Ju nuk e dini se si të gatuaj eclairs shtëpi? Unë mund të them ...

Eclairs ... ajrosur, kënaqësi butë, kjo e bën përmendja e tyre të mbyllë sytë tuaj dhe mos harroni shijen e ëmbël e krem dhe brumë të lehta butë. Ata janë të ndryshme, të eclairs: me krem çokollatë spërkatën me kokosit, krem karamel ose karamel. Por çdo gjë që ata ishin, eclairs - një shije të fëmijërisë, mundësi të përjetojnë lehtësinë dhe gëzimin e pakujdesisë. Pra, pse nuk jep amvise aftë këtë gëzim të miqve të saj, duke i trajtuar ata me shtëpi-përgatitur ëmbëlsira? Pas të gjitha, në fakt ajo nuk është e vështirë! Pra, se si të gatuaj eclairs shtëpi? Që mund të na duhet të bëjmë? Këto janë pyetjet që ne do të përgjigjen me ju.

Pra, për të filluar, do të përgatisë vetes vendin e punës. Ju do të duhet enamelware, në të cilën ju do të gatuaj brumë (zgjidhni një model të thellë ngrohjes-rezistente), lëvizje për të ndezur mikser brumë ose shpatull druri, pastë shiringë me një qese dhe një fletë pjekje për pjekje.

Ajo që i bën këto ëmbëlsira të mrekullueshme? Si për të bërë eclairs?

teknologji pjekje në eclairs profesionale pastë shumë të ndryshme nga shtëpia thjeshtuar. Prandaj, produkte për prodhimin e ëmbëlsirave janë përdorur edhe në një mënyrë të ndryshme dhe përmasa të ndryshme. Nëse jeni të interesuar në atë se si të gatuaj eclairs shtëpi, atëherë këtu është një nga recetat më të njohura.

Ne jemi duke bërë pastë parë Choux. Për këtë ne kemi nevojë për një paketim standard të gjalpë, gjysmë filxhan miell, pak kripë (jo më shumë se një lugë çaji), vezë - 9 copë. dhe një gotë me ujë. Shkrihet gjalpë rreth ngrohjes ulët, përzierje me ujë dhe kripë. Pasi e gjithë kjo vjen në një çiban, pour miell në pjesë të vogla dhe pastaj llokoçis lëvizje për të shmangur gunga formuar keqe. Pastaj, në dy minuta, ne krijoj brumë, llokoçis shpatull. Nga fillimi e ardhur jashtë mureve? Wonderful! Kjo ishte radha e vezëve, një në një kohë, duke u përpjekur për të përzënë ata në qëlloj dhe trazim. Të gjithë të gatshëm? Pastaj ne ndryshim brumë në tonë qese ëmbëltore shiringë dhe squeezing gjatësinë suxhuk e 15 centimetra. Kjo është pasta tona në të ardhmen.

Në një preheated furrë 200 gradë për një orë e gjysmë të vënë brumë - voila! Brumë është rritur, ai është i kuq dhe të ajrit. Mos harroni një gjë vetëm e drejtë, zonjë e bukur! Edhe në qoftë se ju jeni shumë kurioz për atë që po ndodh në furrë tuaj, nuk do të hapur atë deri pas kohës së caktuar! Përndryshe, tortë juaj nuk do të rritet dhe të mbetet banesë brumë freskët suxhuk që nuk vënë mbushje. Duke folur për mbushje.

Kur ne jemi të ballafaquar me pyetjen se si të gatuaj eclairs shtëpi, shumë gra mendojnë se më e vështirë nuk është përgatitja testi, dhe krem. Unë ju siguroj, zonjat, e bëjnë mjaft të lehtë. Këtu, për shembull, një opsion i tillë:

Pak e gjalpë në një mikser me një qumësht Whip Bankat në përgjithësi kondensuar. Shto një vanilje pak ose kanellë për shije. Kjo është ajo !!! Gjëja kryesore nuk është për të lënë një krem në sytë e fëmijëve tuaj, përndryshe do të ketë asgjë për të mbushur eclairs.

Këtu është një tjetër mënyrë e lehtë për të gatuaj një krem shijshme: të marrë tre limon larë, shtrydh lëng prej tyre - rreth 100 ml. Tani, në një tas të veçantë, Kryetari i grupit parlamentar 3 vezë dhe 150 gram sheqer, derdh në atë lëng limoni, të vënë në banjë me ujë për 15 minuta, llokoçis vazhdimisht. Tani, kur masa trashet, shtoni 50 gram gjalpë dhe limon oreks, në qoftë se ju dashurinë e saj. Lejojë atë të ftohtë, dhe të bukur, të freskëta dhe të shëndetshme mbushje është gati!

Tani ne e kemi lënë vetëm për të mbushur mbushje shiringë të preferuar dhe për të mbushur atë nën themelet e tortës. Të gjithë çështja se si të piqem eclairs, të mbyllura. Ata kanë hedhur tashmë jashtë në një pjatë, aromatik dhe të japin gëzim për një prej llojit të vet.

E pra, në qoftë se ju doni të dini se si të gatuaj eclairs shtëpi në mënyrë që askush të dalluar ata nga ëmbëlsira nga pastiçeria "Nga Filippova:" Unë do t'ju tregoj një sekret të vogël: në krem limoni , shtoni një grimcuar pak freskët manaferrat Kastrati dhe boronicë, dhe të lartë vetëm lehtë furçë me gjalpë dhe spërkat me fruta të ëmbëlsuar. Unë ju siguroj, shijen e tyre të freskët do të kënaqur të gjithë, ajo advantageously ndryshon nga versioni standard i ëmbëlsira ngjitet në lustër çokollatë. ... Mundohuni të gatuaj eclairs kaq herë dhe për jetën e ju do të kërkohet për t'i bërë ato ", ashtu si atëherë." Këto ëmbëlsira do të ju ndihmojë për të qëndruar në zemrat e shumë njerëzve për shumë, shumë vite.