Patties me lakër - flavorful pjekur duart e tyre

Flavorful, me gjithë shpirt dhe janë të ftuar të tyre rozë Patty me lakër ka qenë gjithmonë një pjatë të preferuar në familjen time. Çdo javë, sa më shpejt që e shtuna po fillonte, ne ishim duke shkuar në kuzhinë dhe filloi për të krijuar së bashku. kneads Sister brumë, Dad slaw, por ai ishte në gjendje të bëjë atë sa më shpejt dhe Subtly, mom shuhet lakër, dhe unë kam qenë vezë gatim dhe patties formohem, vetëm unë të marrë për të bërë këtë në procesin e gatimit ata nuk janë plowed në të nxehtit. Befasuese ishin ditë, e gjithë familja në kuzhinë zënë me punën e tyre, secili të japë kontributin e vet për krijimin e shijshme ëmbëlsira për çaj, e cila më pas fut për një shpirt të ëmbël në ditën e parë.

Pies me lakër, ne kemi qenë gjithmonë të ndryshme. Ne bëjmë ato nga varieteteve të ndryshme të lakër, me shtimin e vezëve ose qepë, karrota të përcaktuara dhe peshk, kërpudha dhe Kastrati, patate të përdorura, mish, bërë pies mrekullueshme me lakër turshi. ne gjithashtu bëjmë brumë të ndryshme: uji dhe kos, qumësht, maja, dhe pa to, duhmë dhe shortcrust. Ne nuk pjekur vetëm ëmbëlsira, por edhe skuqur në gjalpë dhe proshutë. Shumë vite kanë kaluar, dhe unë ende e vështirë për të gjetur një pies më e shijshme me lakër, të cilat ne pastaj pjekur, të gjithë familjen.

Sigurisht, çdo familje recetë e vet, por unë do të ju tregojnë se si ne e bëmë. Ndoshta dikush do të donte, dhe pies me lakër do të bëhet traditë e familjes e dikujt. Pas të gjitha, gjatë përgatitjes së të gjithë familjen do të jetë i plotë, dhe nuk është se e rëndësishme në një kohë kur të gjithë është duke u përpjekur për të mbyllur në botën e tyre të vogël, huddled në një rast të uritur?

Për të marrë një aromatik pies me lakër, është e nevojshme për të gatuaj të drejtën e mbushje. Për ta bërë këtë, zgjidhni të freskëta lakër (kjo juicier), shumë të imët pres atë dhe e vënë zier me krem, prisolit nga preferenca. Kur lakër është vënë jashtë, është e nevojshme që të hidhni në një kullesë dhe shkundur disa herë për të rrjedhur të gjitha lëng, shtoni gjalpë të freskët të bardhë dhe për të marrë era deri. mund të vënë në lakër copëtuar finely pendë vezë qepë të freskëta apo të mëdha të gjelbra, në qoftë se e dëshiruar. Lakra gjithashtu mund të merak me qepë, por ai ka shtuar një pak kështu që nuk do të ndërpresë, dhe të plotësojë aromë.

Për derdhur patties, ose ju mund të zgjidhni për të bërë pastë pudre, para se të punuar me të është e nevojshme për të le të qëndrojë në të ngrohtë nën peshqir të rëndë në mënyrë që brumë "erdhi në jetë". Pastaj gatuaj dhe të rrokulliset atë në shtresa jo shumë e hollë. Rezervuari rezultuar prerë në sheshet ose gota me një diferencë të madhe të prerë atë qarqe. mbushje gatuar duhet të vihet në mes të brumë përgatitur dhe heqjen e edges zaschepit e tyre në krye. Brumë duhet të ngushtë "përqafim" lakër, por kjo nuk është e dëshirueshme se ajo ishte e shqyer. Për tucks nuk janë përhapur, ata mund të shtrënguar deri pak.

Ëmbëlsira që rezultojnë me lakër duhet të jetë pallto të lartë me vezë, të vënë në furrë, të nxehtë në 200 ° C dhe piqem deri artë. Ndërsa përgatitet pies, gatuaj naftës butë të bardhë dhe një majë e sheqerit dhe të shkrirë në zjarr. Ready pastë pudre me lakër, të marra nga përvëlim, pallto me përzierje rezulton, pastaj mbuluar ato fort me një peshqir dhe le të qëndrojë për një kohë. Ata jo vetëm që do lëng dhe aromatik, por edhe e butë.

Pies bëra me lakër turshi në të njëjtin parim, vetëm në fillim të lakër u larë në ujë të vluar me kripë tepërt dhe acid majtë. Zierje ajo ka nevojë në gjalpë me një majë e sheqer dhe piper rënie. Veçmas duhet të petals hollë pres qepë dhe skuq deri ngjyrë pak kafe, pastaj kombinohen me lakër, nëse aromë e dëshiruar me copëtuar vezë të zier. Këto pies janë marrë shumë e shijshme në pjekur apo i pjekur. patties skuqura me lakër të mirë në gjalpë, ajo i jep një shije pjekje dhe ëmbëlsira unike duke e bërë veten më të vogla, atëherë ata janë pjekur mirë përmes.

Gjithashtu Lakra kombinuar me kërpudha, më të mirë, sigurisht, se nuk ishte kërpudha, aroma e cila kurrë nuk do të krahasohen me parfum e bukurive të egra: Borovik, boletus, chanterelles dhe të tjera.