Si për të bërë farë kungull në dimër

Tashmë një nga pub njohur se ai është në gjendje të "hedhin" kungull havjar - një produkt të ulët-kalori. Kjo havjar është e dobishme në urolithiasis me depozitimin e oxalate dhe urate, në shkelje të metabolizmit purine në trup. Palca ndihmë nxjerrin kripë të përbashkët dhe ujit të tepërt, janë të rekomanduara për të dietë për sëmundjet e stomakut.

kungull Vlera e kuzhinës janë të rinj, kur lëkura është e butë mbi ta, dhe fara nuk janë zhvilluar. Gjatësia e Courgettes tilla për 20 cm, peshe te 1 kg. Ri kungull - një produkt shumë delikate, dhe ato janë ruajtur deri në 3 ditë në shtëpi. Në verën e vitit ju mund të gatuaj enët e ndryshme të kungull i njomë. Zucchini skuqur, zier, zier dhe pjekur. kungull dimrit boshllëqet marinuar dhe të bëjë vezë. Si për të bërë havjar kungull, e cila do të mbajë substanca të dobishme të trupit - vitamina, mikroelemente, acide organike?

Recipes kungull havjar shumë, por përbërësit kryesore për përgatitjen e saj - kungull i njomë, vaj vegjetal, qepë, karrota, speca, domate. Natyrisht, sasia dominuese e kungull i njomë, të tjerët jo perime pak të dobishme, kungull havjar do t'i japë ngjyrë për të pasuruar shijen. Ju mund të gatuaj vezë vetëm Courgettes, por bien dakord që pjesa tjetër e perimeve nuk do të prishin produkt - ajo do të jetë e shijshme.

Si për të bërë havjar kungull? Shumë thjesht, në qoftë se ju dëgjoni disa këshilla. Së pari, ju keni nevojë për cookware me një fund të trashë, të perimeve në steamed gjatë nuk është djegur. Së dyti, ju duhet të hiqni një pjesë të lëngut të kungull i njomë për të reduktuar procesin e avullimit të ujit. Për ta bërë këtë, lëvizni nëpër kungull i njomë përgatitur përmes një mulli mishit, shtoni pak kripë dhe të lënë mënjanë për gjysmë ore mënjanë për të ndarë më të mirë lëng. Thahet lëng çliruar (nga rruga, ju mund të pini lëng të freskët - ajo është shumë e dobishme).

Si të gatuaj havjar kungull në shtëpi - më e thjeshtë, jo për ruajtjen afat-gjatë, dhe për tryezë verore?

2 kg njomë-zelentsov nevoja 4 tbsp. l. vaj (sigurisht, perime) karrota 2 copë. medium madhësisë, speca ëmbël 2, 3 domate vogla të pjekur, qepë llambë 1-2. Ne kemi përgatitur perimet - im, të pastër, përsëri im në ujë të ftohtë, të japë ujë të thahet. Kungull i njomë hequr lëng të tepërt. Në një të thellë prej gize tigan nxehet gjalpë dhe heq të copëtuar qepë, obzharivaya të transparencës. Të shtoni qepë integruar karrota, pjekur për 10 minuta. Bashkangjit të qepë dhe karrota copëtuar finely piper (pa fara dhe bërthama e) skuqura 10 minuta ndërsa nxitje. Shtimi kungull i njomë, ziej për rreth 30 minuta pa kapak, nxitje herë pas here. Hekura domate dhe shtoni perimet. Vazhdojnë të ziej deri tenderit, mos harroni të ndezur. Nëse lëngu në viç nuk është e mjaftueshme, e mbylli tas me një kapak. Le përzierje të ftohtë vegjetal. Humbas në një mulli mishit me rrjet, shtoni kripë për shije. Llokoçis mirë - vezë gati. Mprehtësia e shije dhe aromë me shije havjar Dërgoj erëza tuaj të preferuar.

Tani, si për të bërë havjar kungull për dimër. kungull i njomë 3 kg, peeled dhe fara, ju duhet të merrni 3 copa të perimeve në mes të madhësisë: karrota, kokat qepë, piper i ëmbël, domate pjekur, rrënjë majdanoz. Gatim - vaj vegjetal 1 kupa. Kripë dhe sheqer për shije. Uthull 70% - 1 lugë Perime, pastër, të larë, fletushkat në një mulli mishit dhe tretem në lojë me birila të veçanta. Me kungull i njomë bashkohen lëng të tepërt. Qepë të prerë në kube. Pepper (pa fara), prerë në feta. Në një tigan me 2 lugë vaj kungull zierje, zbuluar, të zhduket lagështi. Pan ngrohur vajin e mbetur dhe passeruem përkulet alternuar duke shtuar me to karrota, speca, domate, majdanoz. Ne përpiqemi të disponueshmërisë. Njomë përhapjes vegjetal ragu i qepë, speca, karrota dhe domate. Llokoçis. Zierje, mbuluar për 10 minuta, shtoni kripë dhe sheqer - për shije. Hiq nga të nxehtit dhe të ftohtë në 40 gradë tempreratury bluaj blender dhe u përhap në një tigan. Sjellë në valë dhe të nxehtë për 10 minuta.

Si për të bërë havjar kungull për të u mbajtur për një kohë të gjatë? Vezët gatshme nxehtë pour uthull dhe përziej mirë me një lugë druri. Vezë dekompozuar në kavanoza sterilizuar, roll up kapak sterilizuar në mënyrë të besueshme. Vënë kanaçe samosterilizatsii "nën pallto" para ftohje të plotë. Bankat me havjar të ruhet në një vend të freskët.