Si të gatuaj qofte në furrë

Nuk është sekret se patties shpesh skuqur, sidomos kur ushtruar presion për kohën dhe urgjentisht duhet të gjej diçka të shijshme për darkë. Megjithatë, në qoftë se kohë të mjaftueshme, më të mirë se ata të piqem në furrë. qofte shtëpi gatuar në mënyrë të tillë janë marrë lëng dhe e tenderit, ata janë të pjekur përmes në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët.

Si të gatuaj qofte në furrë? Së pari, ju duhet të duhet, në përmasa të drejtë, përzierje mbushje. Për mbushje të marrë një kile mish lope dhe derri fileto, një qepë dhe bluaj çdo gjë. Pastaj një pjesë e tretë shkop të bardhë ngjyhet në një gotë me ujë të ftohtë. Pas pesëmbëdhjetë apo njëzet minuta të saj një ngjeshje të vogël, dhe të përziera me mish te grire. Ka edhe të përzënë në një vezë dhe shtoni një gjysmë lugë çaji kripë. All Mbushje ndarë në dymbëdhjetë apo pesëmbëdhjetë sikla, në varësi të madhësisë qofte. Cutlets japin një formë ovale, dhe për të dërguar ato në një fletë pjekje greased me gjalpë. Piqem në një temperaturë minimale prej 180 gradë Celsius për njëzet minuta. Pastaj derdh në tigan një gotë me ujë dhe ta dërgojnë atë në furrë përsëri për dhjetë minuta.

Burgers - gjellë është shumë e shijshme dhe meatballs mbushur me djathë, e shijshme dy herë.

Para se të gatuaj të cutlets në furrë me djathë, ju duhet të gatuaj mbushje. Merrni mish derri dhe viçi në pjesë të barabarta nga katër gram. Major pastrohet nga llambë dhe ka kaluar nëpër një mulli mishit, ajo është kaluar nëpërmjet mishit dhe dy karafil hudhër. Në viçi thyer dy vezë, të gjitha të përziera mirë, shtoni kripë dhe piper për shije. Një fetë djathë të prerë në kube të një ose dy centimetra. I patties mish i grirë formojnë një formë rrethore, qendra e të cilit vënë një kub djathë. Cutlets përsëri japin një formë të rrumbullakuar në mënyrë që një pjesë e vogël e mbushjes peeking në sipërfaqe. Vë ato në një fletë pjekje, i shkrirë me një copë, dhe të vënë në një preheated 200 ° C furrë. Dyzet minuta më vonë, ata mund të hiqet dhe do të shërbejë.

Si të gatuaj qofte në furrë me djathë, ne kemi gjetur tashmë. Ndoshta ka receta të tjera, po aq e shijshme dhe origjinale?

Sigurisht, nuk është, dhe një shumë! Për shembull, me avull patties mish në furrë me kungull i njomë. Për përgatitjen e tyre ju do të duhet: treqind gram mish lope dhe derri, kungull i njomë rinj peshon diku një-dyqind gram, dy patate, një çift i karafil të hudhër, dyqind gram qepë dhe crumbs bukë.

Kungull i njomë, qepë, patate dhe hudhër të pastër dhe bluaj në një mulli mishit, së bashku me mish. Hidh thërrime qumështit (filxhan një e treta) e lënë për pesë deri në shtatë minuta për të mbarsur, brumosur dhe të përziera në mish terren. Të gjithë përbërësit janë piper, kripë dhe përzierje tërësisht. Pastaj formojnë ëmbëlsira ovale, një mundi pak off dhe ua vënë në paketë për pjekje. Në varësi të dimensioneve në paketën mund të strehojë katër deri në gjashtë pjesë. Paketa lidhur, shpuar në dy ose tre vende dhe vendoset në një fletë pjekje. Cutlets vënë në një preheated 220 ° C furrë për gjysmë ore.

Nga rruga, ata mund të jenë jo vetëm mish, por edhe perime. Për shembull, burgers shijshme në karrota furrë mund të jetë një mëngjes të madhe. Për ta, ju do të duhet: një kilogram e karrota, një lugë gjelle sheqer, pesë lugë bollgur, vezë dhe pesëqind gram gjalpë. Karrota pastrohen dhe tokë në një rende trashë. Qumështi është ndezur për të vluar, derdhur në atë sheqer, shtoni gjalpë dhe karrota. Të mbuluar me kapak dhe merak për dhjetë minuta. Kur karrota bëhet e butë në të gradualisht shtoni bollgur. Nxitje të vazhdueshme, kuzhinier për një tjetër dhjetë minuta. Pastaj, karrota është ftohur dhe të përziera me vezë, dhe kur masa është ftohur plotësisht, fillojnë të formojnë patties. Pas së cilës ata janë të vendosur në një fletë pjekje, të vënë në një furrë të mirë të nxehtë, të kthehet gjatë në dhjetë minuta dhe të lënë për një tjetër dhjetë apo pesëmbëdhjetë minuta arrijnë. Para se ju gatuaj cutlets në tabaka furrë pjekje spërkatet me vaj.

Ju burgers shijshme dhe të gëzojnë ushqimin tuaj!