Si të gatuaj dhe çfarë të gatuaj karrota prej saj

"Ulur kuq vajzë në një burg, dhe pështyj në rrugë ..." Përgjigja për këtë shoshë di çdo fëmijë dhe të rritur, natyrisht, i njohur edhe pronat e dobishme e "vajzës së drejtë" - karrota.

Ajo është shtuar në enët e ndryshme. Përveç kësaj, disa vite më parë nga shkencëtarët braziliane kanë bërë një zbulim që në qoftë se të gatuaj këtë perimeve si një e tërë, ajo do të kurseni shumë ushqyesve më shumë se në qoftë se para-prerë ose hekura. Kjo është veçanërisht e vërtetë falkarinola. e tij ruajtur në tërësi gatuar karrota 28%, dhe kjo është e dobishme që mbron trupin nga kanceri, në kancer të veçantë. Prandaj, më poshtë është një histori e shkurtër për mënyrën se si të gatuaj karrota, dhe e shijshme që nga ajo që mund të bëjmë.

Ajo është e mirë për të vlim një perime, nuk e pastrojnë atë. Ajo është e mjaftueshme që thjesht shpëlarje mirë dhe të zhytur në një tigan me ujë të ftohtë, e cila është vënë më pas në zjarr. Në pyetjen se sa kohë për të gatuaj karrota, asnjë përgjigje të saktë, sepse kjo varet nga madhësia e perimeve. Mesatarisht, pas vlon uji, duhet 20 deri në 40 minuta, produkti ishte gati. Zakonisht kontrolloni karrota gatishmërisë shpuar me një pirun ajo në qoftë se ajo është e perimeve lirë shpuar, që do të thotë se ajo mund të hiqet. Gjithashtu me të është zhvishem slazit. Dhe përsëri para gatimit karrota, sigurohuni që ajo është e mbuluar plotësisht me ujë. Përdorimi kripë nuk është e nevojshme.

Çfarë një shijshme mund të bëhet nga kjo perime ëmbël? Fakti që ajo është shtuar në borscht, supave, peshk dhe mish enët, të gjithë e dinë. Si për të gatuaj bllokim nga karrota? Për shembull, një metodë të tillë: për kilogram të nevoja karrota sheqer - 1.2 kg, ujë - 300 ml acid citrik - një lugë pa krye dhe një qese pak vanillin ose thelb portokalli.

Para gatimit karrota, ajo duhet të lahet mirë, pastrohen dhe pastaj larë përsëri dhe prerë në feta me trashësi 10-15 mm. Vlim e tyre deri butë. Kullimin e ujit, të ftohtë dhe karrota. Ndërsa ajo fitilin, gatuaj shurup sheqeri duke përdorur vetëm sheqer kilogram (mbetje do të përdoren më vonë), dhe natyrisht, ujë (300 ml). Kur shurup vjen në një çiban, pastaj derdh atyre karrota, pastaj kuzhinier për një tjetër pesë minuta dhe për të hequr nga të nxehtit. Leave "shpikje" për 8:00. Pas kësaj kohe jam përsëri të sjellë të ardhmen të valë dhe shtoni mbetur 200 g sheqer. Të vazhdojë të gatuaj derisa karrota nuk do të kthehet transparent dhe shurup trashet. Kur kjo ndodh, shtoni acid limoni, një dy apo tre minuta vlim dhe për të hequr nga ngrohjes. Le jam ftohet pak. Pastaj ju mund të derdh në atë thelbin e vanilje ose portokalli për aromë.

Dhe ju ende mund të gatuaj ëmbëlsuar shijshme. Para gatimit karrota (duhet 1 kg), është e nevojshme për të larë atë, dhe vetëm pastaj dip për 5-10 minuta në ujë të vluar. Tjetra, hidhni perimet në një kullesë dhe të lejojë që ata të ftohtë, atëherë hiqni shkurochku, shpëlarë, prerë në kube dhe pour shurup sheqeri gatuar paraprakisht (të nxehtë). Ai ka bërë nga 0.8 kg sheqer dhe 1.200 ml ujë. E gjithë kjo duhet të mbajë për 4 orë, dhe pastaj të sjellë për ngrohje të ulët deri në valë. Brewed masive 6-7 minuta, pas së cilës ajo duhet të jetë 12 orë për të lënë. Pas kësaj, shtoni 200 g sheqer dhe vlim poshtë produktin në 80% të shumës së karrota, e cila ishte fillimisht. Kur kjo është bërë, e ardhmja nevoja nxehtë ëmbëlsuar të zhvendoset në një kullesë dhe ikjes shurup. Tre orë do të jetë e mjaftueshme. copa e mbetura karrota janë interspersed me sheqer pluhur (1.5 kg), dhe tronditur edhe disa herë, duke i shtyrë pan. Tjetra, nxjerr feta në skarë në një rresht dhe të vënë në furrë. temperatura e saj duhet të jetë 60 gradë. Në tharje derën e furrës duhet të jetë e hapur. Sushim për 6 orë, atëherë ne zhvendoset në kavanoza qelqi dhe i mbuluar me një kapak.