Vera e thatë e kuqe "Vranac" verërat: përshkrimi, prodhuesi

vera serbe privuar padrejtësisht të vëmendjes së gourmets në mbarë botën. Dhe janë ekspertë në prodhimin e pijeve alkoolike në vendin ballkanik. Rrushi e para mbjellë këtu nga romakët e lashtë, të cilët vlerësoi klimën dhe tokë e Serbisë. Që nga kohët e lashta deri në ditët e sotme, disa varieteteve kanë mutated dhe u shndërrua në autokton unik në Gadishullin Ballkanik. Më të famshme të tyre janë Krstac - me manave të bardhë, dhe Vranac - me të zezë. Një tipar karakteristik i këtyre varieteteve është se ata nuk e tolerojnë blends. Prandaj, pini quajtur pas rrushit - "Vranac" dhe "Krstac". Ky artikull është i përkushtuar për klasën e parë. Emri "Vranac" është përkthyer thjesht - "The Raven". Dhe, duke kërkuar në manaferrat blu-zi, ju e dini se emri i varietetit zgjedhur etiketë. Rrushi Vranac lëkurë shumë të trashë. Kjo bën të mundur për të ofruar manaferrat në një vat për të gjithë vlerën e Wort.

TERROIR

Wine "Vranac" është rritur dhe të prodhuar në të gjitha vendet e ish-Jugosllavisë. Kjo shumëllojshmëri është mbjellë rreth shtatëdhjetë zonave në Mal të Zi. Sidomos çmuar terroir pranë liqenit të Shkodrës. Valley në Maqedoni mes dy vargmale Rodopet dhe Pindo është gjithashtu e zënë plotësisht nga vreshta Vranac. Në Serbi, për këtë klasë është dhënë shumë më pak hapësirë. Por kjo nuk do të thotë se Vranac jopopullore në vend. Në të kundërtën, serbët besojnë se pa vera Ruby është e pamundur të ndjejnë shijen e proshuta - tymosur këmbë derri mbi qymyr. Por përtej "Vranac" të vendit është tërësisht i panjohur. Fakti se vera serbe zhvillohet në drejtim të mbështetjes së prodhuesit të vogël. Por në Mal të Zi, situata është e ndryshme. Disa wineries të mëdha të bëjë rrugën e saj në tregun evropian. Prandaj, konsumatorët ruse dhe mund të provoni produktet Kompania malazeze "Plantage". Ajo prodhon, ndër të tjera, dhe të njohura në verë Ballkan "Vranac". Dhe të provoni homologun serb, për të arritur në vend, si pjesë e një turneu gastronomik.

Mark Zupa

Megjithatë, në raftet e alkoshopov ruse me një shumëllojshmëri të madhe të produkteve që ju mund të gjeni verë nga varieteteve Vranac. Dhe kjo do të të josh çmimin. Pas të gjitha, pije përmban asnjë xhami, dhe Tetra Pak. Ajo quhet Zupa. Nëse ju shikoni në përbërjen dhe vendin e origjinës, ajo tregohet në etiketë: 100% "Vranac" verë, Serbinë. Por, njohja me këtë shumëllojshmëri me foodies "Zhupa" nuk janë këshilluar. Bunches janë blerë nga kompania nga vreshta të ndryshme, dhe pini terroir në më të gjallë. Në Ballkan, ajo zë segmentin më të ulët të çmimeve. Por kjo verë është i përshtatshëm për të shoqëruar një vakt të thjeshtë të përditshme. Ai ka një ngjyrë të bukur të thellë të kuqe, aroma e manave të egra dhe një shije të bukur të freskëta. verë e thatë me aciditet fsheh enët yndyrë derri. Shërbyer atë pak i ftohtë (për tetëmbëdhjetë gradë).

Verërat më të mira nga shumëllojshmëri Vranac. "Për zemrën"

Wine mirë "Vranac" (e kuqe, e thatë) është bërë në Mal të Zi. Mark "Pro Corde", që përkthehet si "në zemër", kompania "Plantage" fituar shumë medalje ari dhe argjendi në garat ndërkombëtare 2013-2014. Ky prodhues i respektuar ka qenë prej kohësh e pranishme në tregun evropian. vreshtat e saj janë të vendosura në të mirë fushat e verës në rritje të Malit të Zi. Mosha mesatare e rrushi deri në tridhjetë e gjashtë vjet. Korrur në shtator, në mënyrë rigoroze me dorë për të shmangur dëmtimin e integritetit të manave. grupimeve Veraria nënshtrohet fermentimit në një dhjetë vaskave çelik inox në një temperaturë prej +26 ° C. Tretje është dhënë edhe për 11 ditë. Atëherë vera është moshës dy vjet ose në tanke çeliku ose në fuçi lisi.

Shijoni verën "Pro corde"

Tashmë një pini një ngjyrë intensive rubini me një britmë të vogël purple vendos një humor festive. qelqi Pokolyshem. Vera është e dendur, e lë në xhami "lot". Aroma? fruta Bright. Kjo është një buqetë komplekse, e cila lexohet kumbull errët, rrush pa fara e zezë dhe qershi pjekur. Aroma pak i ëmbël: që i japin vera një kontakt të vanilje dhe bukë të freskët thërrime të bardhë. Sa për shijen, një gllënjkë të na merr në një jug të nxehtë pjellore. Sense e taninet, por ata janë shumë kadife. Sommelier siguroi se shijen e verës së Malit të Zi "Vranac" Kompania "Plantage" mund të krahasohet me Pinot Gris francez. Të gjitha produktet janë mbajtur për të paktën një vit në vaskave çelik inox. verëra të cilësisë së mirë të tilla si "Pro Corde" kalojnë të paktën dy vjet në fuçi, para se të shishe. Gjatë kësaj kohe, vera merr aroma e kafesë dhe kumbulla të thara, dhe fillon të ndjehen shijen e shënimeve çokollatë. i forcës pije është 14 gradë.

Crnogorski Vranac

Kjo verë malazeze "Vranac" Kompania "Plantage" dukshëm për të kuqe të errët, duke kaluar në ngjyrë vjollcë. Në një tufë lulesh komplekse të intensitetit të mesëm ndihet aroma e qershi pjekur, manaferrat egra dhe vanilje mezi audible ëmbël. Shija e verës është pafundësisht në jug me shije frute. E butë, taninet rrumbullakosura dhënë të pijë këndshëm kadifeje të plotë-trashë. Amëz është e gjatë-play, e vështirë. Kjo verë e kuqe ka një kështjellë prej trembëdhjetë gradë. Një sheqer përmban vetëm 0.16 gram për litër. Veçanërisht korrur e mirë në vitin 2006.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (verë, Serbi)

Çmimi i pije në Serbi është rreth treqind e njëzet rubla. Kjo është për të thirrur atë një produkt të lirë nuk mund të jetë. Ajo prodhon "Potkrayski Vranac" punishte vere e vogël e familjes Jovic, e cila zotëron pesëmbëdhjetë akra tokë pjellore pesë kilometra nga qyteti i Knjazevac. Stara Planina Mountain dhe Tupiznitsa të krijuar një klimë të shkëlqyer për rrushi rritje. Wine "Potkrayski Vranac" ka një ngjyrë të errët rubin. Buqetë është e dominuar nga hidhur e ëmbël të egra qershi, vanilje dhe kumbull. Shijen e një pije ngopur. Ajo ndjehet shënime të manave të egra me një kafe mezi të dukshme hije. Përfundojë është e gjatë, loja. Kalaja e verë të thatë e kuqe e trembëdhjetë për qind. Ajo është përdorur me enët e mishit shijshëm kuzhinë serbe. Por është e mundur që të shërbejë djathrave verë të pjekur, snacks të sallam dhe proshutë e tymosur.

"Tribune"

Zakonisht verë "Vranac" të bëjë monosortovym. Por ka përjashtime. Wine "Tribune", e cila e bën kompania "thekur Andelik" - është një përzierje e varieteteve Vranac, Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Çfarë i jep një bashkimi ballkanik me dy lloje franceze? Vranac jep specifikën pije temperamentin. Merlot jep butësi verë, Drinkability. Dhe në sajë të pranisë në përzierje e Cabernet, në shije pije dëgjoni shënimet e kumbulla të thara, dhe shije - një tartness këndshme. Mos harroni se vera është ende e nëntëdhjetë ditë të moshës në fuçi lisi, e cila mbush taninet e saj. Pija ka një aciditet shumë të këndshme, që e bën atë të përshtatshme për të shoqëruar mish yndyrore. Kjo kala verë - 12.5%. Shishe "Tribune" në Serbi vlerë rreth shtatëqind rubla.

"Vranac Broyanitsa"

Në fakt, kompania "Zhupa" - është një shqetësim i madh serb, e cila prodhon një shumë të produkteve të bazuar në rrushi - nga uthull të lutem. Por në qoftë se ne nuk do të përqëndrohet në të verërave në kartona Tetra Pak në kategorinë çmimin më të ulët, pastaj gjeni dhe pije mjaft e mirë. Një prej tyre është "Vranac Broyanitsa". Kjo verë tabelë është ngjyrë shumë e bukur e kuqe e thellë. Në interes - shumë karakteristike, me temperamentin e Ballkanit, ne dëgjojmë shënime e frutave jugore. Aroma në të freskëta të verës, me lë të kuptohet se ferrë, boronicë, luleshtrydhe. Kjo verë duhet të shërbehet në një temperaturë prej tetëmbëdhjetë gradë në enët e mishit. Të përshtatshme si aperitiv ose shoqërimit tapas.