Pancakes hollë me kefir

pancakes hollë me kefir - një pjatë që kërkon të përvojës shquar. Vetëm ata që dinë të gjitha detajet e përgatitjes së saj, do të jetë në gjendje për të kënaqur familjet e tyre këtë gjellë të shijshme. Jo pa arsye ekziston një thënie në lidhje me "më të keq të parë".

Shkencëtarët besojnë se fjala vjen nga zbritje njollosur fjala "Mlyn" (folje melit), që është produkt i miellit namelennoy. Në zbritje ruse të quajtur pjatë bërë nga qëlloj, i kalitur në një mënyrë të tillë që është formuar sa më shumë dioksid karboni të jetë e mundur, në një gjendje të tillë brumë bëhet shumë e rrallë dhe është duke përgatitur një veçanërisht i shpejtë. Ajo që është interesante, vetëm popujt e sllave janë duke u përgatitur pancakes në maja brumë, vendet evropiane preferojnë pancakes nga brumë të ndorme.

Pancakes në ditët e vjetër ishin të pjatë e parë, e cila trajtuar gruan në lindjen e fëmijës, si dhe konsiderohet si vakt kryesor përkujtimor. Pancakes ishin një karnaval qendrore trajtojnë. Pancake Miell ndërmori ndryshme: grurë, hikërror, elb, bizele, mel. "Vërtetë" pancakes ruse pjekur nga miell hikërror. Për shkak të pronave të saj, të pancakes janë prodhuar shije të lirshme dhe të thartë.

Çfarë nuk kemi nevojë të gatuaj pancakes laced me kefir? Le të shkojnë nëpër lista nga fillimi deri në fund. Përgatitja 300g vakt litër kos, 3-4 vezë, gjalpë lugë çift (brumë), sheqer lugë gjelle kriperat dessertspoonful pak sode (në lugë gjelle tip), një tjetër 200 g gjalpë (pancakes yndyrat ).

Tani që ne kemi gjithçka që ju nevojitet, le të flasim, çfarë metat ju presin në qoftë se ju vendosni të gatuaj crepes në kefir. Së pari, pan për gatim duhet shpejt, para se të filloni të derdh brumë saj. Së dyti, është e nevojshme të shosh miell nevojshme, që ndan të mirën nga e miell mbushur, vargjet e çantës dhe inclusions tjera. Nëse ju doni të bëni dhe crepes shijshme në kos, nuk do të jetë dembel dhe të ndjekë të gjitha të dhënat në këtë rekomandimet neni.

Pra, le të fillojnë gatim. Në analizova vezë për të shitur me miell, pour kos dhe shtoni gjalpë i shkrirë dhe ostuzhennoy. Shto sheqer dhe mundi me një mikser rezulton përzierje, duke qenë të kujdesshëm për të shmangur formimin e gunga. Në qoftë se ju mori atë të drejtë, brumë duhet të jetë i qetë dhe fluide.

Nëse ju doni të provoni të gatuaj pancakes në kos krem karamel, praktikisht i njëjti proces që ju do të duhet të bëjë, duke mbajtur enët mbi zjarr dhe ngrohje brumë deri në 60 ° C.

Unë shpresoj se ndërsa ju whipped brumë, tigan janë përshkallëzuar në zjarr? Nëse është kështu, kjo do të thotë se ajo është tashmë glowed mirë. Nga rruga, ai është i përshtatshëm për pancakes furrë hollë me kefir në dy pans. Siç ndodh shumë më të shpejtë. Tani ajo është e nevojshme për të vënë një tigan të vogël të yndyrë ose vaj vegjetal. Dhe për të yndyrat sipërfaqe të tërë (ju mund të kaloni këtë procedurë në qoftë se ju keni një tigan për pancakes). Tani derdh në tigan e një pjesë të vogël të testit dhe të sigurojë atë në një derdhje rrethore uniforme lëvizje mbi sipërfaqen e tërë.

Në varësi të madhësisë të pan, është e nevojshme për të zgjedhur një sasi të tillë të brumë, ku zbritje marrë hollë dhe plotësisht mbulon sipërfaqen e tërë.

Nëse brumë është skuqur në anën dhe u flushed tashmë skuqura bukur, atëherë ju duhet të kthehet në zbritje në anën tjetër. Për kthyer mjetet më të përshtatshme të qenë gjithmonë një kohë të gjatë, shpatull gjerë. Flipping një zbritje, është e nevojshme për të siguruar që skajet nuk rrinë të pan. Nëse, megjithatë, me disa brumë dorë mbërthyer në skajet e pan, atëherë ju duhet të rrinë një shpatull zbritje dhe lëvizje të shpejtë rrethore për të ndarë atë në zonat e djegura nga skajet e pjatave.

Dhe mos harroni se ne kemi një pancakes hollë, dhe të gjitha manipulimet duhet të bëhet shpejt. Përndryshe, ju e dinte se nuk do të kenë kohë si juaj zbritje hollë djegur.

Kjo është gjithë prodhimin diturinë e pancakes hollë me kefir, ne ju uroj për të bërë pancakes tuaj nga fillimi deri në fund, nuk merr "trazuar"!