Olivier - recetë dhe histori.

Olivier, recetë të cilit e ka transformuar herë të panumërta në interpretimin e saj moderne është një rezident i vazhdueshëm i çdo tryezë pushime. amvise mikpritës gatuaj atë tani, si një sallatë të lira dhe të kënaqshme, i përshtatet të përkryer në çdo kompani dhe devijuar atë për heqjen e nxehtë. Përveç kësaj, Olivier mend dhe në një mënyrë me humor, kur ata duan të thonë se dikush shkoi nëpër dhe mysafirët e tyre personin duke fjetur në një sallatë. Olivier, receta e cila çdo familje e vet, gjithmonë mund të gjenden në tryezën e Vitit të Ri. Vazhdimisht në ndryshim, ajo ka humbur disa nga përbërësit origjinale dhe bleu ato të reja. Pak e dinë se ku shkoi Olivier recetë dhe se si ajo dukej fillimisht.

Në shekullin e 19 ajo ishte në restorant Moskës, e cila ishte e vendosur në sheshin tub dhe quhej "Vetmia". Ai jep përshtypjen e një restorant të mirë, dekoruar në stilin francez. Ajo ka punuar, dhe kuzhinier Lyusen Olive. shpikje e tij ishte i njohur në të gjithë Moskë. Dhe sallatë Olivier u shërbyer fillimisht si një pjatë e veçantë që nuk quhet Olivier dhe majonezë mish dreri. Ajo dukej si kjo: në një pjatë të hedhur fileto thëllëza dhe thëllëzë përzier në cubes supë e pelte. Pranë tyre u hedhur jashtë zier karavidhe dhe i dha ujë salcë majonezë. Dhe në qendër ka qenë një kodër e patate, të përziera me trangujve turshi. Ajo ishte zbukuruar me vezë copëtuar, të cilat ishin elementi i vetëm i dekorimit dhe jo për të ngrënë. Pasi një nga vizitorët e restorantit guxuar për përzierje në një tas të gjithë përbërësit. Kur kuzhinier francez e pa atë, ai kishte të nesërmen, kur po hynte, dhe madje edhe përmbajtja e lotim enët me majonezë në krye. Forma e re e Olivier, receta e cila ende nuk kishte dukej si një vend modern, ajo filloi të fitojë popullaritet.

Pas vdekjes së Lyusena Ullirit, receta e të cilën ai e mbajti sekret, ai filloi evoluimin e saj. Pas të gjitha, askush nuk e dinte me siguri se çfarë është e përmbajtura në këtë sallatë. Në çdo rast, Olivier është konsideruar babai i të gjithë salads me majonezë. Parimi i përgatitjen e tij është e thjeshtë: të gjithë përbërësit janë të grimcuar dhe pastaj sezonin me majonezë. Aktualisht, kjo sallatë është i njohur në mbarë botën dhe është quajtur "salade një la russe". Në vend të thëllëza dhe thëllëza erdhi pulë, e cila megjithatë më vonë u zëvendësua me një suxhuk gatuar. Karrota ndryshuar karavidhe, bishtaja - kaperi. Përveç kësaj, Olivier recetë tani përfshin qepë dhe gjuhën humbur viçi, havjar dhe disa përbërës të tjerë.

sallatë recetë me sallam është sot më popullor. Për të përgatitur atë, ju keni nevojë për të marrë karrota, patate, vezë - zier ato. Atëherë të gjithë ju duhet të prerë në kube, shtoni turshi, sallam gatuar, diced gjithashtu. Përbërës kryesor - bizele të njoma. E gjithë kjo është e përzier tërësisht dhe të veshur me majonezë.

Olivier me mish pule, receta e cila është e njohur në të gjithë vendin, është gjithashtu popullor. Në këtë rast, përbërësit mbeten të njëjta si në recetë e mëparshme, suxhuk vetëm ziera zëvendësohet me mish pule të zier.

Dhe disa të ofrojë një opsion të tillë Olivier: dy patate, 100 gram e trangujve të freskëta, tre vezë të ziera, 50 gram trangujve turshi, dhjetë karkaleca shëndoshet, 200 gram mish gaforre apo gaforre shkopinj të thjeshtë, një e treta e bankave të bizele të njoma, majonezë sigurt.

Siç mund ta shikoni, recetë sallatë ka shumë opsione, një histori të pasur dhe shije të shkëlqyer. Dhe ajo nuk ndalet, por ndihmon që ajo të mbetet një nga salads më të preferuara numër të madh të njerëzve në pjesë të ndryshme të botës. Ai do të jetë një dekoratë të madhe për çdo tryezë dhe të japë një gustator vërtetë shumë minuta të këndshme të begatshme dhe shije të ndryshme.