Recipes bukë të ndorme

Bukë - një produkt i cili është i pjekur, skuqur ose steamed brumë (e cila është përgatitur nga përzierja përbërësit të ndryshme, por kryesor është miell). Se ishte i shëndetshëm dhe i butë, të përdorin një pluhur të veçantë pjekje, saturating flluska e gazit brumë. shtoni erëza të ndryshme (susam, fara lulekuqe, fara qimnon, rrush, arra, hudhër, kajsi, etj) për të dhënë shije dhe aroma. bukë konsumuar si një pjatë të veçantë (sanduiçe dhe dolli me gjalpë, margarinë, pelte, reçeli, mjalta, reçel, pelte) ose përveç kryesore e (supave, sallatë, pjata kryesore) enët.

Shije dhe cilësia e grurit ndikon në metodën e fermentimit dhe përbërësit që përdoren për këtë qëllim. Më shpesh kjo është maja (agjenti biologjik thartim). Për maja Ndormëve përdorin kimikate, për shembull, sode buke (NaHCO3). Në këtë mënyrë, piqem bukë shpejtë. recipes Ndormëve shpesh përfshijnë përdorimin (si përbërës acid) dhallë ose dhallë. Si rezultat i ndërveprimit të acideve me bikarbonat natriumi (sodë buke) do të formojnë flluska e dioksidit të karbonit të cilat, loosening brumë, duke e bërë bukë harlisur. Prandaj, të jetë i sigurt për të shtuar para pjekje eksitohet, e cila do të bëjë të lehtë.

recetë 1

Shumë receta për Ndormëve është e rekomanduar për të përdorur vetëm sode. Por është më mirë për të paguar: pikoj disa pika të ujit ose acid limoni valë. Përbërësit për bukë banane:

• 2 kupa (fine) miell;
• 1 lugë çaj sode;
• Lugët ¼ kripë lugë;
• ½ gjalpi kupë;
• 2 veze, lëvizje;
• ¾ sheqer kupë kafe;
• 2 1/3 gota e banane pure pjekur.

Furra është ndezur për 175 C. Lehtë yndyrat me një pjatë pjekje. Në tas të madh të kombinuar miell, pjekje sode dhe kripë. Në një tas të veçantë, do të përgatisë një masë homogjene e gjalpë dhe sheqer kafe, shtoni vezë dhe banane pure. Përhapur në miell dhe përzierje. Derdhur qëlloj në përgatitur pan. Piqem 65 minuta, derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër të bukës del i pastër. Kjo recetë rezulton një të pazakontë, por shumë e shijshme kuleçët pa maja. Buka ishte vendosur në tigan për 10 minuta, ftohur me të, dhe pastaj të furnizuar me çaj ëmbël apo qull.

recetë 2

Më shpesh, recipes Ndormëve përfshijnë përdorimin e grurit ose miell thekre. Për përgatitjen e një produkti në bazë të nevojës kimike maja:

• 150g integrale miell gruri (bollgur);
• 150 g të miellit të grurit rëndë (pjekje);
• 1 lugë çaj sode;
• Lugët 1 ½ lugë kripe;
• 250 ml dhallë.

Furra ishte ndezur në 180 C është derdhur në një tas, miell sode pjekje dhe kripë. Shto dhallë, llokoçis shpejt dhe formojnë brumë në një top. fletë pjekje spërkatën me miell, e vënë atë në topin dhe me një thikë të mprehtë bëjnë shkurtime të thella që ndajnë bukën në katër fragmenteve identike. Piqem rreth 40 minuta recetave bukë pa maja zakonisht përmbajnë këshilla për të kontrolluar në fund të pjekjes, produkti është gati. Kjo mund të bëhet në mënyrën e mëposhtme: kur të shtypni buka duhet të jetë e lehtë për lavaman, dhe pastaj menjëherë në formën e tij origjinale.

recetë 3

Shumë e shpejtë dhe e lehtë është për të bërë thekre bukë të ndorme. Ajo mund të ndahet lehtësisht në segmente, ajo është e përkryer për supë të trashë dhe sanduiç. bukë e ndorme është ngrënë më të mirë të freskëta. Kjo recetë përdor qumësht dhe thekër miell. Të gatuaj atë që ju duhet të produkteve:

• miell thekre 250 g;
• lugë një çaj i sode (bikarbonat natriumi);
• 200 ml të qumështit;
• 2 lugë çaj krem e gurit (kalium bitartrate përzierje kripe dhe tartrat kalium, e cila bie si një precipitat kristalor në prodhimin e vera);
• 1 lugë gjalpë.

Mix miell, krem e gurit dhe sode buke. Shtoni qumështin, të marrë një top të butë ngjitet e brumë. Shtrijnë mbi të një lugë gjelle gjalpë zbutur dhe brumosur përsëri, duhet të marrë një masë homogjene të qetë, e cila është formuar në një top. Përhapjen brumë në një fletë pjekje greased. Në krye të shkurtimeve të thella të bëra të ndërpritet në qendër të rrotullon si rezultat i tetë segmenteve të saj identike do të identifikohen. Cover pan me brumë tas të madh të një xham rezistent ndaj nxehtësisë (Pyrex). Piqem 65 minuta të nxehtë në 175 C furrë.