Sallatë greke me karkaleca. Recetë me një foto

Recetë sallatë greke na erdhi nga vendet me të njëjtin emër dhe shpejt fitoi popullaritet në mesin e tifozëve të ushqyerit e mirë. Përgatitja e një sallatë greke me karkaleca, krisur, pule, ton. Struktura e saj gjithashtu përfshin domate, tranguj, marule, ullinj, Bell speca. Megjithatë, shenjë dalluese e këtij gjellë ka qenë gjithmonë djathë feta. Në Rusi, ky produkt nuk mund të përballojë çdo gjë, kështu që filloi të zëvendësojë më shumë i njohur për ne djathë Adygei ose djathë. Në parim, sidomos shije nuk është prekur, dhe sallatë greke me karkaleca (një recetë me fotot, hap pas hapi kodim, shih më poshtë), si gjithmonë, mbetet gjellë nënshkrimin e çdo tryezë pushime. Si një mbushje, zakonisht përdor një salcë të veçantë, por disa lloje të sallatë greke të veshur me kos dhe majonezë.

sallatë greke me karkaleca: një recetë me një foto

Ky lloj i sallatë greke është shumë e ngjashme me versionin klasik dhe gjithashtu përfshin domate, ullinj, feta, kastravec. Megjithatë, këtu ne janë shtuar disa komponentë më shumë për shijen më origjinale. Pra, sallatë greke me karkaleca dhe thekër krisur.

Përgatitja përbërësit

Për sallatë:

• predhë karkaleca pa - 500 g;
• domate - 250-300 g;
• djathi, djathi Adyg dhe feta - 100-200 g;
• cucumbers - 250-300 g;
• hudhër - për shije;
• qepë kuqe, turnip - 1 kokë medium;
• ulliri pitted - 100-200,

Për mbushjen:

• lëng limoni - 30 ml;
• vaj ulliri - 30 ml;
• kripë, aroma - për shije;
• rigon tharë - 5 g

Salads

• Për të filluar për të përgatitur karkaleca. Blerë ato më mirë në një formë të pastruar të gatuaj sallatë greke me karkaleca deti në një kohë të shkurtër. Hudhra është pastruar nga lëvore dhe prerë në chunks të mëdha. Në një tigan të ngrohur pak vaj perimesh, shtoni hudhër dhe të skuqura rreth ngrohjes të lartë. Pas disa minutash, ky trajtim u larguar nga vaji i pjekur hudhër dhe fshi. Një rol ai ka plotësuar, dhe tani e naftës është bërë një erë karakteristike hudhër. Tani reduktuar zjarrin dhe të vënë pan në karkaleca para-peeled shkrirë. Fry 5-7 minuta, nxitje herë pas here. Kur ato bëhen të artë ngjyrë kafe, përhapjen e tyre në një peshqir letre për të hequr qafe yndyrë të tepërt.
• Tjetra, të përgatisë domate. Chefs në mbarë botën rekomandoj sallatë greke me domate karkaleca pres qershi, por në mungesë të atyre që mund të marrë domatet zakonshme të vogla. Frutat janë të palosur në një kullesë, lahen në ujë të rrjedhshëm dhe të lënë për disa minuta në xhami të lëngshme. Pasi ata të prerë copa të mëdha.

• Next në trangujve linjë. Të gjitha produktet në sallatë greke me karkaleca është e rekomanduar për të prerë vrazhdë. Kjo vlen edhe për trangujve. Ata janë larë, drenazhuar e ujit dhe prerë cubes të mëdha. Nëse ju zhvishem kastravec është e hidhur apo i ashpër, ajo para-prerë. Djathi ishte prerë në kube apo brumosur me një pirun. Ena e ullinjve është i hapur dhe të lëngshme rrjedhë. Nëse është e nevojshme, të prerë ullinjtë në gjysmë. Marule u larë në ujë të rrjedhshëm, shkundur copa të shkërmoqet mëdha dhe lot me dorë. Qepë të prerë në mënyrë arbitrare. Për të përgatitur mbushjen gjitha produktet janë të përziera thjesht me një pirun apo një Corolla.
• Të gjitha perimet e përgatitura, sauteed në hudhër gjalpë karkaleca, marule, djathë dhe ullinj të zi të përziera në një tas të thellë dhe pour salcë. sallatë greke me karkaleca duhet të krijoj para se të shërbejnë. Prandaj, të mbuluar e saj me kapem film dhe të vënë në të ftohtë për disa orë. Nëse koha është e shkurtër, koha e infuzionit mund të reduktohet.

Si të paraqesë një sallatë greke

Shërbejë sallatë duhet të jetë në frigorifer. Si një dekoratë të përbashkët për t'u përdorur feta limoni, feta domate, gjethe borzilok. Në krye të një sallatë spërkatën me croutons hudhër. Ato mund të blihen të gatshme ose të bëjë vetë.

Këshilla nga Chef

• Për greke skuqura sallatë karkaleca nuk është domosdoshmërisht, ajo rezulton gjellë shumë e shijshme e karkaleca turshi apo të zier.
• Mos përdorni lëng limoni blerjes, ajo është më mirë për të bërë atë vetë direkt në përgatitjen.
• Shitore sallatë greke në frigorifer duhet të jetë në një enë të mbyllur në një pjatë të mos të ushqehet me aroma të huaj.