Receta: cake krem copëtuar. Opsioni tortë copëtuar me qumësht të kondensuar

A e dini se si të bëjnë tortë copëtuar? Pse ata e quajnë atë? Nëse jo, ne ju rekomandojmë që të lexoni artikullin. Ne ju ofrojmë një recetë - copëtuar tortë "Napoleon". Ajo mund të jetë i gatuar në një ditë të zakonshme, dhe me rastin. Ne ju dëshirojmë sukses në fushën e kuzhinës!

informacion të shkurtër

pies grirë mësuese ruse ka filluar të bëjë më shumë në shekullin e nëntëmbëdhjetë. Emri i ëmbëlsirë ishte për shkak të metodës së përgatitjes. Le të shikojmë në këtë më në detaje. Kështu, copa të ngrira e gjalpë me drithëra miell ishin prerë me shtetin. Ne kemi përdorur bykun. Ky mjet tani kanë në arsenalin e shumë amvise.

brumë grirë ka një numër të avantazhe. Së pari, ajo është e mbështjellë mirë. Së dyti, ajo rezulton pasta të shkëlqyera. Së treti, brumë është i përshtatshëm për biskota, ëmbëlsira dhe ëmbëlsirat tjera.

Receta: cake copëtuar "Napoleon" me krem

Lista e produkteve:

• ujë shumë të ftohtë - 6-7 Art. l.
• paketë 300 gram gjalpë të ngrirë;
• miell i çdo lloji - 2.3 gota;
• ½ h. L dhe 2 lugë kripe. l. sheqer të rregullt.

Për krem marrjes:

• mesatare përmbajtje yndyrë qumështi - 400 ml;
• pluhur sheqer - mjaftueshme Neni 8. l.
• verdha veze - 4 cope;.
• 150 paketë gram gjalpë (duhet të qëndrojnë 30 minuta në temperaturë dhome).

Procesi i përgatitjes

1. Nxjerr në tryezë të gjithë përbërësit që ofrojnë recetë. Copëtuar cake ne do krem karamel. Ajo do të japë ëmbëlsirë një butësi të veçantë dhe butësi.
2. copë të ngrirë e gjalpë prerë në copa. Në një rrëshqitje Bordi i shëndoshë, pour miell. Vënë në krye të copë gjalpë. Ne kemi marrë në dorë dhe të fillojnë për të prerë bykun këtyre dy përbërësve.
3. Si rezultat, ne kemi marrë rezultatin e mëposhtme: - miell me gjalpë në copa të vogla (jo më shumë se një mjegull). Kodra është e nevojshme për të bërë një vrimë. Nga jashtë ajo i ngjan vullkane. Kujdes derdh ujë të ftohtë në pushim. Gatuaj brumë me dorë. Ne e bëjmë atë sa më shpejt, në mënyrë që të naftës nuk do të shkrihet. Brumë është mbledhur në një petë dhe vënë në frigorifer. Pas 40-60 minuta gat.
4. Le krem. Në një tas, të kombinuar të verdhat e vezëve me sheqer. Ne mundë ato duke përdorur lëvizje.
5. Në një tigan me një fund të trashë pour qumësht në sasinë e duhur. Ne kemi vënë në një pjatë. Pak nxehtë. Nuk është e nevojshme për të sjellë një çiban. Ne derdh një rrjedhë e hollë e qumështit në një tas, të cilat janë whipped me yolks vezë pluhur. E gjithë kjo është derdhur në një tigan. Ne kemi vendosur zjarrin në minimum. Llokoçis përmbajtjen e pan. Pasi ajo trashet, disable zjarr. Valoj përzierje është pamundur. Rezulton zhvendoset krem në një tas. Ne u japim plotësisht të ftohtë.
6. Ftoh brumë nga bërja e një log, e cila është prerë në copa 10-12. Njëri prej tyre të lënë në tryezë, dhe pjesa tjetër për të hequr frigorifer.
7. Në kushtet e mat silikoni Hap brumë (trashësi optimale prej 1-2 mm dhe diametër - 20-25 cm).
8. Dërgo tortë në një fletë pjekje, dhe pastaj - në furrë preheated. Në 200 ° C do të pjekur për disa minuta. Gatishmëria për të përcaktuar ngjyrën. Pasi tortë është bërë një të artë të zbehtë, ajo mund të hiqet. Ne zhvendoset atë në një bord prerjes. Jo domosdoshmërisht 10-12 piqem gjitha ëmbëlsira. Për të mbledhur tortë është e mjaftueshme për 3-4 copë.
9. Ne kemi nevojë për të përfunduar krem. Për këtë qëllim, duke u përpjekur për të përzënë atë në vaj, shtrihem në temperaturë dhome.
10. Në gjellë vë tortë parë. Leu krem. Pra, ne veprojmë me të gjithë Korzh. Gjithashtu, mos harroni anën promazyvat tortë. copë Sasi e vogël brumë mbetur pas pjekje dhe prerja ëmbëlsira. Tani ne kemi dërguar të gjitha në frigorifer. Nëse ju bëni një ëmbëlsirë në mbrëmje, le të të qëndrojnë të gjithë natën. Pastaj ju mund të sjellë në tryezë tortë copëtuar. Recetë me foto tregon se si duhet të duket gati, "Napoleon" me krem. Gëzojnë çaj tuaj!

Recetë tortë copëtuar me qumësht të kondensuar

Përbërësit e nevojshme:

• një veze;
• 0.4 kg miell gruri;
• zier qumështi i kondensuar - një kanaçe mund;
• 300 paketë gram gjalpë;
• me ujë të zakonshëm - ½ filxhan.

udhëzime të hollësishme

Hapi №1. Vendos miell në tryezë. Top vënë 200 g të naftës ngrirë. Me feta pres këto përbërësit. Në qoftë se u kthye në masë të vogël, të ngjashme me elb, kemi bërë çdo gjë të drejtë.

Hapi №2. Kodra e miellit dhe pushim të naftës. Ndani vezë atje. Getting në brumë, gradualisht derdhje pak ujë. Ne bëjmë një rreth të brumë. Korrje në frigorifer (kërkohet mesatarisht parvaz). Gjysmë ore më vonë ajo do të merrni.

Hapi №3. brumë i ftohtë është i prerë në copa (shortcakes të ardhmen). Një pjesë e subjektit në tryezë dhe për të hequr të tjera në frigorifer.

Hapi №4. Ne hap copë brumë në një tortë të rrumbullakët, e cila është vendosur në një fletë pjekje. Përshkon atë me një pirun në disa vende. Ne i lëshojmë një furrë preheated (200 ° C). Kur tortë është e artë ngjyrë kafe, hiqni atë.

Hapi №5. Çfarë tjetër për të bërë? Ëmbëlsira mbaruar paraqitura në tryezë dhe të prisni derisa ata të ftohet plotësisht.

Hapi №6. Krem do të bëjë. Për ta bërë këtë në një tas me kanaçe qumështi i kondensuar përhapur. Shtoni vaj. Ne mundi duke përdorur një mikser.

Hapi №7. Është koha për të mbledhur tortë. Çdo tortë është një shtresë e mirë me një krem të bazuar në qumështi i kondensuar. Vënë ato në krye të njëri-tjetrit. Kreu i tortë mbeten të pandryshuara. Pas të gjitha, ajo është e nevojshme për të ofruar mallra (pjatë të rënda apo kapak). Cilat janë hapat e ardhshëm? Tortë hequr së bashku me ngarkesën në frigorifer. Ka ëmbëlsirë duhet të qëndrojë për të paktën 10-12 orë. Ne vetëm duhet të vajos sipërfaqen e krem mbetur. Si një dekoratë për tortë arra përshtatet, kokosit dhe çokollatë integruar.

në përfundim

Tani ju e dini recetë - copëtuar tortë "Napoleon". teknologji ushqimi ajo është e aftë për të zotëruar shtëpiake me ndonjë përvojë. Ne shpresojmë që ju do të vlerësojmë një tortë mundësinë e testit te grire - me qumështi i kondensuar.