Si të skuqura këmbët pule në një tigan që doli e shijshme

Shumë prej nesh janë të detyruar për tetë orë në ditë për të shpenzuar në punë, por edhe për të rritur fëmijët, të luajnë sportive dhe për të dhënë disa kohë hobi, vetë-shprehje dhe arsimit. Shpesh ne nuk kemi kohë për të dalë në sobë dhe vygotavlivat enët e ndryshme të punës intensive. Por ndonjëherë shpirti kërkon shijshme, dhe dyqan të përgatitur ushqim, mjerisht, nuk janë. Kjo është kur ne shpëtuam dhe pule, dhe më saktësisht, një pjesë e saj të ndarjes. Wings, gjinjtë, drumsticks, të katërtat ... Por sot ne jemi duke shkuar për të mësuar se si të skuqura këmbët e pulës në një tigan.

Çfarë është kjo pjesë e trupave të pajetë ishte dhe pse ne kemi marrë atë për tiganisje? Leg - një shin në kofshë. Në fakt, e gjithë këmbën dhe pa pjesën e poshtme, këmbët. Gjirit është padyshim një dietë, por kur tiganisje ajo bëhet disi e thatë. Quarters janë të pabarabartë gati. Tifozët e mishit të ligët mund të zëvendësohet me kofshët në këmbë apo krahë. Mundohuni të mos për të blerë shpezë të ngrirë dhe të ftohtë. Dhe në qoftë se keni bërë një zgjedhje në mes skarë dhe fermën e pulave, atëherë një shumë varet se si zjarr. këmbët pule në një tigan është marrë më të mirë nga pula fabrika-moshës. mishi i tyre është më pak i dendur dhe të mirë të pjekur përmes brenda.

copa ime e parë e pulave me kujdes. Si të skuqura këmbët pule në tigan në mënyrë që ata ishin veçanërisht të shijshme? Ne kemi nevojë për të marinoj tyre të parë. Nëse ju vë pulë në gjalpë në tigan dhe do të spërkatet atje me erëza dhe kripë, do të lirohet në mënyrë që lëkura është shumë e rëndë, dhe mishi është absolutisht i freskët. Prandaj është e nevojshme për të dhënë atë kohë për të thith. Nëse ju nuk mund të presim që të ulen në tryezë, të paktën për pesëmbëdhjetë minuta. Por është më mirë për të lënë këmbët për të rrjep për një orë.

Marinades mund të jenë shumë të ndryshme - nga një përzierje e thjeshtë e kripë dhe piper i zi për të përpunuar kombinime. Për shembull, me majonezë hudhër. Ose me mustardë mjaltë. Ose erëz "me pulë", një shafran i Indisë pak. Ose ekzotike erëz Indian "Garam Masala". Mundohuni gjithashtu për t'i bërë ballë copa në salcë soje. Marinadë jo vetëm zbutur mish, por edhe të japë gjellë e duhur tonin: tender, lëng dhe aromë. Kjo - Sekreti kryesor i sa e shijshme këmbët rosto pule.

Dhe këtu procesi i trajtimit të ngrohjes varet nga preferencat tuaja shije. Dikush që i pëlqen kore zazharistuyu, pothuajse crunchy shell. Të tjerë preferojnë një letër zmerile delikate butë. Nga kjo dhe varet se si të skuqura këmbët e pulës në një tigan. Në rastin e parë, faza pickling të vajos pule me vaj perimesh. Vihet në zjarr një gize tigan. Kur ajo është me ngjyra të ndezura, të vënë këmbët. Fry në të dy anët rreth ngrohjes të lartë derisa të shfaqet tan dëshiruar. Dhe hudhni vaj luledielli, për të reduktuar gazit, mbuluar. Ju duhet të kthehet në lugë druri, pirun dhe të përpiqet të disponueshmërisë. Nëse faqe birë nuk do të lëng plage dhe lëng të qartë, pastaj të skuqura këmbët e pulës.

Por në qoftë se ju doni për të dobësuar sulmin e kolesterolit në mëlçi tuaj, ju duhet të veprojnë shumë ndryshe. Hidh në tigan pak vaj, të ngrohur atë, dhe pastaj me kujdes letër zmerile up, pulë përhapur. Pesë minuta skuqura tyre rreth ngrohjes mesme, pastaj kthehet mbi teh sup. Uljen kapak gazit dhe të mbuluar. Pesëmbëdhjetë minuta më vonë, të kthehet mbi të dytën herë, dhe pas pesëmbëdhjetë minuta - në e tretë. Nëse është e nevojshme, shtoni karburant. Për 5-10 minuta derisa të gatuar ju mund të shtoni në tiganisje unazat pan qepë. Ajo do të japë gjellë një kontakt djegëse. E pra, tani ju e dini se si të skuqura pulë këmbët që u kthye e shijshme dhe e pazakontë.