Gatim Sallatë "Danubin" për dimër

Në sezonin e verës amvise begatë janë duke u përpjekur për të përmbaj zakatok. Një veçanërisht i mprehtë edhe në kërkim të recetave të reja për të ndryshojnë menu në sezonin e ftohtë me kombinime të reja të shijet e perimeve tona të zakonshme. Dhe, në fakt, se edhe kështu kujtim të verës, por një kavanoz të marinuar aromatik ose domate turshi, tranguj apo speca? A është kjo një kombinim i të dyjave në një pjatë. Kjo, për shembull, si një sallatë, "Danubi". Në dimër ruajtur atë - mjetet më të sigurta, e cila është në gjendje të heqë humor për darkë, mos harroni të verës me diell dhe një rimbushje e vitaminave në trup. Le të gatuaj atë vetë.

Ajo që është e përfshirë në përbërjen e pjatave të tilla si sallatë "Danub"? Kjo recetë është e thjeshtë snacks, dhe përbërësit e saj kryesore - produkte shumë të dobishme: domate, karrota, qepë, speca. Ata janë komponentët tradicionale të moldave, kuzhinës ukrainas, hungarez - që është, ato vende në të cilat mban ujin e Danubit. Prandaj emri i gjellë, në mënyrë poetike dhe të bukur.

Pra, çfarë ju duhet për të përgatitur një sallatë, "Danubi" për dimër? Të marrë produktet në shkallën prej 10 litra ushqimet e gatshme. Ne kemi nevojë për:

• speca e ëmbël (piper i kuq, gogoshary ose siç quhet në Moldavi) - 5 kilogram;
• kafe dhe domate jeshile - 2 kg;
• karotë - 2 kg;
• onions (preferueshem ëmbël) - 1 kg;
• kripe;
• Uthull - 700 ml;
• vaj luledielli - 600 ml;
• allspice, karafil, fletë gji.

Gjëja e parë që ne bëjmë kur ne fillojmë për të korra marule "Danub" për dimër - dhe perime mia obsushivayut. Domate duhet të jetë prerë në copa. Varësisht nga madhësia e tyre mund të kthehet 6 ose 8 e çdo domate. Piper duhet të pastrohen nga farat dhe kërcell, prerë në shirita 2 cm të gjerë. Onions të hequr qafe të zhvishem, pres unaza. Nëse kjo është e hidhur, është e mundur për djegje me ujë të valë.

sallatë karrota "Danubi" konservuar e nevojshme jo vetëm për të zhvishem dhe të prerë, por problanshirovat - që është i zhytur në ujë të vluar për disa minuta, hiqni, dhe pastaj të ftohtë. Të gjitha perimet e përgatitura duhet të vënë në një enë të madhe, shtoni 200 gram kripë dhe llokoçis. Dhe pastaj jepni atë shkurtime të qëndrojë për njëzet minuta. Gjatë kësaj kohe, domate, speca dhe qepë të fillojnë deri lëng. Pastaj të nxjerrë në pah nevojën për të thahet lëngshme dhe perime shtoni vaj dhe uthull.

Ajo duhet të avancojë për të përgatitur bankat. Ata patjetër duhet të lahen me sode dhe pastaj sterilizuar mbi avull. Në fund të erëza bërë pirg: gjethe dafinë, çift bizele allspice, disa studs inflorescences. Në çdo kavanoz kompakt fort sallatë në krye. Pas kësaj, ata duhet të vënë sterilizuar për të paktën gjysmë ore për një gjysmë-litër, ose 35 minuta për një tanke litër. Pastaj secili prej tyre duhet të mbuluar dhe të rrokulliset me një çelës të veçantë, nëse kapak kallaj, apo vetëm afër fort - për varnished.

Siç mund ta shikoni, asgjë e komplikuar në përgatitjen e këtij sallatë nuk është. Por në fund del gjellë të shijshme dhe të shëndetshme. Pra shkoni përpara, marule korrur "Danubi", në dimër dhe të gëzojnë të mrekullueshme, aromë e saj të verës.