Ju nuk e dini se si të gatuaj perime? Perime, zier me mish derri - Yum!

Perimet - është e pasur me fibra dhe vitamina pjesët e ngrënshme të bimëve (zhardhokët, rrjedh ose fruta). Kjo është për shkak të pronave të dobishme të tyre perime dashur aq shumë nga njerëzit që duan të humbin peshë, dhe janë të rekomanduara për konsum nga nutritionists në mbarë botën.

Celuloza ndihmon të shpëtoj trupin e substancave të dëmshme, duke forcuar sistemin imunitar të njeriut. Vitamina të pasura salads perime akuzuar energji trupit dhe vitalitet.

Megjithatë, konsumi është vetëm perime të papërpunuara është e dëmshme për shëndetin dhe madje mund të shkaktojë dispepsi. Prandaj, dietë thjesht duhet të përfshirë rregullisht ushqime që kanë kaluar trajtimin e ngrohjes. Siç e dini, pjekje - jo mënyra më e dobishme e gatimit (për shkak të përmbajtjes së lartë të naftës në produkt) mbi bazën e të cilave, shumica e ekspertëve në të ushqyerit këshilluar të konsumojnë perime steamed ose të ziera.

Braising - një lloj fazën përfundimtare të gatimit. Produktet Pripuskaniya prodhuar duke përdorur salcë dhe erëza. Perime, steamed në një tigan ose një kazan, merret shumë tastier ata që u shua në tigan, megjithatë, si perime, steamed për të ziej salcë me shtimin e një acid (p.sh. e domate). Në të gjithë procedurën si një e tërë është dhënë 30 deri 40 minuta.

Pra, çfarë e shijshme enët e perime ju mund të gatuaj veten?

Në përmendjen e perimeve në mendjen padashur të vijnë kungull i njomë skuqura ose patate, por që ne jemi duke folur në lidhje me ushqimin dobishme, le të mos merrni hutuar: gjellë më i zakonshëm i perimeve - një merak, që është, me fjalë të tjera, perime, zier me mish, peshk ose kërpudha. Studiues traditave të kuzhinës VV Pohlebkin këshilluar që të mos marrë për mish merak të kockave dhe të përdorura për këtë gjellë vetëm mishin e qengjit, derr apo viç.

Perime merak me mish derri

1 kg mish derri prerë në kube dhe të skuqur në një tigan të thellë (ose tavë) në ngrohjes mesme, duke shtuar 50 g ujë. Shto 3-5 domate copëtuar. Ngadalësojnë ngrohjes, të mbuluar dhe të ziej për 10 minuta. Merrni 3 patëllxhanë të vogla, lëvore dhe imët pres në kube dhe të shtoni të pan (kazan). E njëjta procedurë është bërë me courgette (2-3 kungull i njomë të vogla), përzierje mirë dhe të ziej për një tjetër 7-8 minuta.

Pas kësaj kohe, shtoni 2 bell peppers, një bandë e onions gjelbër dhe 1 të madhe (ose 2 të vogël) karrota. Pas 5-7 minuta, të vënë patate diced dhe lakër copëtuar (½ ritëm mjaft i vogël). Vlim për disa më shumë minuta 6-8, bimëve erëz (një bandë e majdanoz dhe kopër) dhe kripë. Shtoni vaj perimesh në një vlerë prej 2 lugë. Pas disa minutash (4-5) vënë në një tigan karafil të hudhër copëtuar dhe 2 lugë salcë domatesh (paste). Të gjitha përzierje tërësisht dhe vlim për disa 7-10 minuta.

Disa gatuan këshillohen para shuarje saute gjitha perimet në një tigan të veçantë me vaj, që do të thotë se fillestar pjekje të gjitha perimet veç e veç dhe pastaj shtoni ato në të peshës totale. Well - një çështje e shijes, por në mishërim të dytë, është e rëndësishme të mos e teproj me vaj, ose merak marrë shumë yndyrë.