Koriandër dhe cilantro - është e njëjtë apo jo?

Cilantro ne përdorim kudo, jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësi dhe cosmetology. Prandaj, kjo bimë është e njohur për shumë. Ajo ka edhe disa emra në varësi të rajonit. Shumë njerëz e quajnë këtë koriandër bimore. Në lidhje me këtë një pyetje e natyrshme pyetja: "koriandër dhe cilantro - është e njëjtë apo jo?" Le të kuptojnë këtë dilemë.

Çfarë është cilantro?

Kjo bimë erëz është përdorur kryesisht në gatim. Kjo barishte ka një të veçantë, aromë të theksuar. Konsumojnë atë në formë të freskëta apo të thata. Shije e këtij barishte është pak e hidhur dhe specifike. Por ka shumë të tifozëve cilantro të cilët janë të lumtur për të përdorin atë kur gatim. Por pse ndonjëherë ajo është quajtur ndryshe? Koriandër dhe cilantro - është e njëjta gjë? Në fakt, ata janë një dhe të njëjtën fabrikë. Koriandër quajtur vetë bari, një pjesë e saj të gjelbër. Koriandër - fara e bimës. Ajo është gjithashtu përdoret me sukses në gatim. Zarzavate dhe fara të japin shije paksa të ndryshme, kështu që dallimi mes tyre është i rëndësishëm. Nëse ju doni të dekoroj sallatë ose kursin e parë, atëherë ju keni nevojë cilantro. Koriandër është përdorur për kriposje dhe marinating peshk, ruajtjen, në përgatitjen e salcice, si dhe në kuzhinën lindore. Ka edhe disa birra dhe Liquors, të cilat patjetër shtuar në fara e bimëve në prodhim.

Një histori pak

Edhe në kohët e lashta ajo filloi të përdorë këtë fabrikë. Prandaj, ajo është quajtur nganjëherë majdanoz kineze. Por vetëm pak më shumë se 5000 vjet, ajo është përdorur në gatim. Fillimisht, koriandër dhe cilantro - është e njëjtë si e kemi gjetur - janë përdorur në mjekësinë si një drogë. Kjo bimë është konsideruar si një simbol i pavdekësisë. Frutat koriandër vendosur në një sarkofag të afërt të vdekur. Në Evropë, kjo erëz ishte një komponent i domosdoshëm i një ilaç dashurie. Gradualisht, ajo u përhap në të gjithë botën. Në disa vende, cilantro fituar popullaritet të veçantë, dhe në disa raste ka mbetur e panjohur.

Perdorimi i ereza

Përveç gatimit, ka disa fusha ku cilantro ka gjetur zbatimin e tij. Në thelb kjo mjekësi alternative. Për shembull, fara e kësaj bime, në qoftë se ata përtyp, reduktojnë erën e dehje alkoolit dhe ngadalësojnë procesin. Koriandër vajra esenciale janë përdorur edhe në prodhimin e markave të njohura të caktuara xhin. Shumë si buka, "Borodino" me koriandër, prodhuar në Rusi.

prona të dobishme

Nëse koriandër dhe cilantro - është e njëjtë, atëherë çfarë pronat e dobishme që ata posedojnë? Farat e bimëve të kontribuojnë në largimin e toksinave nga trupi. Përdorimi i tyre lehtëson punën e traktit gastrointestinal dhe ndihmon absorbimin e ngrënies shumë të rënda. Koriandër është tretet lehtë dhe heq ndjenjën e shurdhim në stomak. bimët e gjelbra të dobishme për zemrën dhe enët e gjakut. Njerëzit me një oreks të dobët është e rekomanduar për të përdorur cilantro në ushqim. Pavarësisht numrit të madh të pronave të dobishme, përmbajtja kalorike e bimëve është shumë e ulët. Prandaj, ajo mund të përdoret në ushqim pa dëm për shifrat.

contraindications

Por edhe një fabrikë të tillë të bukur ka meta e saj. Në sasi të mëdha, cilantro ose të shkaktojë koriandër çrregullime të gjumit dhe potencë të dëmtuar. Kjo erëz është e kundërindikuar në rastet e gastrit, diabetit dhe hipertensionit. Por ajo vetëm shkon për të treguar se të gjithë duhet të dinë se kur do të ndalet. sasi të tepërta të cilantro mund të rrënojat edhe gjellë më të shijshme.