"Tatar" sallatë: një recetë me një foto

Sallata "Tatar", një recetë me një foto të së cilës do të përshkruhet më poshtë, është një gjellë e pazakontë, por shumë e shijshme. Gjithkush mund ta gatuajë atë. Për ta bërë këtë, ju nuk keni nevojë të blini shumë përbërës të shtrenjtë.

Informata të përgjithshme rreth snacks

"Tatar" - një sallatë që nuk ka të bëjë me këtë popull. Pse quhet kjo? Është shumë e vështirë për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje.

Ky meze është një grup përbërësish individualë që janë të paraqitura në një pjatë të madhe të sheshtë. Ajo duhet të jetë e mbushur me majonezë. Edhe pse disa gatues preferojnë të shijojnë këtë sallatë me krem kosi ose vaj vegjetal. Sipas tyre, kjo mënyrë e përgatitjes së snacks është më e dobishme për sistemin e tretjes njerëzore.

Sallatë tatar: recetë për gatim

Ashtu si çdo pjatë tjetër, kjo meze mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Dikush e bën atë me viçi, dhe dikush përdor pulave të bardha. Në këtë artikull, ne do të paraqesim të dyja këto opsione.

Pra, si të përgatisni një pjatë të quajtur "Tatar"? Sallatë kërkon blerjen e komponentëve të mëposhtëm:

• Mish ose viç i freskët - rreth 300 g;
• Patatet nuk janë të mëdha - 3 tuberë;
• Karrota të freskëta - 2 copë.
• Panxhar jo-ngjitur - 2 copë;
• Lakër e bardhë - 200 g;
• Qepë e ëmbël e kuqe - 1 kokë;
• Lëng limoni, erëza, sheqer, uthull dhe përbërës të tjerë - për marinadë;
• Majdanoz i freskët - sipas shijes tuaj;
• Krem kosi është me yndyrë të ulët - rreth 170 g;
• Vaj perimesh - në diskrecionin tuaj.

Si të merren me ushqime për sallatë?

"Tatar" - një sallatë të menjëhershme. Para se të formohet bukur në një pjatë, duhet të trajtoni të gjitha përbërësit në mënyrë alternative. Mishi apo viçi duhet larë siç duhet, duke prerë të gjitha pjesët e panevojshme. Tjetra, produkti i mishit është zier në ujë të kripur derisa të jetë gati. Pas kësaj, është ftohur dhe prerë në shirita të hollë.

Në të njëjtën mënyrë pres kokazhin e bardhë. Por para kësaj, ajo duhet të pastrohet nga gjethet sipërfaqësore.

Shumë gatuan për të krijuar ushqime përdoren për të përdorur panxhar të gatuar. Sidoqoftë, sallata tatar me viçi kërkon vetëm përdorimin e tuberave të freskëta. Ata janë larë dhe prerë lëkurën. Pas kësaj, panxharët janë copëtuar me kashtë shumë të hollë. Nëse dëshironi, mund të spërkatet me lëng limoni, kripë dhe piper.

Gjithashtu, karrota të freskëta pastrohen veçmas. Kënga e saj është në një rende koreane, pastaj përhapet në një tas të thellë dhe derdh uthull, duke shtuar kripë, erëza dhe sheqer për shije.

Ndërsa perimet janë marinuar, ata fillojnë të përpunojnë zhardhokët e patateve. Ata janë pastruar dhe copëtuar në formën e kashtëve të hollë. Pas kësaj, është e skuqur në vaj vegjetal në nxehtësi shumë të lartë. Sa më shpejt që patate të bluhet, ata e përhapin atë në pako letre dhe i privojnë nga dhjami.

Në fund, qepët pastrohen nga lëvorja dhe priten në gjysmë unaza.

Si të krijoni një rostiçeri saktë?

"Tatar" - një sallatë, e cila shërben në tryezë në një formë të pashqetësuar. Për formimin e saj përdorni një pllakë të madhe. Në atë në një rreth të përhapur të gjithë përbërësit, duke alternuar ato mes tyre. Në qendër të pjatës është vendosur krem kosi, si dhe gjethe majdanoz.

Për të shërbyer një rostiçeri të tillë të pazakontë në tryezën festive vijon menjëherë pas përgatitjes së saj. Në këtë rast, përbërësit duhet të parandalohen menjëherë para përdorimit.

Sallatë "Tatar": një recetë me një foto

Siç u përmend më lart, ky meze mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Receta e saj klasike u prezantua më lart. Megjithatë, disa amvise preferojnë të gatuajnë këtë pjatë pak më ndryshe.

Pra, për të bërë një rostiçeri të pazakontë tatar në shtëpi, ne kemi nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Gjinj pule të freskëta - rreth 300 g;
• Patatet nuk janë të mëdha - 3 tuberë;
• Karrota të gatshme koreane (të blera në dyqan) - rreth 150 g;
• Panxhar marinuar (në formën e një billet shtëpiak ose blerë) - rreth 200 g;
• Lakërkulturë - 200 g;
• Qepë e gjelbër e freskët - 15 g;
• Bizele të konservuara jeshile - një kavanoz i vogël;
• Majdanoz freskët - për simpati tuaj;
• Majonezë me përmbajtje të ulët kalori - rreth 150 ml;
• Vaj perimesh - në diskrecionin.

Përgatitja e përbërësve

Tani ju e dini se si të bëni një sallatë "Tatar" me viçi. Receta për këtë meze është paraqitur më sipër. Megjithatë, për një ndryshim në këtë pjatë, ju mund të shtoni zemrat e pulave të shpendëve. Ata janë larë plotësisht dhe pastaj janë zier në ujë të kripur. Pas kësaj, mishi i bardhë është i copëtuar me kashtë ose thjesht i shqyer përgjatë fibrave.

Duke pasur parasysh faktin se ky rostiçeri përfshin karota të gatshme koreane, si dhe panxharë të turshi, është përgatitur më shpejt se sallata e sipërpërmendur. Për më tepër, kjo pjatë rezulton të jetë më djegëse.

Pas heqjes së shëllirës së tepërt nga perimet, ato shpërndahen në fletë të veçanta.

Patatet e vogla përpunohen gjithashtu veçmas. Është pastruar dhe copëtuar shumë me kashtë. Pas kësaj, është e skuqur në vajin e perimeve deri në skuqje dhe gatishmërinë e plotë. Për të bërë sallatë jo shumë yndyrë, pas trajtimit të ngrohjes së patateve duhet të vendoset në peshqir letre.

Përveç përbërësve të listuar, copëtimi duhet t'i nënshtrohet qepës së gjelbër. Ajo është e larë plotësisht dhe copëtuar.

Si të formohet saktë?

Formoni sallatën "Tatar" në të njëjtën mënyrë siç është përshkruar në recetën e parë. Për ta bërë këtë, merrni një pllakë të madhe. Në atë në formën e segmenteve të përhapur patate të skuqura patate, panxhar turshi, karrota koreane, gjinjtë e pulave dhe bizele të konservuara. Pas kësaj, qendra e pjatës është shtrydhur bukur majonezë, e cila, nga ana tjetër, është e spërkatur me qepë të gjelbër të copëtuar dhe të zbukuruar me majdanoz.

Shërbejnë për darkë

Avantazhi kryesor i pjatës në fjalë është thjeshtësia e tij në gatim, si dhe një kosto të vogël. Megjithatë, një rostiçeri duhet të shërbehet në tavolinë menjëherë pas formimit të plotë në pllakë. Përndryshe, sallata shpejt do të bëhet e ajrosur dhe do të humbasë pamjen e saj të gojës.

Pasi gjellë është në tryezë festive dhe do të ju lutemi të ftuarit, menjëherë të fillojnë të përzier të gjithë përbërësit. Ajo duhet të hahet me një fetë bukë gri.