Recipe krem protein

Ata të cilët shpesh janë të përfshirë në një shumëllojshmëri të pasta ëmbëlsirat, pasta dhe ëmbëlsira, e di se një nga gjërat më të rëndësishme është krem gatim. Krem janë të ndryshme, ato janë morie: krem karamel, krem, vaj dhe ajrit proteina. Nga ana tjetër, çdo lloj i krem gjithashtu ka shumë variacione.

Sot ne do të diskutojmë për përgatitjen e krem proteinave, të cilat nga ana tjetër janë shumë të ndryshme, kështu që unë do t'ju tregoj askush recetë krem proteinave.

krem proteinave janë të bazuara në të bardhë veze me sheqer, pastaj në varësi të qëllimit të përgatitjes së një krem të tillë, nuk mund të shtohet bllokime të ndryshme, shurupe, ngjyruesit, shije, etj

Used proteina ujdisje cake krem, mbushje ëmbëlsira, tuba, shporta. Por kjo nuk është e përshtatshme për shtresat e ndërmjetme e tortës sa më shpejt të zgjidh dhe të zhytur.

Recetë proteina krem papërpunuara.

Kjo është mënyra më e lehtë për të gatuaj një krem Proteina është konsideruar si një i madh.

Për këtë ne kemi nevojë për: tri vezë (vetëm të bardha), sheqer pluhur (gjashtë lugë), katër pika të holluar acid limoni.

Ne të fillojë me atë. se të ndarë të bardhat e vezëve nga yolks. Ne do të përdorim vetëm proteina. Derdh vajin në një enë të thellë dhe të fillojnë duke mposhtur një lëvizje metalike. Kohëzgjatja e këtij operacioni varet se sa e vështirë ju shkundur lart, ajo zakonisht merr 10-15 minuta. Proteinat duhet të rrihej në ajër të bardhë shkumë. Pastaj ngadalë të fillojë të derdh shkumë në një sheqer proteina pluhur dhe vazhdojmë rrahjen. Kur krem është pothuajse gati, nuk duhet të shtoni acid limoni, shije për shije, dhe përdoret menjëherë për të dekoruar një tortë apo produkte të tjera.

Recipe protein krem karamel.

Për të përgatitur këtë krem, ne kemi nevojë për: katër vezë, 200 g sheqer, 100 ml ujë.

Së pari, të përgatitur shurup sheqeri. Hidh sheqer në një tigan dhe do të mbushin atë me ujë, të vënë në një zjarr të ngadaltë dhe kuzhinier për një shurup. Gatishmëria Syrup verifikuar si vijon: rënie shurup drips në ujë të ftohtë në qoftë se ajo është e mbështjellë në një sferë e cila është plastike, shurup është gati dhe ajo mund të hiqet.

Por ndërsa shurup është i gatuar, ne kemi nevojë të njëjta si në recetë e mëparshme për të rrëmbej shkumë proteina. Kur lëkura është gati, ne jemi në atë ngadalë derdh një rrjedhë e hollë e shurup nxehtë dhe llokoçis vazhdimisht. Pastaj përsëri, ne mundë të gjithë së bashku, dhe kjo rezulton butë krem me gëzof të bardhë, e cila gjithashtu duhet të përdoret menjëherë pas përgatitjes.

Recipe krem proteinë dhe bllokim (alte).

Për përgatitjen ne kemi nevojë për: tre vezë, dy lugë çdo bllokim (ju mund të përdorni bllokim, por ajo duhet të rubbed deri qetë), tri lugë sheqer, një lugë çaji xhelatinë.

Fillimisht ngjyhet xhelatinë në ujë dhe larë atë. Pastaj derdh në xhelatinë 0.25 gotë të ujit dhe ngrohjes atë derisa të gjitha xhelatinë është shpërbërë. Në një tigan të veçantë të ngrohur bllokim, shtoni sheqer dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët për 10 minuta.

Vezë proteina lëvizje në shkumë siç është përshkruar më parë.

Pasi të gjitha komponentët janë të gatshëm, ju mund të filloni për përzierje. Së pari, shtoni xhelatinë në një rrjedhë e hollë dhe vazhdimisht nxitje, në bllokim të nxehtë. E gjithë kjo peshë si ngadalë derdh një rrjedhë e hollë në një masë proteina whipped mirë dhe përzierje të gjithë së bashku. Pas kësaj, krem mund të shtoni shije të ndryshme dhe aditivëve. Krem është përdorur për dekorimin e tortë menjëherë pas gatimit, hot. Përndryshe, e gjithë masa e ndërpreu për shkak të xhelatinë dhe të kthehet në një substancë pelte-si, me të cilën ju nuk do të jetë në gjendje të bëjë asgjë përveç të ngrënë.

Tani që ju keni mësuar disa mënyra interesante të gatim krem proteina, dhe të lehtë të jetë në gjendje për të kënaqur miqtë dhe të papritur mysafirët.