Pancakes patate Bjellorusisht: recetë me një foto

Nëse ju shpallë mes chefs konkurs për gjellë më Belarusian, pjesa më e madhe do të gatuaj pancakes. Por gjëja më e çuditshme nuk është se, por fakti se ata do të jenë të ndryshme! Dikush shtoni qepë të papërpunuara, disa pjekur, dhe shumë të bëjë pa të do të kushtojë. Disa do të bëjnë mbushje të kërpudhave, cracklings, mish. Ndoshta dikush tucked patate integruar me hudhër ...

Dallimet në pancakes ka kaq shumë. Lehtësia e përgatitjes, disponueshmërinë e produktit dhe kosto relativisht të ulët të punës japin hapësirë për imagjinatën. Por për të filluar eksperimente, ju duhet së pari të mësojnë se si të gatuaj klasik Belarusian patate pancakes, një recetë të cilën kemi diskutuar në detaje në këtë artikull.

histori të pasur

Vlen të përmendet, por doli me këtë rostiçeri nuk është në Bjellorusi dhe madje edhe në Evropën Lindore. Recetë origjinale ka një origjinë gjermanike. Nga atje ajo u përhap në shumë vende të tjera. Sot, kjo gjellë është konsideruar shumë kombe amtare. Ukrainasit janë të gatshëm për të "pancakes" dhe çekët - "bramboraki". Në Izrael, latkes shpërndarë, dhe në Suedi kjo pjatë është e shkëlqyer i madh emri "raggmank", që do të thotë "murg kreshtë." E di recetave të ngjashme në Poloni, Zvicër, vendet skandinave. Shumë nga popujt e Evropës Lindore e konsiderojnë pancakes patate ushqimore kombëtare.

Recetë hap pas hapi me Foto bjellorusisht pancakes patate do t'ju ndihmojë të mësoni se si të gatuaj. Kjo meze e thjeshtë që do të ju lutemi të dy fëmijët dhe të rriturit.

grup klasik i komponentëve

Në Bjellorusi, kjo snacks nxehtë bërë nga patate, vezë dhe miell. Për një grumbull ne kemi nevojë për sa më poshtë:

• Patate - 4 copa (madhe);
• vezë - 1 pc;.
• miell - 3-4 lugë. l.
• vaj për tiganisje dhe kripë për shije.

Një sasi e vogël e djathë të bërë gjellë më të tenderit, dhe shtimin e qepë të para do të ndihmojë për të marrë pancakes më të këndshëm Bjellorusinë. Fotografitë recetë do të ju ndihmojë për të parë këtë.

faza përgatitore

Peeled dhe patate e mia. Hekura. Në qoftë se ju përdorni një të vogël në masë për të marrë një dendur dhe homogjene. Një patate rubbed në rende trashë, ju do të merrni një flokë pancakes patate, crispy edges crunchy.

Recetë Bjellorusia i pancakes patate përfshin një sasi të vogël të lëngshme në masë. Për të formuar një produkt në këtë rast do të jetë më e lehtë. Integruar patate me kripë dhe të lënë për disa minuta, pastaj të përfundojë në napë dhe shtrydh. Liquid shkojnë lehtë.

Beat në masë vezë, trazim dhe gradualisht shtoni miell. Se sa do të duhet të varet nga shkalla e patate koll dhe se sa ju jeni duke ushtruar presion të vërtetë lagështi. Ndoshta e mjaftueshme për dy lugë, dhe mund të kërkojë dhe të 5.

Procesi i pjekjes

Belarusian pancakes patate patate recetë që shkon prapa më shumë se një shekull, është përgatitur tradicionalisht në sallo dhe luledielli vaj. Nëse ju nuk përdorni këto përbërës, të skuqura në ullirit.

Aplikoni një shumë të lugë Nightingale në vaj të nxehtë, skuq si pancakes. Një pikë e rëndësishme: nuk do të përpiqet për të lëvizur një tigan të pancakes, derisa sipërfaqja është plotësisht skuqura tërësisht. Përndryshe, ata të bie përveç dhe raspolzutsya kurdisje. Mblidhni produktin mbrapa do të jetë shumë e vështirë.

Sapo ju të shihni se edges të bëhet e artë, rrokullisje pancakes. Është më e lehtë për të bërë një të gjerë banesë shpatull më tepër se një pirun.

truket pak nga amvise përvojë

Ka shumë mënyra për të gatuaj pancakes patate Belarusian. Recetë me foto, tregohet në këtë artikull përshkruan vetëm një prej tyre - bazën.

Ata që kanë "mbushur dorën" në përgatitjen e këtij gjellë, ndonjëherë të bëjë rregullime të tyre. Për shembull, disa nga amvise ishin ngjitur plotësisht patate deri butë, pastaj llokoçis-skuqura pancakes patate të shpejtë dhe janë më të butë. Shumë patate gruara janë të ngjyhet në ujë të ftohtë për 5-10 minuta - ajo i jep niseshte shtesë dhe të bëhet më e lehtë.

Gjithashtu e rëndësishme këshilla e mëposhtme: të përgatisë sa më shumë pancakes sa planifikimi për të paraqitur në një tryezë kohë. Në formë të freskëta, kjo rostiçeri është shumë tastier. Nëse ju keni më shumë të skuqura pancakes patate, ruajtur ato në frigorifer në një enë të mbyllur dhe ngrohjes atë para se të shërbejnë.

përbërësit shtesë

Në pancakes patate Belarusian, një recetë që është shumë popullor, shpesh është shtuar dhe skuqur onions. Për ta bërë këtë, imët pres qepë, RFJ-së dhe të shtoni në peshë para pjekje.

Nuk është një rekomandim në të naftës - është shtuar direkt me patate, sipas lugë gjelle jo të plotë. Kur pjekje, ai vlon, duke krijuar një strukturë poroze të produktit. Përveç kësaj, këto pancakes hiqet lehtë nga pan.

pancakes patate Bjellorusisht, një recetë që përmban zarzavate të freskëta - të mëdha për verë. Ata duken shumë mbresëlënëse, dhe shije të mirë.

Ju mund të shtoni në peshë një hudhër pak grimcuar. Por kjo është shije nuk është e gjitha, sepse kur pjekje hudhër prodhon një aromë të veçantë. Por në qoftë se ju pëlqen për të vënë këtë komponent në një tigan me patate skuqur, më shumë gjasa, ai do të si ju dhe pancakes.

Pancake-zrazy

Ka shumë variacione të këtë recetë në zrazy. Nëse ju doni për të bërë pancakes patate me mbushje, gatuaj atë paraprakisht dhe le të ftohtë. Ajo mund të jetë skuqur kërpudha dhe qepë, i grirë mish të zier, Pate mëlçisë dhe ndyrësirat, vezë të ziera me qepë të gjelbër. Mirë për mbushje djathrave të vështirë që shkrihet mirë.

Në këtë rast, procesi pjekje është pak më ndryshe. Hidh në tigan një pjesë shumë të vogël të masës patate, më pak se një lugë gjelle. Vë mbushjen, përhapjen barabartë dhe rrafshim me nje pirun. Atëherë me ujë pjesën tjetër. Duke u kthyer, të mbuluar kapakun për disa minuta - pancakes steamed, por ende të dalë mjaft crispy.

shërbej

pancakes patate Bjellorusisht, një recetë që i referohet një kohë të gjatë traditave të kuzhinës, e madhe për një festë në stilin etnike. Nga rruga, kjo pjatë është shërbyer shpesh në restorante ruse, Belarusian dhe ukrainase kuzhinës në shumë vende rreth botës.

Shërbyer balta ideal dhe vegla druri: pllaka të sheshtë, bordet. Por jo më duken më pak mbresëlënëse dhe pancakes në një pjatë me shkëlqim të bardhë.

Të jetë i sigurt për të postuar në këtë rostiçeri salcë kosi, bimëve të freskëta, hudhër re dhe qepë. Ju mund të gatuaj një salcë të madhe nga përzierja proporcione të barabarta të krem yndyrë kosi dhe majonez, shtoni kopër copëtuar dhe hudhër integruar.

Pancake shpesh ka shërbyer jo vetëm si vetë-starters, por edhe si një pjatë e dytë për mish i tymosur, pjekur yndyrë roll, capelin skuqur, harengë kripur dhe enët tjera kuzhinë kombëtare.