Suxhuk zier në shtëpi: një hap pas hapi recetë

Shumë prej tyre nuk mund të imagjinohet një mëngjes të plotë pa një shijshme sanduiç me sallam. Gjynah i vetëm është se industria moderne e ushqimit e bën atë nga çdo gjë, por jo mish. Kështu, prodhuesi është duke u përpjekur për të kursyer para, nuk kujdeset për klientët e tyre. Mënyrë për të dalë nga kjo situatë mund të jetë zier salcice në shtëpi. Aq më tepër për shkak se ajo është e lehtë për të gatuaj, dhe edhe atje është një recetë dietë.

Chicken suxhuk

Kjo suxhuk ëmbël me shije të butë dhe arna të proshutë natyrore nuk do të jetë vetëm një shtesë e madhe për mëngjes, por dekorimin e tabelës festive. Dhe kjo sigurisht nuk do të jetë modest "pluhur", në periferi. Por më e rëndësishmja, se ajo është më e lehtë për të gatuaj se sa mendoni. Më e vështirë, ndoshta, nuk do të hani pak para kohe.

përbërësit

Pra, çfarë janë produkte të nevojshme për të marrë suxhuk gatuar në shtëpi. Para së gjithash, kjo është, sigurisht, 500 gram mish pule. Më tej akoma kërkojnë 200 gram proshutë gatuar, proteina pule 2, 2 lugë niseshte, 300 ml 20% krem, kripë, seasonings dhe erëza për shije. Është e mundur që të përdorin përzierje përfunduar për pule, piper, spec i kuq dhe arrëmyshk. Nëse diçka nuk i pëlqen ose nuk është në dispozicion, ju gjithmonë mund të marrë flavorings tjera ose për të bërë të bëjë pa to. Në çdo rast, ju merrni një suxhuk shijshme gatuar në shtëpi.

Hap pas hapi recetë

Duke përdorur një blender ose procesor, pres pule me hudhër karafil, gradualisht duke shtuar proteina dhe krem. Është e rëndësishme që konsistenca e masës ngjante një salcë mishit. Për fat të keq, kjo është e vështirë për të arritur një mulli mishit. Nëse nuk ka mjete të tjera në dorë, mishi duhet të kalojë nëpër një rrjetë shumë të mirë të 3-4.

Në këtë masë homogjene, shtoni kripë dhe erëza për shije. Mbushje duhet të jetë pak i kripur, në mënyrë që të përfunduar suxhuk nuk ka dalur shumë të freskëta. Pastaj të hyjë në niseshte dhe përzierje. Në fund, shtoni proshutë diced dhe përzierje përsëri. Vendos në masë në një fletë metalike ose mëngë për pjekje (gjysmë fish), formojnë një copë të madhe dhe të mbyllë mirë. Suxhuk dele në 2 qese plastike, lidhin të dyja anët, si dhe fije terhiq në disa vende.

Dip një pan buke me ujë të bollshëm dhe vlim në çiban të ulët për 30-40 minuta. Vënë në skarë dhe le të ftohtë dhe pastaj të ruajtur atë në frigorifer për 6-8 orë, pastaj të hani gjatë natës. Këtu dhe të gatshëm për të gatuar suxhuk në shtëpi peshon rreth një kilogram.

sallam diete e lepuri

mish lepuri është konsideruar si një dietë. Nuk ka pothuajse asnjë yndyrë, por shumë proteina lehtë tretshëm. Për më tepër, ajo rrallë shkakton një reaksion alergjik. Është e rekomanduar përfshirë ushqim për fëmijë. Natyrisht, lepuri rezulton suxhuk shumë të shijshme gatuar në shtëpi.

Pra, ju keni nevojë për 1 lepuri mesme, vezë një pulë të vogël së, 2 lugë qumësht të thatë ose krem, një çerek lugë çaji kripë dhe sheqer, fletë gji, arrëmyshk dhe erëza të tjera si e dëshiruar.

preparat

Së pari ju duhet për të hequr të gjitha mish e, duke përfshirë yndyrë ekzistues, me lepuri. Duke e bërë atë të dëshirueshme për shumë kujdes, sepse çdo pjesë do të përshtaten në sallam. Ndoshta kjo është pjesa më e vështirë. Pastaj i zier suxhuk në shtëpi bëhet gati të lehtë. Fileto kaluar 3 herë nëpër një rrjetë shumë të bukura në një mulli mishit apo shredder përdorura.

Me masën që rezulton është shtuar në vezë, qumësht pluhur, kripë, sheqer, arrëmyshk dhe erëza të tjera. A nuk e pajis keq në erëza, ata do të japin aromë përfunduar suxhuk. Llokoçis mirë, dhe në qoftë se mbushje do të jetë tepër i trashë, shtoni një lugë me ujë akull. Përndryshe, suxhuk mund të merrni e vështirë dhe e thatë. Përfundoi në mbyllur plastike dhe retracts në një frigorifer për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, mbushje bëhet aromas trashë dhe engorged e erëza.

Tjetra, ju duhet të shtrirë mbi tavolinë për pjekje film, të vënë në mbushjen e saj, duke i dhënë formën e sallamit, të përfundojë mirë dhe i lidhin të dyja anët me fije të trashë. Ju mund të marrë të zakonshëm dhe palosur disa herë. Produkti semifinished bie në një tenxhere të madhe me ujë është shtuar fletë gji. Përgatitja suxhuk gatuar në shtëpi 2 orë në zbaticë i vogël. Kjo është shumë e rëndësishme, për shkak të ngrohjes të lartë nga skajet e masës mund të vlim më parë, dhe në qendër të mbetet me lagështi.

Produkti është larguar më pas nga pan plotësisht është ftohur në temperaturën e dhomës dhe është larguar nga një tjetër 1 orë në një frigorifer. Vetëm tani ju mund të provoni. Natyrisht, kjo është një shtëpi shumë e shijshme gatuar suxhuk. Recetë, nga rruga, është i përshtatshëm për shumicën e dieta (p.sh. Mirimanova dhe Dyukanu). Një pjesë e sallamit mund të jenë të gëzuar edhe një fëmijë. Nënat nuk duhet të shqetësohen për përmbajtjen e aditivëve kimike në të dhe soje.

Natyrisht, në një moshë të bollëk, ju lehtë mund të blejnë ndonjë produkt, veçanërisht salcice. Por, në shtëpi është gjithmonë e më të shijshme dhe të freskëta. Edhe pse këto salcice nuk do të ketë ngjyrën karakteristike rozë të blihen për shkak të faktit se ata nuk shtoni music ngjyra.