Salsola lakër: recetë

Salsola lakër - një pjatë tradicionale ruse, Kojima nuk denjoj edhe gjykatën perandorake. Buding nuk është veçanërisht e shijshme, por shumë të dobishme. Qese i përmban shumë vitaminë C dhe ushqyesve të tjera.

përgatitjen e ushqimit

Pjatë është bërë nga të freskëta apo lakër turshi. Shumica e njerëzve besojnë se aksioneve është baza e halophytes. Zakonisht kjo është bërë nga kërpudha, peshku ose supë viçi me shtimin e kastravec shëllirë. Prandaj, pjesa e lëngshme e një pjatë të përgatitur prioritet. 1.5 litra supë kërkon të njëjtin numër shëllirë.

style vendit Soljanka

Në fshatrat në tryezë shpesh i pranishëm solyanka lakër. Recetë për stilin e vendit bazohet në lakër turshi dhe sallo. Options halophytes të tilla shumë. Nëse solyanka lakër në dimër është, kavanoza para-përgatitur dhe sterilizuar, në të cilën vuri gjellë përfunduar. Sepse është e nevojshme:

• 650 g lakër;
• 100 g sallos (mundësisht derrit);
• 250 g tymosur ose i gatuar proshutë;
• 200 ml leng mishi;
• 2-3 kastravec;
• një qepë;
• 3 lugë natyral domate paste;
• 15 g miell;
• erëza - për shije.

Lakër turshi është shtyrë për shëllirë tepërt shfaqur. Imët pres qepë. Skuqur në sallo. Pastaj në tigan shtoni erëza, domate paste, fletë gji dhe lakër. pjatë zier rreth ngrohjes mesme për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, prej trangujve pastrohen nga farat dhe zhvishem, copë dhe të shtoni në lakër.

Bacon prerë në kube të vogla. Është shtuar në një turli. Në të nxehtë pan miell skuqur deri kafe e artë.

Pastaj përzier me supë të ngrohtë mishit. Kujdes llokoçis. Përzierje rezultuar është shtuar in-qese. Pjatë është zier edhe për njëzet minuta në ngrohje të ulët. Pastaj shtoni piper. Çdo copë dorëzuar spërkatën me herbs freskëta.

Solyanka me kërpudha

Solyanka Lakra me kërpudha mund të jetë i gatuar në recetave dietë. Sepse do të kërkonte:

• 0.5 kg lakrës freskët;
• 2 turshi;
• 300 gram e kërpudhave;
• 200 ml lëng limoni, dhe ujë;
• 1 qepë;
• 2 lugë. l. gjalpë dhe paste domate natyrore;
• 1 h. L. sheqeri;
• laurel;
• 1 tbsp. l. uthull;
• erëza për shije;
• vaj vegjetal ose vaj luledielli.

Lakër finely gris dhe të vënë në tenxhere. Uji është shtuar 1 tbsp. l. gjalpë dhe uthull. Lakra shuhet në ngrohje të ulët për 45 minuta. Mushrooms dhe trangujve të prerë në copa të vogla dhe vihet në një tigan me vaj perimesh. Qepe është pastruar dhe grimcuar. Pastaj ai shtoi të pan me kërpudha. Të gjitha spërkatet me kripë, piper dhe të skuqura për 15 minuta.

Për 15 minuta derisa të lakër të gatuar është shtuar në të përmbajtjen e tigan, sheqer dhe fletë gji. Të gjitha të përziera tërësisht, e mbuluar me një kapak dhe shuar të paktën një tjetër 20 minuta, derisa të gatuar.

solyanka kërpudha në furrë

Salsola lakër me kërpudha ka shije më të rafinuar sesa perime klasike. Për këtë gjellë do të kërkonte përbërësit përshkruara më sipër në recetë e mëparshme. Plus djathë dhe breadcrumbs shtuar. Ajo është pastruar për herë të parë dhe të prerë të gjitha perimet. Janë vendosur në një tigan, janë të mbushura me kripë dhe seasonings. Merak për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, të ziera kërpudha. Merrni një pjatë pjekje që ju dëshironi për të yndyrat me gjalpë.

Gjysma e fundit e perimeve paraqitura. Pastaj shtresa e dytë janë të shpërndara të gjitha kërpudhave. Vuri në krye të pjesës tjetër të perimeve steamed. Sasi e vogël me djathë integruar vrazhdë, atëherë breadcrumbs. Top spërkatën me pak vaj perimesh. Pjatë është vendosur në një furrë me i paranxehur dhe përgatitjen e një gjysmë ore ne nje temperature prej rreth 180 gradë.

recetë multivarka

Lakër supë Solyanka multivarka mund të jenë të përgatitur jo vetëm në versionin klasik. Për një enët më të pazakonta duhet përbërësit e mëposhtme:

• lakër medium koka;
• qepë të madhe ose dy të vogla;
• 8 salcice;
• 1 karotë i madh;
• 60 g e paste domate;
• një qese të vogël hudhër pluhur;
• vaj vegjetal;
• erëza për shije.

Së pari, të prerë në feta të vogla të gjitha salcice. Brenda pesë minuta multivarka përgatitura në (një mënyrë "tiganisje") në vaj perimesh. Copëtuar qepë dhe shtoni në tank. Përbërësit janë skuqur për një tjetër 5 minuta. Pastrohen dhe rubbed afërsisht karrota. Multivarku është shtuar dhe të përzier. Pas pesë minutash, njësia mbyllej.

Imët gris lakër, dhe është hedhur në multivarku. Duke shtuar domate paste, kripë, piper dhe hudhër. Të gjitha me kujdes të përziera dhe shtuar në 100 ml ujë. mbuluar Multivarki është mbyllur dhe mënyra e "shuarje". Gjellë është gatuar për gjysmë ore. Para se të shërbejnë, secila duke shërbyer spërkatën me herbs copëtuar të freskëta.

halophyte klasike për dimër

Turli mund të gatuaj, jo vetëm për të shërbyer, por si përgatitjet për dimër. Në këtë rast, produktet janë marrë në sasi më të mëdha se sa për një vakt të vetëm. Ju duhet:

• 3 kg e lakrës;
• 2 kg karrota, domate, dhe qepë;
• 2 tbsp. l. kripe;
• 1 tbsp. l. sheqeri;
• 500 g vaj vegjetal;
• 1 tbsp. l. uthull;
• 1 h. L. piper i zi (bizele);
• 4 Gjërat leafs.

Salsola lakër gatuar në disa faza. Me lakër të prerë nga ana e trashë e sipërme dhe gjethe të pista. Atëherë kreu laget nga uji dhe Shinko feta hollë. lakër feta është zhvendosur në një tenxhere të madhe ose një tank. Karrota peeled, lahen me ujë, vrazhdë rubbed dhe shtuar në lakër.

Qepë të prerë në hollë gjysmë-unaza. Ata janë në kohë janë të vendosur në një tas të veçantë. Mesatarja tenxhere është e mbushur me ujë të ftohtë dhe vihet në një zjarr të madh. Sapo të lëngshme vjen në një çiban, përhapur domate në të. Zjarr off. Domate Zbardh për 4-5 minuta. Pastaj merr një lugë slotted dhe të paraqitura në bord.

Pasi domatet janë të ngrohtë, ata mund të hiqet lehtë nga zhvishem dhe kërcell. Perimet janë të prerë në feta hollë. Në tigan shtohen qepë lakër, domate dhe perime vaj, dhe pastaj kripë dhe sheqer. Të gjitha të përziera tërësisht dhe të vënë në një zjarr të vogël në vlim.

Atëherë ju keni nevojë për të matur kohën. Salsola duhet të shuhet brenda dy orësh. Periodikisht, përmbajtja e tenxhere trazuar, në mënyrë që të mos djegur. Pas dy orësh, fik gatimit. Në një tigan shtoni piper, gjethe gji dhe uthull. Të gjitha të përziera përsëri, dekompozuar nga bankat. Pastaj përdredhur ose mbyllur kapak.

sterilizues kavanoza

Lakra solyanka dimër (recetë është përshkruar më lart) është e mbështjellë në kavanoza qelqi. Për të parandaluar "shpërthim" ata duhet të jenë të sterilizuar. Për ta bërë këtë në një tigan të madh dialed ujë të ftohtë dhe vihet në zjarr. Bankat larë tërësisht me kapak. Pastaj vendoset me kokë poshtë në një peshqir për enë qelqi nga gjithë ujit.

Pasi uji vlon në një tenxhere, zjarri ul në minimum dhe një kanaçe disa ulur në të lëngshme. Por ne nuk mund të lejojë që ata të mundë njëri-tjetrin. Për ta bërë këtë, në mes të bankave vuri një peshqir apo leckë të pastër. Cover gjithashtu bien në të njëjtën tenxhere.

Sterilizimi zhvillohet për 15 minuta. Atëherë banka merr kujdes gatim pincë dhe vendosen me kokë poshtë në një të thatë të pastër peshqir dekompozuar paraprakisht në një tryezë. Kapak janë të vendosur krah për krah. Kur solyanka gati, ajo është e vendosur tashmë në kavanoza sterilizuar.

Lakra solyanka dimrin me kërpudha

Lakra me kërpudha solyanka përgatitjen për dimër rreth të njëjtën kohë si një klasik. Përdorni mund jo vetëm të freskëta, por lakër turshi. Për ushqimet që ju duhet:

• 200 g kërpudha të freskëta;
• 300 g lakër;
• 200 kërpudha të freskëta;
• onions dhe karrota (1 copë);
• 1 fungi turshi bankare (500 g ose më pak);
• 3 tbsp. l. vaj vegjetal;
• dy gjethe dafine;
• erëza për shije.

Kërpudha të thata janë zier për një orë e gjysmë në dy litra ujë në të cilën është shtuar piper dhe Lavrushka. Onions dhe karrota janë të pastrohen, të prerë (ose vrazhdë rubbed) dhe i skuqur. Pastaj çdo gjë u zhvendos në një tigan, shtoni lakër turshi, në krye një grimë të vogël e supë me kërpudha dhe çdo gjë është shuar për një tjetër 20 m. Nëse ju plotësoni lakër copëtuar të freskëta, atëherë solyanka përgatitur një tjetër 15 m.

Aparat që ndan shkumë merr kërpudha gatuar. Në të njëjtën supë hedhur freskëta. Kuzhinier 30 minuta. Pastaj shtuar në tenxhere në lakër. To ishte derdhur kërpudha supë derdhur erëza, kripë dhe piper. Pan vënë në një zjarr të ngadaltë për 1.5 h. Pasi gjellë është zgjeruar në kavanoza sterilizuar.

Features Kasha gatim

Salsola lakër për të dimrit përgatitur për një shumëllojshmëri të recetave. Sipas një pjatë është bërë vetëm nga lakër të freskët, nga ana tjetër - nga lakër turshi. Ju mund të kombinohen këto dy lloje në të njëjtën kohë. Mushrooms nuk keni nevojë të përdorni disa lloje, njëra është e mjaftueshme. Salsola lakër mund të formulohet me patëllxhan.

Tifozët të Little mprehtë shpesh është shtuar në gjellë një shumë të hudhër ose piper i kuq. Salsola mund të plotësohet vetëm me perime ose produkteve të mishit. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni ndonjë viçi, derri, zemra, salcice, etj Për dendësi më të madhe gjatë përgatitjes së halophytes mund të shtoni një miell pak ...