Ne bëjmë verë nga Hawthorn: nga fruta dhe lule të

Vjeshtë aromë ... Si për të kuptuar këtë përkufizim? Në radhë të parë vjen në mendje idenë e një korrave të pasur - grumbullimin vonë e fruta, perime, manaferrat. Është era e lakër turshi dhe crunching turshi, kosi, turshi dhe, natyrisht, fermentimi Wine pure. Së bashku me prodhimin tradicional të pije të ulët-alkool nga rrushi është mjaft popullor dhe përdorimin e materialeve të tjera të papërpunuara. Le të shohim se vera është bërë nga murrizi. Ky artikull përmban një recetë klasike - nga manaferrat, dhe të tjera, jo teknologjinë e zakonshme - përpunimin e të thata dhe të freskëta lule të kësaj peme.

Përgatitja e fruta

Fermentimi përdoret manaferrat plotësisht të pjekur. Shpesh, në mënyrë që të marrë një shije më të fortë, të kalojnë fruta wilting. Gjithashtu i përshtatshëm dhe manaferrat thata. Atëherë pronarët e begatë të cilët kanë bërë bosh për përdorim në të ardhmen Që nga vjeshta, mund në çdo kohë të vitit për të bërë një të freskëta, të lehta dhe pije të shëndetshme. Pra, para se të fillojë të punojë, të kryer përzgjedhjen e lëndëve të para. Hedh të gjitha të dëmtuara, manaferrat bosh. Shënim Mos filloni brenda tyre aphids fruta. Në këtë rast, të padëshirueshme për të përdorur manaferrat. Lahen fruta nuk është e nevojshme para se të përpunimit. Hiq gjethet nga masive dhe druri shkopinj. Ndërhyrje e bishtave në manave.

fazë fermentimi

Vera House Murriz përgatitur sipas teknologjisë konvencionale:

• Manaferrat pjekur janë vënë poshtë dhe pour shurup të ngrohtë sheqeri.
• Pas pesë ditëve të fermentimit aktive, derdh të lëngshme tendosura në një shishe, të shtypura tub avull. Wine duhet të jetë në një dhomë të ngrohtë pesë ditët e para, dhe pastaj - në një të ftohtë 15-20 (para përfundimit të shenjave të fermentimit).
• Kujdes derdh off të lëngshme, duke e lënë sedimenteve në fund.
• Vendi shishe në një vend të freskët për ripening.
• Hani pije të ftohtë në doza të vogla.

Ju mund të bëni verë më të thekshëm dhe të fortë, pak ndryshuar teknologjinë.

Si për të bërë verë nga murriz fortifikuar ose "fantazi"?

shije neutrale e pije mund të të marrë pronat krejtësisht të re. Gjithashtu të bërë verë nga Murriz (manaferrat) me shtimin e përbërësve të tjera. Gjithashtu kombinimet e frutave (molla, dardha, kumbulla), shpesh përdoret si një përbërës freskuese agrume. Ata bashkëngjitni special, tart "touch", për shkak të karakteristikave specifike të lëkurë. Përveç kësaj, ata bëjnë verë me një përmbajtje të lartë të alkoolit. Për këtë qëllim, pasi për herë të parë-lodhje në kuadër zgjidhje shtesë shurup sheqeri është shtuar, përqendrimi i rërës në të duhet të jetë dy herë më e lartë se sa origjinale. Me teknologji të tillë duke përdorur më tej drejtuar-fermentues Wort, dhe vetëm pastaj të decanted dhe vendoset në një vend të freskët.

Wine Hawthorn konsiderohet si një lloj të mjekësisë. Në të vërtetë, ajo ka një efekt pozitiv (natyrisht, në doza të moderuara) në organizëm kardiovaskulare dhe sistemet hematopoietike. veti të veçanta dhe ka një pije - nga lulet. Në vijim ofron një recetë të detajuar për një dritë, freskuese "nektar".

Përgatitja e verës në shtëpi nga lulet. Faza përgatitës

Amazing aroma dhe shija e pije nuk është i njohur për të gjithë, kjo është pak si një koktej me shije frute me një aluzion e mjaltit. Së pari, ju duhet të aksioneve deri në materialet e papërpunuara. Mbledhja e lule me petals rozë e çelët, respektojnë rregullat e mëposhtme:

• Shmangni pemët zonat e në rritje përgjatë rrugëve kryesore dhe autostradave, është më mirë që të angazhohen materialin detalit në pyll apo fshat;
• mbledhin lule në mot të thatë me diell për të shmangur lule lagështia;
• feedstock mund të korrur për përdorim në të ardhmen, duke pasur tharje e saj në zonat hije duke përhapur një shtresë e hollë të masës dhe duke mbuluar në krye me gazë.

Kështu që korren një mënyrë tjetër murriz verë në shtëpi. Recipe modifikuar duke zëvendësuar lule manave.

Teknologji për prodhimin e pijeve të buta

Si për të bërë verë shtëpi, murriz "lule"? Kryer punën duke ndjekur këto hapa:

1. 4.5 litra lule të freskëta apo 70-80 g të papërpunuara thatë derdh në garzë ose qese najloni dhe vendoseni në një tenxhere 5.6 litër.
2. Hidh në një enë 4 litra ujë të valë.
3. Vendos pan në ngrohjes dhe zierje 15 minuta.
4. Kulloj të lëngshme në një 10-litër xhami-rreshtuan kovë, shtrydhur qese.
5. Plotësoni në supë 1 kg sheqer dhe brumosur deri në uniformë.
6. Me 2 limon dhe portokall 2, prerë zhvishem, pres atë dhe vendin e një në një kovë. Ka edhe shtrydh lëng.
7. Ftohur Wort në temperaturën e dhomës dhe llokoçis atë në një gotë me gjethe të forta çaj të zi dhe kulturën e maja verë (mbetje vulgu e çdo verë - 0.5 gota).
8. Përzierje është fort të mbuluar dhe të lënë të eksitohet në ngrohjes për 4-5 ditë.
9. Liquid kujdes derdh në shishe (10 L) dhe të mbushur atë në një hallkë me ujë të zier.
10. Zakuporte enë tapë me një tub prizë të gazit. duhet Dobrodiy verë në një vend të ftohtë (zakonisht 10-15 ditë).
11. Wine thith për 3 muaj.

Enjoy shije të mrekullueshme dhe aromë!