Mishërimet detalit në qershi dimrit: jam dhe tharje

Mbledhur një korrave të pasur të qershi dhe hani atë, madje edhe e gjithë familja nuk mund? Pastaj ju vijnë në ndihmë e canning shtëpi. Recetave janë të thjeshta dhe të testuar për vite me rradhë. Provoni disa prej tyre dhe të vendosin se cila mënyrë ju doni të gëzojnë diell fruta vere mbrëmje të dimrit të ftohtë!

jam qershi

Gjëja e parë që vjen në mendje kur fraza "e prokurimit dimrit qershi" - është, natyrisht, jam! Ëmbël, flavorful dhe ngjyra vakt, këndshëm kujton verës të ngrohtë.

Përbërësit (per 2 litra bllokim):

• dy kg qershi;
• dy kilogram sheqeri;
• 300 ml ujë.

Jam Jam mosmarrëveshje

Receta përgatitjet e brendshme bllokim qershi janë të ndryshme: disa të ofrojë përfitime të qarta nga fara, e dyta - në të kundërtën, për të lënë ata, dhe të tjerët - për të gatuar në një kohë, i katërti - në të kundërtën, të zgjas procesin. Ky mishërim përfshin përgatitjen e ëmbëlsirave pa nucleoli mundimshëm duke hequr, por duke përdorur një sasi të madhe të kohës. Kjo është për shkak të dy arsye: së pari, shënime kockave spicing përgatitur bllokim, dhe së dyti, kohëzgjatja gatim i trajton të trashë dhe qershi në të - të mëdha dhe më të shijshëm.

Përgatitja:

1. Kështu, procesi i përgatitjeve për dimër qershi fillon me përgatitjen e tij. Fruta duhet të jetë bust, duke hequr gjethet, twigs dhe specks të tjera të padëshiruara, dhe të larë tërësisht.
2. E ujit dhe tre të katërtat e shurupit të sheqerit të gatuaj, dhe madje pour përzierje valë e frutave të pastër. Të lënë gjatë natës.
3. Të nesërmen, me kapacitet për të vënë një qershi mbi furrë të zjarrit të mesme, të mbuluar mbetjet e sheqerit. Vlim për pesë minuta në ngrohje të ulët, pastaj të lënë bllokim për 10-12 orë.
4. Përsëri vlim 5 minuta në ngrohje të ulët, dhe të lënë përsëri gjatë natës.
5. Herën e tretë, e vënë bllokim në furrë, zierje për dhjetë minuta, atëherë ju mund të rrokulliset në kavanoza djegur. Bankat e ftohtë, duke hedhur poshtë kapak e tyre.

qershi të thata

Një mishërim i detalit në qershi dimrit - tharje atë. Këto fruta të thata janë shumë të dobishme për të shtuar në ëmbëlsira, biskota dhe ëmbëlsira, për përgatitjen e komposto dhe pije frutash.

përbërësit:

• dy kg qershi;
• 600 gram sheqer;
• litër ujë.

Përgatitja:

1. Natyrisht, procesi i prokurimit të thata qershi dimrit fillon me bulkheads: pastër, të larë, e thatë.
2. Tjetra, një fazë më komplekse - hiqni kockat. Ju mund të përdorni një pin sigurisë ose një tub me lëng, squeezing nucleoli e qershi.
3. Nga sheqer dhe ujë për të gatuar shurup dhe të heqë atë në mishin e qershi, me gurë, rreth 6-8 minuta. Vishenki mirë për të vënë përzierje e sheqerit në pjesë, me ç'rast kapur aparat që ndan shkumë dhe nga mbi një pjatë të ftohtë.
4. fruta ftohur përhapur në një shtresë të vetme në një fletë pjekje dhe e vënë atë në një vend të thatë të errët, duke e kthyer çdo dy ose tre ditë në anën tjetër. Disa javë më vonë një qershi të thata mund të konsiderohet përfunduar plotësisht. Ajo duhet të zgjerohet në kavanoza qelqi me kapak dhe të vënë në një dollap me kyç për ruajtjen dhe përdorim të mëvonshëm.