Mish me perime

Nëse ju gatuaj mish në furrë në një copë, kjo nuk do të kalitur ose i kalitur, rezulton bukë vështirë dhe e thatë. Të gëzojë atë? Por, duke darkë apo mish drekë me perime, ju nuk do të zhgenjeheni, sepse kjo gjellë bëhet një kryevepër e vërtetë e artit tuaj kuzhinës.

Duke mësuar nga recetë e dashura "mish me perime", herë të parë kam gatuar me patate, karrota dhe prej qepëve, si dhe perime të tjera në shtëpi vetëm në kohë nuk ishte. Duke marrë derri në kockave (kostum dhe deleje, mish lope dhe viçi), e pyeta burrin tim për të prerë atë, siç ishte në kockat e gjata. Kjo prerja është e nevojshme për të shpërndaj yndyrë ngjyhet kockave. Më mishit bërë shkurtime të cekët, rubbed atë me një përzierje e kripë, piper dhe erëza në dispozicion në shtëpi. I dërgojnë atë në një fletë pjekje, duke e vendosur në mes.

Pastaj ai mori perime. Larë dhe peeled patate, qepë dhe karrota prerë në copa: ato të mëdha - në katër, të mesme dhe të vogla - për dy. Zgjerimi i tyre rreth mishit, prisolit pak dhe salcë me erëza. Sprigs e bimëve (majdanoz, cilantro, kopër) fshehura nën perime copëtuar për të parandaluar ata nga tharje në furrë. mish spërkatën me perime dy lugë gjelle vaj vegjetal, ujë të ngrohtë derdhur në tigan. niveli i saj duhet të jetë vetëm mbi mes të shtresës pan perimeve, dmth perimet janë në ujë pothuajse tërësisht. Si ujë të valë që ju mund të derdh pak.

Temperatura në kabinet furrë nuk kalon 200 ° C. Kur Browns mishit, të butë, pa ndikuar perimet duhet të kthehet në anën tjetër. Sapo krahun e dytë të mishit do të thekur, gjellë është gati.

Si të gatuaj mish dhe perime në periudhën dimër-pranverë, kur nuk ka diell dhe vitamina? Kjo mund të ndryshojnë, duke shtuar piper të perimeve, karafil hudhër, speca të rinj pod nxehtë, domate, patëllxhanë, etj Kjo pjatë është e fortifikuar sidomos me mangësi vitaminë.

Nëse ju pëlqen të ashpërsia e përdorimit të ushqimit në përgatitjen e këtij gjellë shumë erëza dhe barëra: koriandrit, qimnon, HOPS-suneli, terren piper i kuq dhe i zi, trumzë, soje salcë, tkemali, spec i kuq, djegës , etj

Amazingly gjellë të shijshme "mish me perime" Unë u përpoq në një parti ditëlindjen me të afërmit. Pas festimit, kam huazuar recetë dhe së shpejti ishin të kënaqur me e pëlqente këtë gjellë. Vetëm të jenë të përgatitur dhe të rafinuar të shohim atë në tavolinë.

Një orë përpara tiganisje mish marinuar (mundësisht viçi ose viçit). Gatim filloni me, copa të prera të mishit dhe të skuqura atë në vaj perimesh. Duke shtuar pak ujë, zierje 10 minuta. Derisa mishi është i gatuar, patëllxhanët pastër dhe Courgettes (kungull i njomë mund të jetë), fetë e tyre thinly. Këto klube pastaj prerë në shirita dhe të shtoni në mish. Ndërsa e gjithë kjo është e skuqur në një tigan (mos harroni për të ndezur), e dyta në këtë kohë passeruem qepë finely copëtuar dhe karrota integruar, e cila është shtuar më pas të mishit. Ajo do të shijojë më mirë në qoftë se ju të shtoni në këtë gjellë e ëmbël piper, prerë në copa, ose marinuar ose të freskëta. Të gjitha përzierje, kripë, piper, i hedh ujë të vluar (por pak, mos e derdh). Për këtë përzierje, shtoni dy lugë salcë domate dhe marinadë nga speca marinuar. Duke e bërë më pak të zjarrit, ne do të mbulojë kapak dhe kuzhinier 35-45 minuta, nxitje herë pas here. Mishi duhet të jetë e butë. Kur dhjetë minutat e mbetura para përfundimit të gatimit, shtoni kripë. Kjo nuk është një ushqim, ajo është buding mbretërore! Ajo është thjesht e shijshme!

mish dhe perime të shijshme, në qoftë se një nga përbërësit do të jetë kërpudha. Shtimi në vend të patate të gjelbër fasule, brokoli, lulelakër, domate, bizele (mund të jenë të ngrira), ju do të merrni mish diete me perime. Kjo pjatë është delikat, në qoftë se ju shtoni pak gjalpë në të.

Experiment të duket si unë, recetë enët tuaja të dobishme dhe të shijshme "mish me perime!"