Sallatë kallamar

Squid është ushqimi më e sigurt për njeriun, po të kemi parasysh të gjithë përfaqësuesit e jetës detare, përveç kësaj, ata janë të pasura me aminoacidet dhe fosfor. Sipas numrit të substancave biologjike aktive dhe në strukturën e mishit të tyre ka disa avantazhe mbi mish më konvencionale gjitarëve. Mishi kallamar përmban një sasi të konsiderueshme të lysine dhe arginine, që e bën atë një komponent e dëshirueshme e ushqimit të fëmijës. Prandaj, një sallatë e kallamar mund të sigurtë të përfshijë me menynë tuaj të familjes.

mish Squid nuk përmban yndyrë, ka një të veçantë, shije mjaft origjinale, dhe mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave. Squid mund të jetë i mbushur dhe të gatuaj supave me "pjesëmarrjen" e tyre, është e mundur për të përgatitur një sallatë e kallamar me perime dhe përhapet shijshme sanduiç.

Konsumi i rregullt i ushqimeve me kallamar ndihmon nivelet e kolesterolit të normalizohen, dmth ata kanë efekt anti-sclerotic. Të përfshira në aktet taurine kallamar mishit si një rregullator të presionit të gjakut, kontribuon në ngushtimin e arterieve dhe ndihmon për të reduktuar sasinë e gjakut yndyrë neutrale.

Njëqind gram kallamar përmbante 18.0 gram proteina, 2.2 gram yndyrë, 2.0 gram karbohidrate. përmbajtja kalorike është 100 kcal. Për më tepër, mish kallamar përmban 1.51 gram polyunsaturated acidet yndyrore omega-3 dhe 0.04 gram të acideve yndyrore polyunsaturated omega-6. mish zbukurime butak këto vitamina B6, PP, C, dhe fosforit, bakrit, hekur dhe jod. Squid sallatë - më të shijshme "balsam" për zemrën, sepse ato përmbajnë një shumë të kaliumit, thelbësore për funksionimin normal të muskujve të trupit të njeriut, duke përfshirë të muskulit të zemrës. Përveç kësaj, kalium nxit lirimin aktive lëngjeve të tepërta, duke parandaluar surges në presionin e gjakut dhe shfaqjen e edemë.

Sallatë më të shijshme e kallamar

Përbërësit: 800-900 gram gatuar vezë kallamar 5, 100-150 gram havjar, 240 gram mish gaforre, majonezë.

Vlim vezë, të ndarë ato në yolks dhe të bardhë, i pari - prerë në shirita, kjo e fundit - të vënë në frigorifer. Fetë unazat ziera kallamar, mish gaforre - shirita të hollë dhe të kombinuar me proteina. Pas kësaj, përzierje ishte kripë dhe majonezë Mix.

Calamari me krem djathi

Përbërësit: 300 gram mish kallamar, vezë, dy, tre djathë të përpunuara, majonezë, 2 karafil të hudhër dhe bimëve.

larë kallamar therur, lëvore dhe për të hequr filmin nga brenda. Boil 2 minuta në ujë të vluar i kripur, tërheq thatë, të ftohtë dhe të priten. Shto hudhër përgatitur, vezë copëtuar dhe djathë integruar përpunuar, majonezë, përzierje mirë.

sallatë Squid "Sakhalin"

Përbërësit: 1 kg mish kallamar, hudhër, qepë, një karrota, e zezë piper, majonezë, kripë.

supë kallamar mishit dhe pres imët. karrota larë hekura, hudhër dhe qepë të pastër, hudhër të kalojë nëpër spadefoot, imët pres qepë. Përzierje kallamar mishit, karrota, qepë, hudhër, piper, kripë, majonezë dhe përzierje mirë.

Vinaigrette me kallamar.

Përbërësit: Mish katër kallamar, 4 patate, 2 panxhar, 2 karrota, kastravec turshi, 4 lugë. lugë vaj vegjetal, 2 qepë, piperi zi, kopër.

larë kallamar, vlim dhe cool. Karrota, panxhar dhe patate larë, vlim, të ftohtë dhe të prerë në kube. Kastravec dhe fetë qepë dhe shtoni perimet. Squid prerë në shirita të gjithë grurit dhe të shtoni në perime. Të gjitha përzierje, spërkat me kripë dhe piper dhe të mbushur me vaj.

Kur zgjedh një kallamar është mirë që të zgjedhin për kufomat e vogla. Para gatimit kufomat kallamar duhet të lahen tërësisht dhe peeled. Për të lehtësuar procesin e heqjes lëkurën nga kallamar, ata duhet të jenë të zhytur për disa minuta në ujë të nxehtë, por jo të valë. Për mishi i këtyre cephalopods ka kthyer butë dhe të butë, me trupin e pajetë duhet të ulen në ujë të vluar për 8-10 minuta, fjalë për fjalë, këtë herë do të jetë e mjaftueshme për t'i përgatitur ato.

Fresh therur kallamar mund të ruhet në një frigorifer pa ngrirje, maksimumi disa ditë. Në kallamar frigorifer ruajtur për deri në katër muaj, pas ngricat e mishit të tyre bëhet edhe më i butë dhe të butë.