Ngec pjekur në furrë

Një ngec peshku lëng, tender dhe mish flavorful, dinjiteti i tij do të vlerësojmë gourmets edhe e vërtetë. Në këtë drejtim, ka shumë receta për këtë peshk shijshme. Recetë më të zakonshme - skuqur plaice, shojzë është gjithashtu popullor në qëlloj. Megjithatë, ajo është shumë e pasur në kalori, kështu që, siç thonë mjekët, nuk është shumë i dobishëm. Si mund të vrasin dy zogj me një gur - trajtoj veten me peshk shijshme dhe në të njëjtën kohë të sigurt se gjellë nuk ishte vetëm e shijshme, por edhe të dobishme.

Nëse ju jeni shumë të dua e peshkut dhe rosto nuk duan të, pastaj ngec, i pjekur në furrë me limon - çfarë ju duhet. Kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe të shëndetshme.

Ju do të duhet: rreth 1 kg plaice, 1 limon, 70 g. gjalpë, një gjeth pak e majdanoz, kripë.

Para se të filloni për të pastruar një ngec, të të djegur me ujë të valë.

Ne fillojmë të pastruar ngec: Syri është e nevojshme për të prerë kokën sakte, për të hapur barkut dhe për të hequr insides.

Pastaj ne duhet të hall off peshore nga fundi, anën e lehta të peshkut.

Në anën e errët të lëkurës ngec, zakonisht skinned. Megjithatë, kur u përgatitur ngec, pjekur në furrë, ju nuk mund të fshini atë dhe të bëjnë prerje të vogla - ajo vetëm fshihen pas zapechetsya peshkut.

gjaku scraped nga prerë vertebrale e fins, trupin e pajetë të ngec larë me ujë të ftohtë. Pastaj fshij të thatë me një peshqir letre.

Furra duhet të jetë ndezur në 180 ° C.

Ngec kripë nevojshëm dhe vendin në një pjatë pjekje. Atëherë në krye është e nevojshme për të shtuar një kube pak gjalpë.

Set gjellë të ngec në furrë preheated dhe piqem për 15-20 minuta.

Lemon për të larë dhe prerë në feta. Ju gjithashtu duhet të larë dhe pres majdanoz.

Pastaj të marrë jashtë peshkun nga furrë, do ta spërkatë me lëng limoni, shtoni atë në krye të feta copëtuar limoni, majdanoz finely copëtuar dhe disa feta gjalpë. Përsëri ne kemi vënë prapanicë për 5 minuta në furrë. Kur koha shkon jashtë, ne të largohen nga gjellë nga furrë.

Ngec, pjekur në furrë është gati. Prerë fileto përfunduar Ngec dhe e vënë atë në pjata dhe do të shërbejë me patate të ziera, mish nga perime të ndryshme të freskëta apo sallatë. Ju bëftë mirë! Në të njëjtën mënyrë është e përgatitur dhe troftë fileto. Pjekur në furrë, pasi ky peshk do të ju dhe mysafirët tuaj të kënaqur.

Ajo është gjithashtu e lehtë për të përgatitur dhe ngec, e pjekur në furrë, recetë e mëposhtme.

Ju do të duhet: ngec 900-1000g gutted dhe pa kokë, një gjysmë limoni, 4 të mëdha apo 8 patate të vogla, 2 lugë verë të bardhë, përzierje mirë e thatë e bimëve të përshtatshme për peshk, një kripë e madh deti dhe piper i zi, ose një përzierje e speca të ndryshme për shije, se është e nevojshme për të bluaj para përdorimit.

Si të gatuaj patate është e nevojshme për të pastruar, larë mirë, pak më e thatë dhe të palosur në një formë të përshtatshme për pjekje. Më tej, ajo duhet të spërkatet me kripë dhe piper, dhe një derdh vodichki pak vënë në një furrë pjekje për 15 minuta në 200 gradë. Tërhiqe nga patate e pjekur dhe e vënë atë në një pjatë.

Ngec kërkon larë mirë, e thatë me peshqir letre. Merrni dy shirita me letër varaku, ata vënë në një criss-kryq në mes derdh majë të mjaftueshme të kripës. Më kripë duhet të vihet ngec, do ta spërkatë me herbs, kripë dhe piper, të vendosë një limon që duhet të feta thinly shumë dhe do ta spërkatë me verë.

E gjithë kjo duhet të jetë me kujdes të përfundojë me petë dhe vendin në furrë preheated mirë. Piqem prapanicë të jetë 15 minuta në një temperaturë prej rreth 180 gradë, dhe pastaj të hiqet nga furra, ajo është e butë vendosë. Tjetra, është e nevojshme të bëj petë. Vënë gati për të ngec nën patate kufirit se ai është pak i ngopur me lëng peshku dhe të vënë përsëri në furrë për 10 minuta.

Pastaj ju merrni formularin dhe të paraqesë një vakt të shpejtë në tryezë. Ngec, pjekur në furrë për këtë recetë - gjellë është shumë e shijshme, flavorful dhe jo shumë kalori.