Dmitry Zotov - kuzhinier i famshëm

Kush nuk ka dashuri për të ngrënë? Ndoshta të gjithë kënaqësi vizitoni restorantin tuaj të preferuar dhe të lira. Sidomos në mbrëmje, në fund të ditë të vështirë pune. Dhe ju pyes veten pse një restorant, ushqimi është e shijshme, dhe të tjera jo?

Shumë varet nga kuzhinier kuzhinë, i cili monitoron përmasa, gatim dhe prezantim. Se ai duhet të udhëheqë të gjitha proceset e rëndësishme në kuzhinë. Njëri prej këtyre njerëzve të famshëm është Dmitry Zotov. Kuzhinier atë nga Perëndia, kështu që është dashur dhe i respektuar nga të dy kolegët dhe vizitorët.

Në këtë artikull do të gjeni biografinë e legjendar Dimitri Zotov, fakte interesante e jetës së tij personale dhe më shumë.

Dmitry Zotov - Chef

Biografia e kuzhinier i famshëm të shkurtër pasi ai është vetëm 33 vjeç, por interesante. Ai ka lindur në Moskë më 19 dhjetor, 1983. Deri më sot, ai punon në mënyrë profesionale kuzhinier. Karriera e tij filloi në vitin 1999. Pastaj ai punoi si asistent vetëm chef Canadian Richard Kventona në një restorant të quajtur "Shtëpia Qendrore e Shkrimtarëve". Atje ai ka punuar për vetëm 2 vjet.

Në vitin 2001 ai u transferua në një restorant - "Portofino". Atje ai ishte gjithashtu vetëm një kuzhinier asistent Massimiliano Montirolli. Këtu ai ka punuar për 2 vjet too. Pra, për herë ai ka punuar si kuzhinier asistent, Zotov mësuar shumë dhe filluan të mendojnë për rritjen e tyre. Por disi ajo nuk ka punë.

Fakte interesante

Siç e kam përmendur më lart, Dmitry Zotov - Chef. Jeta e tij personale është pothuajse nuk ka diskutim, por disa gazetarë arritën të marrin disa fakte interesante. Për shembull, Zotov një herë në një intervistë përmendur se shtëpia ai nuk gatuaj. Gruaja e tij, Catherine, shumë i zemëruar kur burri i saj ecën deri tek ajo dhe diçka këshillon. Pas të gjitha, ajo vetë përgatit shijshme.

Nga rruga, pak e dinë se Zotov si një fëmijë nuk mendoj edhe për t'u bërë një kuzhinier. Edhe pse shumë besojnë se ëndrrat e tilla vijnë pothuajse nga djepi. Siç është shpjeguar Dmitry, me fatin gatim solli atë kur ai ishte 16 vjeç. Ai vetëm për të kërkuar një kohë të përkohshme të pjesshme dhe kryer aq larg që papritur u bë një kuzhinier i famshëm. Megjithatë, ai nuk pendohet që ka shkuar në këtë mënyrë.

karierë

Pikërisht një vit, nga viti 2003 deri në 2004, Dmitry Zotov punuar si kuzhinier personal. Ai është gjithë kohës nuk qëndrojnë në një vend, sepse unë e kuptoj se shumë e dinë dhe mund, për këtë arsye, është koha për të ndërtuar karrierën tuaj. Zotov mësuar për të krijuar enët origjinale me një prezantim të bukur.

Kjo kështu ka ndodhur që në vitin 2004, Zotov iu ofrua një punë në projektin e "Restorant Syndicate". Pastaj ai udhëhoqi institucionin e parë - "pjatë". Dhe pastaj ajo filloi një rritje profesionale kuzhinier.

Restorante Dmitry Zotov

Kuzhinier ka punuar në një institucion "pjatë" vetëm rreth 12 muaj, dhe në vitin 2005 ai mori një dënim të re përsëri - për të udhëhequr restorant "Pavilion". Ai është për shkak të Zotov në të njëjtin vit ishte institucioni më i mirë në vitin 2005.

Pas si një kuzhinier fiton dhe fitoi çmimin, ftesat showered mbi të. Një shumë e restaurateurs duan të Zotov organizuar mbrëmje elite.

Në vitin 2006, kuzhinier bëri një nga ftesat për organizimin e një javë të madhe banket në Milano. Pastaj shkoi në shfaqje të modës.

Ai zgjati 7 ditë, dhe Zotov e gjithë kjo kohë befasoi vizitorët me kryeveprat dhe enët autorit.

Në vitin 2007, ai u bë një kuzhinier në një restorant më shumë. Ajo u quajt "Gold", dhe shkoi për t'u bërë një nga më të mirë në Moskë.

Në vitin 2010, projekti "Restorant Syndicate" u hap një vend tjetër të quajtur Beefbar Junior, i cili i dha përsëri drejtimin Zotov, dhe në vitin 2011 - ". Biftek" restorant Megjithatë, kjo nuk është e kufizuar në aktivitetet e tij profesionale.

Në vitin 2013, Zotov hapi gastropub e tij të vogël. Ku ju mund të ketë një kohë të mirë, pini pije e butë dhe hani.

Çmime dhe arritjet

Në vitin 2007 kampionatin IV të Rusisë në mesin e gatuan, i quajtur "Restorant Botërore 2007". Zotov fituar, pas së cilës ajo u ftua për shumë restorante në punë. Tani ai ishte një zgjedhje të madhe, ku për të ndërtuar karrierën e tyre.

Në vitin 2010 ai mbajti një konkurs për chefs. Ajo u quajt "Silver Triangle". Zotov fiton këtu, atëherë ajo u quajt jo vetëm të mirë, por edhe më i ri dhe i talentuar.

Në vitin 2011, kampionati i chefs në botë. Këtu ai ishte në vendin e katërt. Megjithatë, duhet të kihet parasysh se pas të gjitha garat nuk ishte në vend, ndërkombëtar. Zotov filloi të respektojnë edhe më shumë.

Deri më sot, Zotov ftoj të gjithë konkurse dhe festivale gatuan, ku ai tregon artin dhe aftësitë e tij. Ai befasoi të gjithë me talentin e tyre dhe enët autorit.

Çfarë ata thonë në lidhje me kuzhinier i famshëm

Siç doli, një nga chefs më të mira të Moskës - Dmitry Zotov. Komente rreth tij dhe restorantin e tij pothuajse pozitiv, edhe pse ka edhe negative. Shumë të gëzojnë kuzhinën krijuese Zotov, paraqitja origjinale dhe nënshtrim.

kuzhinier vetë sjellshëm dhe inteligjent. Është thënë se ai është mirëdashës, njeri i këndshëm. Sepse ne të gjithë e dimë: biznesit është një cilësi shumë e rrallë.

Ka dobësi. Për shembull, disa njerëz nuk më pëlqen shenjën në pijetore. Pas të gjitha, ajo thotë se ajo punon me një orën 12.00, por shpesh hapet në ora 14.00. Sipas një kritiku të ushqimit, kjo është një minus i madh i restorantit. Pas të gjitha, saktësinë e institucioneve të tilla është i lartë.

përfundim

Dmitry Zotov - jo vetëm një njeri i mirë, por edhe një kuzhinier i madh. Mbi 33 vjet, ai ka arritur lartësi të mëdha në aspektin profesional. Për 17 vjet të punës së tij në gatim ajo ka marrë pjesë në shumë konkurse dhe festivale, të cilat janë të destinuara për gatuan.

Për shkak të fitoreve të përsëritura Dmitry Zotov filloi të udhëheqë më shumë se një restorant, por disa, dhe përfundimisht hapi pijetore e tij të vogël. Ai është i famshëm për birrë, ale dhe enët autorit kuzhinier. Të gjithë me të vërtetë pëlqen të prezantimit origjinale, shpërndarjen dhe shijen e pjatave. Vizitoni restorant kuzhinier Dmitry Zotov - dhe ju nuk do të pendoheni.