Skewers e skumbri: vakt të shpejtë për mysafirët papritura

Çuditërisht, skewers e skumbri rezulton jo më pak e shijshme dhe lëng se sa gjellë tashmë e njohur e këtij peshku është gatuar në kripur apo i tymosur. Për më tepër, produkti është duke u përgatitur shumë shpejt, që do të thotë se ajo mund të organizohet lehtësisht nëse ju papritmas zbriti mbi të ftuarit.

Si të gatuaj kebabs skumbri: një hap pas hapi recetë

Përbërësit e nevojshme:

• limon pjekur - 1-2 fruta vogla;
• Fresh skumbri të mesme - nga 3 copë. (Varësisht se si shumë të ftuar ju doni të ushqyer);
• kripë jodizuar - një palë ëmbëlsirë lugët;
• hudhër freskët - 5 karafil;
• bimëve të freskëta si majdanoz dhe kopër - të traut;
• Spec djegës - një pinches disa;
• vaj ulliri - 30-45 ml.

Përpunimi i peshkut

Para marrjes skewers e skumbri, peshku duhet të lahen mirë në ujë të ftohtë dhe pastaj gut, hiqni zorrët dhe të gjithë pendë. Në këtë rast, koka dhe bishti, ju mund të lënë, por në qoftë se ju doni të, atëherë ata janë të lejuar për të hequr. Kur skumbri trajtohet plotësisht dhe larë, duhet menjëherë të vazhdojë me përpunimin e produkteve të tjera.

Procesi i përgatitjes së marinadë

Hell nga skumbri hekurave të duhet të përdorni një salcë, ku produkti baza desirably qëndrojnë 15-50 minuta. Vlen të përmendet se në këtë rast një marinadë e tillë do të mbushur peshk. Në një tas të vogël, ju doni të publikojë hudhër integruar të freskët, limon pure, peeled, zarzavate copëtuar, piper i kuq, vaj ulliri dhe kripës së jodizuar. Si rezultat i përzierjes së të gjitha përbërësit që ju duhet të keni formuar paste shumë aromatik. Është e nevojshme të shpifjeve të gjithë peshqit përpunuar dhe mbetjet vënë në bark. Në këtë shtet, Skumbri leje dëshirueshme për 1 orë, por në qoftë se ju nuk keni kohë, ju mund të gatuaj në të njëjtën kohë.

përpunimi termik i peshkut

skumbri hell mund të jenë të përgatitur duke përdorur ndonjë dru. Sidomos aromatik ai mori në qoftë se zjarri shtoni degët e pemëve frutore ose shkurre (qershi, mollë, currants dhe kështu me radhë.). Pas qymyr do të japë ngrohjes e parë në skarë hekura është e nevojshme për të vendosur Barbecue, i cili është para-lyej me qepë të freskëta. Kjo është për të siguruar që procesi i tiganisje skumbri nuk rrinë të metalit. Për të përgatitur peshk mbi gurë të nxehtë duhet të jetë rreth gjysmë ore, në të njëjtën kohë ajo duhet të jetë rregullisht kthehet me ndihmën e gatimit darë.

Shumë njerëz që e bëjnë këtë gjellë për herë të parë, nuk mund të them nëse janë apo jo brenda propeklas skumbri. Për të testuar gatishmërinë e kërkuar një prerje e saj të vogël me një thikë të mprehtë dhe me kujdes të shikoni në seksion kryq: në qoftë se mishi i peshkut ka një ngjyrë uniforme të lehta, dhe lëkurë u thekur, atëherë ka shumë të ngjarë se është koha për të pastruar vuaj.

Correct Shërbyer

skumbri hell pranuar të paraqesë në tryezë në një formë të nxehtë ose të ngrohtë së bashku me perime të freskëta dhe një verë të thatë të bardhë. Gjithashtu, kjo drekë mahnitshme e shijshme është e rekomanduar për të paraqitur një sasi të madhe e zarzavate të freskëta, ketchup djegëse, patate të ziera ose oriz gjatë kokërr.