Fondue në shtëpi

Fjala "Fondue" (fondre) është huazuar nga francezët. Përkthyer nga frëngjishtja, kjo do të thotë "të shkrihet". Një pjatë është shtëpi në Zvicër. Se zvicerane kanë ardhur me djathë ndenjur të shkrihet, uljen atë në verë dhe ngrohjen në rrezik. Komponentët tradicionale Fondue - djathë dhe verë. Por kjo gjellë është aq e lakmuar dhe u bë popullor, që një djathë me verë nuk ishte e mjaftueshme më. Si për të bërë Fondue? Le të përpiqet të bëjë një vakt më vete.

Fondue Cheese në shtëpi

Përbërësit: djathë e vështirë (400g), djathë, Emmental (300g), bukë e bardhë (ose buke), lëng limoni (luge), niseshte (çaji) thatë verë e bardhë (xhami), lëng qershie (kupa), një arrë arrëmyshk terren (majë).

Përgatitja. djathi fshij (dy). Buka është e prerë në copa (para-prerë zhvishem). Djathi i shkrirë në një të nxehtit dhe shtoni niseshte. Butësisht llokoçis, derdh një rrjedhë e hollë e lëng dhe verë. Shto arrëmyshk dhe të vazhdojë të nxehet. Ajo ka shërbyer vetëm në formë të nxehtë. Feta buke (ose shkop) zhytur në masë.

Fondue Cheese me kërpudha në shtëpi

Fondue Cheese me kërpudha. Përbërësit: djathë e vështirë (500g), kërpudha (feta dhe të skuqura në gjalpë, 150 g), një gotë qumësht, dy vezë, gjalpë (70-80 g), pluhur të bardhë piper, një gotë verë të bardhë, bukë e bardhë (ose copë ).

Përgatitja. Rub dhe shkrirë djathi atë (deri në 60 gradë në një temperaturë jo më të lartë). Lëvizje vezë me qumësht dhe ngadalë, mos harroni të ndezur, derdh në djathë të nxehtë. Shto gjalpë dhe kërpudha. Gradualisht, nxitje, pour në verë. Bukë (bukë) të prera në kube të mëdha, ulet atë në masë rezulton të nxehtë.

Fruta dhe çokollatë Fondue në shtëpi

Çokollatë Fondue. Përbërësit: një bar i madh i çokollatë, 3/4 filxhan krem (30% përmbajtje yndyrë dhe të lartë) Rum (ose liker ose konjak, 25 c), mollë, portokall, banane, luleshtrydhe (200 gr).

Përgatitja. banane pastër, mollë dhe portokall. Prerë ata në feta ose chunks. Nxehtësia çokollatë në fondyushnitse. Hidh rum dhe krem. Copë e frutave zhytur në rezultuar masës butë çokollatë.

Caramel Fondue në shtëpi

Jashtëzakonisht delikate dhe gjellë e shijshme. Shumë e përshtatshme për një mbrëmje romantike.

Përbërësit: fruta Assorted (ju mund të merrni absolutisht çdo - pineapple, dardhë, Mandarin, kivi, banane, mollë, pjeshkë), karamel (lejohet qumështi i kondensuar - 1 bankë), krem të rënda (mundësisht një ndarës), vanilje.

Përgatitja. Frutat janë të pastrohen, të prerë në feta ose kube. Karamel krem dhe derdhur në një tigan, të ngrohtë deri (por jo për të sjellë një çiban, është e dëshirueshme që të përdorin një ndarës), shtoni vanilje dhe derdhur në gota.

copa frutash janë zhytur në përzierje.

Ne u kufizuar në vetëm disa, shembujt më të thjeshtë, të përballueshme dhe të shijshme të përgatitjes. Dhe së fundi, disa këshilla se si të zgjedhin një sërë Fondue dhe si për të bërë Fondue në shtëpi.

Sot ka me qindra e variacione të ndryshme për të bërë Fondue në shtëpi. Para se të zgjedhin një grup, mendoni se çka ju preferoni Fondue. Nëse çokollatë, qeramike më të përshtatshme (ose balte) fondyushnitsa. Për djathë (vaj ose lëng mishi) është çelik më i përshtatshëm dhe gize. Çeliku duket aesthetically i kënaqshëm, por hekuri është shumë më praktike, dhe temperatura e mban mirë. pirun shumë i rëndësishëm. Zgjidhni një më të gjatë të mbrojtura. Për djathë (çokollatë) Fondue vënë një pirun, por për ushqimin - Dy (një rënie në copë të naftës dhe pjesë të tjera të këtij xhiruar pastaj). Nëse fondyushnitsa qeramika, burimi zjarri mund të shërbejë si një qiri të zakonshëm. Por, për pishtar metalike është një domosdoshmëri. ndezjes kërkohet kontrollues temperatura.

Gjatë përgatitjes së një pjatë djathë, shtoni një rënie prej niseshte (djathi nuk do delaminate) në verë mund të shtoni një lëng limoni pak (në qoftë se ajo do të shkrihet më shpejt). Hinder mënyrë më të mirë zigzag (kjo gjithashtu përshpejton shkrirja e djathit).

Çdo mysafir është e nevojshme për të vënë menazhnitsu (një pjatë) dhe të vënë një pirun të veçantë (ose dy, në varësi të çfarë lloji të Fondue).