Recetë panxhar: shpëtimi në të ngrohjes.

Panxhar - një i afërm i borscht. Ai është konsideruar si mënyra më e mirë e shpëtimit nga të nxehtit në sezonin e nxehtë. Kur trupi nuk duan të marrin kurse nxehtë para, recetë panxhar mund të jetë shumë i dobishëm. National Kuzhina e Ukrainës mund të jetë me të drejtë krenar për këtë gjellë të shijshme.

Recetë Panxhar nuk është i vetmi që ai ka një shumë të variacioneve. Por, natyrisht, përbërës kryesor i këtij gjellë është vetëm panxhar. Si supë për këtë kurs të parë është përdorur zakonisht kos ose kvas, dhe të përgatisë atë për disa kos ose kos, kefir dhe panxhar supë. Të panxhar supë nuk është kthyer ju në një supë të ftohtë, duhet të përdoren në procesin e majat gatim.

Në lidhje me teknologjinë e përgatitjes, që çdo Cook ka mendimin e tij mbi këtë çështje. Dikush prerë panxhar, disa bërxolla, por dikush fërkon në një rende trashë. Tops kanë tendencë për të gjithë ata që e përdorin atë, të prerë në copa të vogla me një thikë. Atëherë çdo gjë është e zier thjesht dhe përbërësit e ndryshme janë shtuar në këtë proces. Panxhar gatim - jo shumë sfiduese. gatuan profesionale janë të këshilluar për të hequr qafe e problemit e duarve të kuqe dhe për të marrë panxhar më ushqyes, panxhar ziera, puthjen e parë, dhe pastaj të prerë në copa të vogla dhe të gatuaj një pak më të gjatë në supë që rezulton.

Recetë panxhar ka një qëllim - për të mbajtur supë në ngjyrë burgundy. Kjo është arsyeja pse ajo është shtuar lëng limoni ose acid limoni. Nëse ju aksidentalisht superoksid panxhar, ju mund ta ruani atë me sheqer.

Çdo panxhar recetë përfshin duke shtuar baza të ndryshme. Kjo mund të jetë një vezë, kastravec, sallam, rrepkë, mish dhe kështu me radhë. Mos harroni se panxhar duhet të japin vetëm një acid, superoxide nuk është ajo.

Baza për panxhar që e drejta për të zgjedhur për veten. Por shumë chefs profesionale argumentojnë se baza më e mirë - kjo është një vendas në vend të supë panxhar ose kos. Kjo pjatë e parë është padyshim e mirë për shëndetin tuaj. Përdorimi i saj është një masë parandaluese në luftën kundër shfaqjes së kancerit, si dhe probleme me traktin gastrointestinal.

Këtu është një recetë panxhar, e cila nuk do t'ju zhgënjej ose të dashurit tuaj. Ju do të duhet një panxhar, dy patate, katër vezë, kastravec, zier suxhuk (rreth 200 gram), radishes, një limoni, salcë kosi, rrikë, majdanoz dhe kripë.

Pra, është e nevojshme për të pastruar panxhar, të prerë në 4-6 pjesë, në mënyrë që ajo është më e shpejtë për të gatuaj, derdh një litër ujë dhe të vënë në vlim. Në kohën kur panxhar është bërë e butë, hiqni pan nga të nxehtit dhe le të qetësohem. Në këtë recetë, panxhar i gatuar supë panxhar, kështu që nuk është e nevojshme të derdhë ujë në të cilën zier panxhar. Tani fshij panxhar në rende të madhe dhe për të dërguar përsëri në tigan. Shtoni në një grimë e acid limoni ose lëng e limon tuaj. Kështu që tani duke përgatitur një përzierje e panxhar. Vezë dhe patate duhet të pastrohen, pastaj prerë ato dhe të gjithë përbërësit e tjerë dhe përzierje me kripë. Është kjo përzierje dhe pour supë, kështu që ka mbushur të gjitha krem kosi. Rrikë është shtuar për shije.

Këtu është një recetë panxhar supë me mollë dhe perime. Merrni 250 g patate të ziera, 100 g panxhar zier, prej trangujve 150 gram dhe 80 gram mollë, të gjithë të pastër dhe të prerë në kube. Dy vezë duhet të jetë i gatuar hard-ziera, të verdhat e vezëve me kujdes fshij me mustardë 15 gram, 100 gram e salcë kosi, onions gjelbër, 20 gram sheqer dhe kripë, pastaj derdh përzierje kvas (rreth gjysmë litër). Në tigan ju duhet të vënë perime copëtuar, ketrat terren, dhe derdh atë të gjithë Get kvas. Shërbyer me zarzavate që ju keni për të. panxhar të tilla do të vlerësojmë miqtë dhe familjen tuaj.