dhe karbohidratet në energji. Kjo varet nga temperamenti i saj sasinë dhe personi energjik.

vitaminë B3

Ajo gjithashtu ka efekte të dobishme në gjëndrën tiroide, mëlçisë dhe veshkave gjëndra. Vitamina B3 normalizes funksionin e sistemit nervor, mungesa e një personi ka një ndjenjë të ankthit.

vitaminë B6

Ky komponim është e përfshirë në procesin e metabolizmit dhe formimin e enzimave. Përveç kësaj, vitamina B6 kontrollon metabolizmin e yndyrave.

cyanocobalamin

Ajo ka efekt antianemic dhe rregullon metabolizmin, nxit rritjen normale të fëmijës.

vitaminë C

Ajo kryen një funksion Redox dhe është i përfshirë në metabolizmin e proteinave. Ajo gjithashtu përmirëson sistemin imunitar dhe normalizes gjendjen psiko-emocionale të një personi.

vitaminë D

Ky element kontrollon depozitimin e fosforit dhe fosfat kaliumi në indet e kockave, mungesa e saj të çon në prishjen e dhëmbëve.

Përveç kësaj, ajo përmirëson funksionin thithje e fosforit zorrëve dhe kripëra të kalciumit.

vitamina E

Është me rëndësi jetike për gratë shtatzëna, si ajo kontribuon në zhvillimin normal të fetusit. Ajo gjithashtu aktivizon procesin e prodhimit të lëngut seminal.

vitaminë PP

Ajo normalizes sistemin e tretjes, përmirëson funksionin e mëlçisë: promovon pigmentim, akumulimin glycogen dhe heqjen e toksinave nga trupi.