Marinadë për mish derri: recetë gatim. Recetë për mish derri derri shtëpi

Baked Ham, pa dyshim, ka qenë dhe mbetet një më të mirë për përgatitjen e mishit të derrit. Çdo mishngrënës do të pajtohen me këtë mendim. Unë jam i kënaqur gjithashtu se përgatitja e mishit të derrit në shtëpi nuk është vetëm e mundshme, por edhe mjaft e thjeshtë. Prishin mish në mënyrë që ajo është praktikisht e pamundur - vetëm për të harruar atë në furrë. Megjithatë, do të ishte e dëshirueshme jo vetëm mish, mish dhe e shijshme. Dhe në zemër të suksesit, përveç për të mirë-zgjedhur pjesët e trupave të pajetë - marinadë për mish derri. Nëse ju nuk bëni një gabim me të, ju do të keni një derri ligët, shumë të shijshme dhe të përdorshme në të ftohtë. receta marinadë - larmi të madhe. Gjithkush mund të zgjidhni një që plotësisht të kënaqur.

Një zë i veçantë në shqyrtim, si duhet të kalojnë mish derri në marinadë. Recipe në përgjithësi tregon një kohëzgjatje proces. Por në tonë njerëzit nxituar botës zakonisht injorojnë këshilla të tilla. Unë dua të them se ka një "të shpejtë" recetave; por nëse udhëzues këshillon për të mbështetur mish për dy ditë, nuk është e nevojshme për të reduktuar kohën për disa orë - zhgënjyer. Podyschu vetes diçka më të mirë të nxituar.

Shëllirë për mish derri

Ajo ishte e tij "parashikon" çdo recetë të dytë shtëpi derri derri. Shëllirë është e lehtë dhe disi të kujton ato të përdorura për ruajtjen. Për litër të ujit të marrë dy spoonfuls Tabela e kripë, piper Lavrushka-bizele dhe bimëve të përshtatshme për mish derri. Janë të pavendosur në preferencat e tyre me erëza - të marrë një grup të bimëve provansal. Pas dy-minuta shëllirë vlimi është ftohur plotësisht, dhe ajo shkon poshtë një copë e mishit të derrit. Sipas këtij marinadë klasik recetë për mish derri duhet të punojnë në dy deri në pesë ditë. Ulja koha më pak se rreth një ditë, nuk është e nevojshme.

uthull marinadë

Fjala "marinating" në shumë njerëz kryesisht të bashkohen me uthull. Ka marinadë recetë në bazë të tij dhe derri. Litër i ujit kripërat e tretshme lugë, shtuar condiments dhe derdhet uthull kupë e fortë (70%). Mish derri zhvendosur unaza qepë, pour marinadë dhe zgjedha shtypet. Si e tillë, ajo duhet të shpenzojnë në ditë. Ajo mund të përdoret pas 15 orësh, por jo para.

marinadë verë

Wine - baza e dytë më popullore për të gjitha llojet e mbushje. Është e mundur për të përgatitur dhe marinadë për mish derri. Për ta bërë atë shije më të mirë se dy karafil hudhër përmes pasimeve të shtypit dhe selino. Kjo masë është e përzier në një gjysmë gotë verë të thatë (këtu nuk ka rëndësi, ajo do të jetë e kuqe ose të bardhë) me lugë mustardë të ëmbël, vaj vegjetal (edhe lugë) dhe erëza - koriandër, kripë, trumzë dhe piper. Marinadë veshura me një copë e mishit të derrit, ajo është e mbuluar me enë dhe vendosur gjatë natës në shelfin e poshtme të frigoriferit.

mustardë marinadë

Të gjithë mustardë derdhje të ketë një shpejtësi të lartë. Pra, nëse ju marinadë për mish derri të nevojshme urgjentisht, zgjidhni një nga ato, të cilat përmbajnë mustardë. Para përdorimit të tij të parë të derri proshutë - është futur në vend të ngushtë, por shkurtime të thella pjatë hudhër. Mustardë është i përzier në pjesë të barabarta me një vaj perimesh, i kalitur me piper, borzilok, kripë dhe rigon; Kjo strukturë të veshura me mish në të gjitha anët, është vendosur në paketën (në qoftë se ju jeni do të gatuaj deri mëngë të tij - mund të vihet të drejtë në të), dhe fsheh për dy orë në frigorifer.

krem kosi me mustardë

Marinadë për mish derri në furrë, pa përdorimin e fletë metalike ose sleeves do të duken të ndryshme. qelqi krem lidhet me një lugë mustardë të fortë dhe lugë rrikë gati. derri Larded veshura me një përzierje të mbështjellë fort në plastike dhe la brenda natës. Në sajë të "Bashkëpunimi" e rrikë dhe salcë kosi me mish sinapit do të japë më shumë lëng në lotim të tij. Bustler mund të zvogëlojë kohën marinating për tre orë.

Mustardë-xhenxhefil marinadë

Para se të bëni një shtëpi derri zier në këtë recetë, mishi është rubbed parë me një përzierje e kripë dhe piper. Për marinadë është rubbed me xhenxhefil të freskët (një pjesë të shtyllës kurrizore) dhe është e lidhur me katër feta presionit të hudhër dhe dy lugë mustardë (këtë herë grurit). Për shije të përzierje, ju mund të derdh një lugë rozmarinë të thata. Në një enë të mbyllur derri i ardhshëm duhet të qëndrojë gjatë natës. Frigoriferi nuk mund të pastër nëse ajo është me vlerë mbytje ngrohjes.

marinadë Honey-soje

marinadë shumë i popullarizuar për salcë derri soje. Ajo mund të jetë i lidhur me një shumëllojshmëri të komponentëve, duke përfshirë mustardë. Por proshutë më të shijshme pjekur është marrë në qoftë marinadë në dy pjesë salcë për të shtuar një mjaltë natyrore. Nëse keni atë thickish, përzierje mund të jetë ndezur derisa të shkrihet. Por nuk vlim - mjaltë jo vetëm të humbasin të gjitha cilësitë e tij të dobishme, por edhe një pjesë të konsiderueshme të aromë. Ju mund të bëni një tjetër pour salcë larded mishit dhe fshij mjaltë. Një orë më vonë, ajo mund të jetë pjekur.

birrë marinadë

Kjo recetë për mish derri derri shtëpi përfshin marinating në dy faza. hudhër dhe mish larded të veshura me një përzierje e kripë, trumzë, piper, koriandër, dafinë copëtuar dhe rigon parë tharë - në mënyrë që lumen pothuajse asnjë zgjedhje. Derri është vendosur në enë, të mbyllur fort kapakun dhe e la direkt në tryezë për katër orë - për të mbarsur flavors magjike. Enë është e mbushur pastaj me një birrë të errët të mirë - litra mjaftueshme kilogram për dy dhe një gjysmë të mishit. Tani, kapaciteti ka vënë tashmë në një cool, brenda natës. Mos kurseni kohën - rezultati do të ju lutem juiciness dhe shije. Dhe mos kini frikë nga mishi "i dehur": për sa kohë që ajo është e gatshme, të gjithë i alkoolit është zhdukur.

Olive marinadë vaj

Ironikisht, vaj vegjetal me sukses të përballen me detyrën e marinating. Ju mund të marrin dhe luledielli, por me mish derri ulliri do të jetë shije më fisnik. Edhe në qoftë se ju vetëm llak naftës laced me një copë të mishit, nuk do të jetë një ide e mirë. Por nëse ju përzierje të naftës me herbs dhe piper, kthehet aromatik. Vetëm duhet të presim për të paktën një gjysmë dite, deri sa ai do të qëndrojë në frigorifer.

marinadë limon

Citrus për të lehtësuar mish përdoret kudo. Për të përgatitur marinadë limoni për mish derri, një lëng frutash është shtrydhur jashtë dhe derdhi në një gjysmë gotë me vaj ulliri. Ka edhe pour erëza; më harmonike do të jetë xhenxhefil, arrëmyshk, piper i kuq dhe chilli. Përbërja është rubbed në mishin e derrit, e cila mbyllet enë dhe është e ekspozuar ndaj të ftohtit. Menjëherë paralajmërojnë: derri në shtëpi gatimi me këtë marinadë shtyrë për dy ditë. shkurtimin e pranueshme e pjekur këtë masë në 24 orë - por kjo është e padëshirueshme: rezultati është e shijshme nga pacienti.

Pickle në kvas

Natyrisht, pija duhet të jetë unsweetened - të ashtuquajturin okroshechny. Disi, në mënyrë të veçantë kjo marinadë për mish derri nuk gatuar: një copë e dafinës obkladyvaetsya mishit, shirita të nxehtë piper dhe unaza qepë në një anije është derdhur birrë (në mënyrë që derri ishte fshehur ato në mënyrë të plotë) - dhe të harrojmë për bosh për dy ditë. Zier sallo derri është më e mirë para gatimit. Nga rruga, marinadë është shumë e përshtatshme për mish dhe vuaj për Barbecue. A pjekur, otmochennaya aty, ajo nuk ka nevojë për të përfunduar fletë metalike ose duke përdorur mëngë buke.

majonezë marinadë

Unë duhet të thonë se kjo është "dembel" marinadë për mish derri, por ajo është një nga më të shpejtë. Majonezë thjesht përzier me erëza; për shkak të shijes së saj e theksuar si seasonings janë veçanërisht të rekomanduara shafran dhe spec i kuq (natyrisht, shtimin e kripë dhe piper). copë lyhet me majonezë është gati të dërgojë në furrë tashmë dhe një gjysmë deri në dy orë.

marinadë qepë

Ata që nuk do mend një britmë të vogël (ose janë në blender familjare) mund të përgatiten nga tenderit derri deliciously lëng dhe shumë të zier. Gjysma kilogram qepë konvencionale maksimale prerë imët - ose inkorporuar blender që është e preferueshme në aspektin e uniformitetit. Qull qepë derdh dy lugë vaj luledielli dhe pour erëza: iskroshenny dafinë, speca (kuq e zi), ju mund të shtoni HOPS-suneli. Marinadë për mish derri është i brumosur dhe derdhur derri larded. Të qëndrojë ajo do të jetë rreth pesë orë (në varësi të se sa pjesa juaj e forcuar). Sepse turshi mjaft i trashë, ajo është më mirë për ta kthyer Mish herë pas here.

domate marinadë

Edhe vetëm bathed në lëng domate (sidomos gatuar vetë, i freskët i tij) Mish derri është çuditërisht i butë. Por është e mundur për të pasuruar shijen e saj dhe zbutur struktura nëse kombinohen domate me diçka interesante. Për shembull, mjaltë. Sigurisht, marinadë domate për mish derri është më e mirë për të bërë me perime të freskëta - që do të bluaj në një blender ose shtrydhëse frutash e perimesh perime për të marrë një gotë me lëng me tul. Por në dimër, ju mund të zëvendësojë ato me domate paste, por pa komponente shtesë. Lëng është e lidhur me lugë e plotë e mjaltit; pasi ajo me tul dhe shpërndarë mjaltë është e keqe, kështu që ndoshta kanë një shumë të ngrohur pak. Komponenti tjetër është vaj vegjetal - ajo merr katër lugë. Dhe, sigurisht, erëza: gjashtë copë karafil grimcuar hudhër, një lugë çaji piper, favorite herbs, kripë. Leu përgatitur derri marinadë dhe një gjysmë dite lënë në shtet mbulon.

Ju buzheninki shijshme!